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ソースカツ丼

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越前市文化センターの近くにあるおそばやさん『江戸屋』

こちらで娘とランチしました。

ソースカツ丼はカツ3枚&半熟玉子のフライものっていますた。

味は、普通に凄ーーーく美味しい。

業界の皆様『越前市文化センター』でお仕事の際には出来たら寄ってみてくだはい。

KOTAROさんもね。

たまたま時間が空いたので、家内とランチに行きました。

2人用テーブルが8卓。

大きな窓から庭が見える。

スタッフの対応とっても良いかな。




お料理は県内他店よりチョッピリ高めだけど、

その値段の価値はあると判断しています。

メインのお皿が来たので『シェアしたいので、取り皿下さい。』と言いました。

すると『私共では、お取り皿はご用意出来ないんです。』との答え。

いまどきシェアを嫌がるお店なんて少なくなってきていますが、

フランス料理でこの雰囲気ならその姿勢もありだなと賛同できました。

もっと儲かって、もうチョッピリ広くてハイソサエティーなお店に進化していって欲しいです。




評価は気持ち的には☆5なんですが、庭木にコンセプトが感じられなかった

ので、☆4.8という評価です。料理・サービスには問題ありません。

ゴメンナサイ。


写真!? レストランで撮影できるう?




ル・ディアマンローズでした。

景気低迷の中、弊社といたしましては『のんべんだらりと忙しい』秋でしたが、

明日12月からは3本のお仕事しか予定が無く、トトホな状態です。

それはいいんですが・・・・・





今日、娘と帰りがけにスーパーによりました。

スーパー大好きなんで結構いくんですよ。

でも、今秋は忙しくて夏からづーーーーーーーっと行けてませんでした。

久々のスーパーマーケット。しかしっ!!!

『いつもの様には』聴こえない

                  なんでやろ??







『ねえ買って、私おいしいよ。』とか『おーい、食べてみてー!』と、

ショウケースにならんだ食材からのささやきが今日は

聴こえん。




音響・照明のオペレートとおんなじでしばらく離れていると感覚が鈍くなってしまうかな。

EQの使い方

普通PAでよく使われる周辺機材としてGEQ(グラフィックイコライザー)があります。

平均的現代人であれば、20Hzから20KHzあたりが可聴周波数と言われていますが、

何の事だか良く分かりませんね。

詳しくはインターネットで調べてください (なんという不親切!!!!!!!!)

ですが、GEQを使ってピーピーとハウリングしないような設定をしないとお金をいただけません。







簡単な事です。

普通にPAを仕込んで下さい。(GEQもね)マイクのチャンネルを生かしてください

その時ちょっぴりだけ大きめにしてください。


まず、GEQの80Hzを上げてブオーンとハウリングしなければ、0dbの目盛りに戻してください。

次は100Hzです。やる事は前と同じです。もしブオーンとなったら1〜2目盛り下げておいてください。

その次は120Hzでしょうか更にやる事は前と同じです。

その次も、又その次もやる事は同じです。



自宅と現場ではハウリングポイントは違うでしょうが、何事も経験なので、

色々と練習してみてください。




最初は分からんかも知れないですが、

そのウチのに感覚をつかめると思います。





ちなみにマールは絶対音階はありませんが、結果として何とかなっています。

本日閉店 くいだおれ

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なんだか怪しい女の人の写真が貼ってありますが、              家内です。




先のサウンドフェスタにお手伝いにとして同行してくれました。コレが『タテマエ』というモノです。

実際は某社長さんのところに夫婦でタカリに来ました。


社長ご馳走さまでした。

冬になったら『越前蟹』『甘エビ』『水屋の水羊かん』『宗近のおろしそば』をおくりますね!!

と言い続けて早や3年。

毎年、冬になると『カニ船団をウチから出したんやけど、ロシアに捉ったか、きむさんに呼ばれたんか

どっちわからんのやけど、まだ1隻も帰ってこん!どないしましょ?』

と言い訳しています。



ちなみに家内はサウンドフェスタの前日にきて、開催日の朝,特急サンダーバードで帰っていきました。

本当に食べに来ただけのようです。

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