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りんごジャム作って(@^^)/~~~ と預かったりんごが。。。なんと8キロ(@_@) 家中がとてもいい香りで(#^.^#)
ひたすら切って。。。といってもあっという間!(^^)!お友達と2人で一気です(^○＾） おっきなおっきなお鍋で、グツグツ。。。お鍋がおっきすぎたのでなかなか沸騰しないで合計1時間以上煮込んだかも。。。 寒い日も煮込みをすると家中ほっかほか＼(^o^)／
いい感じに煮たあとは、今回はバーミックスでビ〜〜〜〜ンと、さらさらのりんごジャムにしたの!(^^)! 大小やく２０本のジャムが出来上がり(@^^)/~~~ たくさんのおすそ分けを頂いて(^○^)ニコニコうらんです(#^.^#) とってもおいしくって(自画自賛）
毎日パンばかり食べてます。。。(^_^  アップルロールが作りたいなあ。。。。 なんて考えてるうちにジャムがなくなりそうな。。。勢いですね。。。 作り方。。 りんご 3個 砂糖 150ｇ レモン汁 大さじ１ シナモン 小さじ1/4 りんごの皮をむき、芯をとり、いちょう切り、 鍋にりんご、さとうをいれ、まぜて、5分放置。。。 水が少し出ます。火にかけ、レモン汁 シナモンも入れ、ひたすら煮込む。。。 紅玉など色のきれいなりんごなら、レモンの皮と、りんごの皮を煮込みピンクを出し、りんごの鍋に戻す。 バーミックスでまぜ、さらさらになれば、少量をさらに取り、さめたらとろみを確認し、好みの硬さまで静かに煮る。 出来上がりを煮沸したビンにいれ、軽くふたを閉め、さめるまで放置する。。。 今年はりんごが安いそうですね＼(^o^)／いっぱい作って保存してね(@^^)/~~~ 真空状態にビン詰めしたものは、開封しなければ一年は持つので、重宝しますね＼(◎o◎)／！ もうすぐイチゴの季節もきますね（●＾o＾●）あの香りがだいすき(#^.^#) 最近スーパーにも並びだしてますね＼(^o^)／ イチゴ大福頂きました(^^♪
いろいろな味があるのですねええ、、、クリームチーズや、ブルーベリー。。。おいち〜〜〜〜＼(◎o◎)／！ 冬だなあ。。。って感じる瞬間です（●＾o＾●）うらんだけ！？！？！ イチゴ大福ははるだ〜〜〜！！って怒られそうですが。。。。 うらんは冬なの。。。冬の初もって感じがするのね(#^.^#) だけど最近では年中なんでも手に入るから。。そんな感覚も薄れちゃうよね。。。。(゜.゜) たまにわかんなくなっちゃう時ないですか！？？！ しらないものも結構あるだろうなあ。。。 にほんブログ村 節約・簡単料理
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♪バーミックスレシピ♪
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コメント（18）
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今日も暑い大阪です(>_< 例年は夏休みがわかるかのように夏休み初日から鳴きだすせみが、なんと2週間も早いこの時期から ないてます(＠_＠ 異常気象間違いなしです(-_-)今年の夏はどうなてしまうのでしょうか(?_?)今日はバーミックスを使ってピーナッツバターを(@^^)/~~~
ひたすら粉砕です(*_*) ピーナツ カップ1ッパイ 砂糖 カップ1/3 生クリーム カップ1/3 ピーナッツがペースト状になってきたら砂糖生クリームを入れてよく混ぜて出来上がり!(^^)! パンに塗ったりお料理に使ったり（●＾o＾●） 同じく、きなこ ゴマなどでも同様にペーストクリームができちゃいます(^^♪ きなこやゴマなら２/3カップぐらいかな？ そしてピーナツバターの残骸(-_-)こんなにごみが。。。↓これって何かに使えないかなあ。。。っていつも思うわ(゜.゜)
 バジルがいっぱい取れるので、そろそろバジルペーストも作らなくっちゃ(#^.^#) こちらはお料理用(@^^)/~~~ あ。。。そうそう。 先日の記事の中でにんにく大量に激安で購入したうらんですが、しょうゆずけにでもしようと思ったのですが どなたかおすすめのにんにく大量消費法お勧めありませんか(?_?)  にほんブログ村 節約・簡単料理
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先日の梅梅狩り = の、すこしきずの入ってしまった梅で梅ジャムを作りました
