イチジクの飴煮

今年は庭のいちじくの木を剪定できなかったため

ちょっと小さめですが実がたくさん付きました。

でもすこし色づくと早起きの鳥達が食べてしまいます。

負けじと昨日の朝、手の届く所を収穫して

飴煮を作りました。

やっぱり時間をかけて煮込んだ方が美味しいようです。

このままでも、生クリームやヨーグルトを

かけてもグッドです。^^

「食欲の秋」の始まり・・・コワイ。。

[kan**t536]

こんなの食べた事ありません。
美味しそうです。
皮を剥いて白い所も食べれるのですね。

カンさん：いつもありがとうございます。
いちじくは皮ごと煮ています。
２日間朝晩１時間位づつ砂糖で煮込んでいるので皮は溶けてしまうようです。冷蔵庫で冷やすと美味しいんですよ。

[kan**t536]

丸ごと煮るのですか。
手が込んでいますね・・・
料理の醍醐味ですね。
一度やってみます。
いや正確には家内に伝えます（笑）

カンさん：是非奥様に作っていただいて下さい。
生のイチジクとはまた違った美味しさに出会えますよ。^^

[kan**t536]

昨夜 写真と作り方を説明しました（笑）
えっ２日間も・・・でした。

カンさん：１時間くらい煮込んでもあっさりとした美味しさになりますよ。さっと作って食べ切ってしまっても良いのでは。。

[kan**t536]

そうですか。
それなら自分も出来そうですね。

カンさん：もちろんです。
カンさんは厨房に立つのは慣れていらっしゃるのでご自分で作られるのが一番です。奥様にご馳走してあげて下さい。^^

[kan**t536]

自分は魚を捌く時だけですよ。
休みの日にやってみます。
後片付けが苦手です（笑）

カンさん：あら同じですね。。
男性の料理はダイナミックなので、なお後片付けが大変でしょうか。

[kan**t536]

これからは料理も洗濯も掃除も出来ないとダメでしょうが、なかなか出来ません。

カンさん：若い男性は当たり前のように家事分担しているようですね。

[kan**t536]

男性は稼いで余禄で遊ぶと今でも思っています。
今では通用しないですか・・・

カンさん：時代が変わった・・・ということでしょうか。