開発ちう

最近、こんなモノを研究しています。

 

鯛焼きとか人形焼きみたいな『粉もん焼き売り』で『新食感』を追求しています。

 

１・外側カリカリにしたいので、米粉を配合

 

２・王道の『あんこ・クリーム・カレー』の３本立て（変りネタにも挑戦）

 

３・アレルギーの子供でも食べられるようにバター・マーガリン・卵・牛乳を不使用

　　（小麦粉は使うので全てにＯＫってはなりませんし、完全に対応できる食品にはなれませんが・・・）

 

４・ソーダ類は使わず、イースト菌で拡張する。

 

んで、こんなモノになってます。いまんトコ

 

 

焼き型もっていないんで、ホットサンドメーカーで代用。

 

バターの代わりにオリーブオイルをじゃぶじゃぶって入れちゃっています。

 

米粉入りフォカッチャの生地と同じレシピになってしまったが、ゆるしてにゃんん！！

 

 

 

次の試食会では『麻婆豆腐』とか『フォアグラ』入れちゃろかな！？

和紙で包んでお渡しする。型は３０°６０°９０°の半正三角形。そばをサンド。
これで、『 武生焼き 』を名乗る。

紙（和紙）と刃物（の切っ先っぽいカタチ）と式部そば（中身）。
鯖江の三六サラダ焼きと勝負してください。

[マール]

なーるほど！
でも、おろしそばを入れることはむずかしーよ。
でも、武生焼きって名前はとてもいいね。

ボルガ焼きって出来んかな！？

シャア専用ザク焼きって型も考えた。

おろしそばは入れにくいので、そば粉を入れた麺でソバ飯を作ってサンド。

ガンダムの型モノは、既にザクとうふがあるからねぇ。
フジヤの黄色い玉子とうふを、くまのプーさん型で・・・。

あっ！！！
三角の型 ＋ 皮に黄色いウコンパウダー添加 ＝ BEHRINGER焼き
でいいじゃん。

中身は、いろいろで。（当たりハズレがアリマス。。。）

[マール]

その食品メーカーの事はトラウマになってもたんやわ・・・

ベリンジャー焼きは洒落過ぎる。

ＪＡ武生の式部米キャラクターの『しきぶちゃん』あたりは交渉しだいか？

ツノ付きシリーズはマニアックで楽しそうやんか！

ザク豆腐は版権どーなっるんやろね？