 簡単に出来るのでおすすめです(@^^)/~~ ||<#3399FF' 梅ジャム 梅 一キロ グラニュー糖 一キロ 水 ２００ｃｃ 完熟の梅を1キロ鍋に湯を沸かし、ぐつぐつさせないようにゆでこぼす。 2回繰り返し、湯を捨て、 分量の水をいれ再び沸かす。 やわらかくなってきたら、へらなどで梅をつぶし煮ていく。 実から離れた種が浮いてきたら取り出し全部取り出す。 バーミックスで鍋の中でミンサーでよくまぜなめらかにする。 取り出した種がある程度さめたら、ガーゼなどでタネについた果肉などを鍋に絞る。 そこへグラニュー糖をいれまぜながら火にかけつづけ、グツグツしている表面が ジャムのとろみの重みでグツグツが弱くなってきたら出来上がり。(この見極めは表現しにくいなあ・・・ きれいなビンに詰め替えてね。 とってもきれいな色に仕上がります（*^_^*）|| バーミックスを使うと、調理が簡単(^^♪お鍋の中でなめらかになるまでまぜまぜできていいの(^_-)-☆ 昨年の梅サワーの残り梅もジャムにしたんだけど、 やっぱり生の梅から作ったのがフレッシュで一番おいしいなあ(@^^)/~~~ うらんはすっぱくって苦手なんだけどね^^; 長男君はDai好き(@^^)/~~~いっぱい食べてね（●＾o＾●） いつもお世話になってるパン屋さんに。。。。これどうぞ。。。（*^_^*） 梅の作業もひと段落しました。。ホッツ。 梅干の梅酢もいっぱい上がってきてるので一安心。 3回に分けて漬けた梅干は合計１３キロ(＠_＠ 梅サワーは7キロ 梅酒が1キロ 後はジャムと、味噌と 全部で25キロの梅漬け作業でした(+_+) おつかれ〜〜〜私（●＾o＾●） 後はおいしくなるのを待つばかり。。。(^^♪ 梅サワーは来週には飲めそうだな(^_-)-☆ もっとおいておいたほうがおいしいんだけど、 みんな待ちきれませ〜〜ん(@^^)/~~~ この作業が終わると梅雨も少しずつあけ、夏本番の到来です（*^_^*） この夏も楽しいこといっぱいありますように。。。』そしてばてないように梅サワー飲んでね（●＾o＾●） |
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お友達の影響で、3年ほど前からお味噌を手作りし始めたうらん。 半年分作るので、お正月に仕込んだものが梅雨を前にいただけそうです(@^^)/~~~ 今回はお正月に旅行がてらにお邪魔した石切神社で手に入れた生の麹で7キロ仕込みました(*^。^*) 楽しみにふたを開けると。。。ほんのりカビが！！！  慌てに慌てて、そっと取り去りました(゜-゜) まあ何とかなりそうだわ(#^.^#)ふ===(*_*) バーミックスでこうじをつぶしながらなめらかなお味噌に。。。(@^^)/~~~ まずは、お味噌汁にしてまだ若いんだけど飲んで見ました (・・?。。。 パパには内緒で出したの。(゜-゜) そしたら、  「このお味噌汁おいしいな(@^^)/~~~、今まで一番かも。何処で買ったの？？って＼(◎o◎)／！ 「私が作ったの」ってうれしそうにこたえたら、うそ？！？って、(ーー゛) ほ・ん・と・なの うれしいなあ(#^.^#) お味噌は買ったののほうがおいしいよ(~_~ っていってたパパからのダイ絶賛＼(◎o◎)／！何がよかったのかなあ(#^.^#) こうじかなあ(・・?配合もすこし変えたからかなあ(・・? けど配合、、、覚えてないなあ(＠_＠ 。。。またもう少ししたらしこまなくっちゃなんだけど、おいしいのができますように・・・☆彡
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朝はパンなことが多いウラン家の必需品はマーガリンに蜂蜜にきなこにジャムにスプレッド♥  ひとつのトレーにまとまりきらないほどいろいろな種類のものがあるのですが、 最近ジャムを切らし 慌てた朝がありました(^_^ そんなときも役に立つのがバーミックス＼(◎o◎)／！ 1分でスプレッドができちゃうんです(^_-)-☆ この日は2種類作りました（●＾o＾●） インスタントコーヒーで コーヒースプレッド ココアでチョコスプレッド 用意するものもいたってシンプル コーヒー☆彡 インスタントコーヒー 大さじ4杯 砂糖 大さじ4杯 卵白 一個分 サラダオイル １００ｃｃ チョコ☆彡 ココア加糖 大さじ6杯 砂糖 大さじ2杯 卵白 一個分 サラダオイル １００ｃｃ 以上のものをバーミックスウィスクでしっかりまぜて出来上がり(^_-)-☆ バーミックスのない場合はハンドミキサーでも代用できますよ!(^^)! 簡単に出来ちゃってしかも安くできるのでウラン家では色んなスプレッドがあります!(^^)! こんな風にラッピングするとちょっとしたパンやクラッカーなどと、手土産なんかにもいいですしね（●＾o＾●） ぜひ試してみてくださいね)^o^( [[[[[[次回は新玉葱を使ったドレッシングを紹介しますね(^_-)-☆]]]]]]
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