We love Braves & Mini （1st G）

尋常でないコシ

土曜日神戸で会社の行事があったので金曜日晩から関西入り。
ただ その金曜日 久しぶりの大阪の愉快な仲間と遭遇。日付けが変わってもなお深夜まで痛飲。
完全な二日酔いです (ノ∀Ｔ)
神戸に向かう途中　酔い覚ましに遅めの朝御飯はうどん。

うどんといっても関西に来てるんだから少し足を延ばします。
上新庄の有名店“大鶴製麺処”がうどんをオープンさせたということで駆けつけてみました。

『朝打ちうどん　大鶴製麺処』
住所：大阪市東淀川区瑞光2-10-24
TEL：[phone]
冷玉ぶっかけ（並）：￥350．−

食べログURL：http://r.tabelog.com/osaka/A2703/A270307/27043411/

店名の通り　朝8：30から営業して売り切れ次第閉店。
その日のうちに全てその日の素材を捌き終われば閉店 完全な計画生産
有名店だからできる飲食店としては理想型です。
天ぷら系のトッピングを排してうどん本来の旨さが一番分かりやすいぶっかけを注文。
茹で置きをせず注文を聞いてから茹でるので注文してから10分程度の待ち時間があります。
出てきたうどんは期待を違えるものではありませんでした。
エッジは立っていませんが尋常でないコシはさすが麺にゆるぎない自信があることがうかがえます。
麺を噛んでも歯が押し戻されるコシの強さともっちり感　はやり並のうどんではありません。
惜しむらくは麺のよさをダシが引き立てるに至っていないことである。
この麺なら生醤油をたらすだけで充分なのに

タダほど

“白銀亭”でカレーを食したあと御堂筋に戻り、次のアポ先の南船場に向かって歩く途中　時間調整のためコーヒーでも・・・
ここをフリーカフェとは知らず入りました。

『播磨屋ステーション　大阪御堂筋』
住所：大阪市中央区淡路町3-6-3 NMプラザ御堂筋ビル1F
TEL：[phone]

食べログURL：http://u.tabelog.com/mrbluewave/r/rvwdtl/1320615/

紙コップにポットに入ったコーヒーを入れて
なんかビジネスホテルの朝食バイキングのようで完全セルフのカフェかと思いきや前に並んでいたお客はお金を払わずに・・・
あれっ？？　(￣口￣;)！！
ここではじめて無料であることが分かりました。
おかきの取り放題といっても既にコーヒーを入れており、まぁおかきとコーヒーというのもなぁ
けど試食程度に４〜５枚　プラスチックの小皿に。
以前　誰かのお遣いものでここのおせんべい食べたなぁと思いつつ

しかし御堂筋の一等地で大尽の大盤振る舞いのように豪気なもんだと感心しはしたものの
待てよ（￣＾￣）
こういう風にBlogやクチコミで書くことが一種の宣伝になってしまう。
広告代理店に大金を叩き宣伝するより大盤振る舞いの試食を施すことの方が早道といううがった考え方もできる。
なんでもその御先棒を担いでしまったことに反省　＿|￣|○　

横浜・札幌・広島と順次オープンしていくという。
HPを見ると崇高な理念というのか主義主張があるようだが、このフリーカフェというスタイルを5年10年維持・継続できればその理念もほんまもんでしょう。
でなきゃ単なる・・・

シンチでランチで天丼

当Blogの愛読者flute kanaさんに大阪出張ということを言うと、“どうせで暇をみつけてシンチでランチでしよ”
そうです！ YES OFFCOURE (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ODA KAZUMASA
夜は敷居の高い割烹もランチなら財布のダメージも小さいです。

『宝来 慶喜』
住所：大阪市北区曽根崎新地1-5-2 大川ビル本館2B号
TEL：[phone]
食べログURL：http://u.tabelog.com/mrbluewave/r/rvwdtl/1230460/
→　他の写真　全部　食べログに上げておきました

天とろ蕎麦も魅力でしたが、特製玉ネギたれの天たれ丼（￥1000）を注文。
ネギ好きには、 特製玉ネギたれがとても気になるのです。
カウンターなので仕事振りが見えるので楽しいです。
常連さんなら“最近どう？”なんて会話も弾むでしょうが、スーパー一見さんなんでここは大人しく待ちます。
すり鉢状のどんぶりに長い海老が三尾　ランチならではのお得感があります。
サクッと揚げた感じではなく、フワッと揚げた天ぷらに丼ツユが絡みます。
特製玉ネギたれは、玉ネギの自然な甘さがわざとらしい甘さを抑えたすっきりしたものです。
赤だしもありがちなランチタイムのテキトーなものでなく、割烹らしくしっかりダシをとったもので安心感があります。

大阪ではこれがイカ焼き

大阪に来るまで知らない食べ物でした。
他の地域からすればイカ焼きと言えば、フツーの烏賊の姿焼きになるのですが大阪ではこうなるのです。
社会人になって１年目 天神祭りに行った時 フツーの烏賊の姿焼きを食べたくなり注文して出てきたのは、このクレープのまがいもののような・・・
その後 阪神百貨店がそのメッカであるということを知ったもの、それから随分経ってからである。
阪神百貨店フードコートのメインコンテンツでもある。
長蛇の列も客捌きが手馴れていて早いので待ち時間は気になりません。

『阪神名物 いか焼』
大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店B1Fスナックパーク内
TEL：[phone]
食べログURL：http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27002103/dtlrvwlst/1120454/

卵を入れたデラバン（￥200）
卵ひとつ入れただけでデラックスと名乗るあたりは、B級グルメがB級グルメたるところ。
ノーマルのイカ焼きは若干粉っぽく感じるであるが、ネイティブの大阪人に言わせるとデラバンは邪道らしい。
梅田に来て小腹が空いたとき ちょいちょい食べたくなりますが、瞬間冷凍した地方発送もできる贈答用もあるらしい。
そこまでして・・・┐('〜`；)┌

夏は坦々鍋

西梅田の“ムゥタン”の坦々麺のスープを使った鍋があるということで、気になっていたので行ってきました。

『北新地 MuTan ムゥタン』
住所：大阪市北区曽根崎新地1-1-30 ぼたんビル4F
TEL：[phone]

食べログURL：http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27040115/
→　他の写真　全部　食べログに上げておきました

“ムゥタン”の坦々麺といえば、パンチのあるスープに細麺　それにライス(=^▽^=)
好きなタイプの辛さです。
新地の雑居ビル４階 少し分かりにくいですな。新地若葉マークのぼくとしては(＾＾;ゞ
前の店舗を改装したせいか、やたら贅沢な空間の使い方。
団体の先客は１グループだけ家賃を考えると大丈夫かな。
お目当ての坦々鍋（￥1570)を注文。
鍋の炊けるまで箸やすめのモツ煮込みを突きながら待ちます。
キャベツが柔らかくなってきたら食べ頃です。
スープの辛さが本家坦々麺に比べて薄っぺらい感じがします。
ニンニクのパンチは充分なんですが、山椒系・唐辛子系の複合的な辛さに物足りなさが残ります。
備え付けの柚子胡椒を足すとようやくしっくり来ます。

【ラーメン紀行その１０８〜当Blog】
URL: http://blogs.yahoo.co.jp/mrbluewave/54633837.html