Shall We?

2014年事始め

明けまして　おめでとうございます

２０１４年はどんな年になるでしょうか。

 

　ときくれば

　枯木とみえし

　やまかげの

　さくらも

　花の

　　さき

　においつつ

 

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初めは冬の枯木の葉おちて　花もなく淋しく此末如何なろうかと気遣うも

其内に春となって花咲く如く末よき運なり何事も慎め退屈せず時をまてば必ずよし

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年末は　ダンナ様の実家の九州へ。

 

３０日に出発、折角なので、広島に一旦下車し、

　その日は厳島神社を参拝し、宿泊。

 

３１日に博多に到着。

 

１日の朝、ダンナ様のご両親に年始の挨拶を済ませ、

　同日のお昼には、大阪の私の実家へ出発。

　同日の夜は、私の兄達、兄嫁達、両親とお鍋を囲んだ食事会でした。

 

今年のお正月は暖かく、過ごしやすかったですね。。。

 

1日の夜に、自分の実家から今住んでいるところへ帰るとき、

少し後ろ髪を引かれながら帰りました。

両親や兄達が泊まっていったら？というのを、帰ってきてしまったからです。

自分の居場所をおかえり、という言葉とともに、家族皆が作ってくれます。

とても暖かく、有り難い。

社会人になってから特に有り難いと感じます。

 

家族といると、自分が忘れかけている何かを思い出すことができそうです。

いつも、仕事中心で自分中心の時間を過ごしてしまっている私がすっかり忘れている何か。

忙しいので、効率を考えて

どうすれば時間を短縮して、自分が思うような時間配分ができるだろう

それをあまりにも繰り返していて、大事な何かが私から抜け落ちている。

でも、それは何だろう？

何か大切なものを忘れてしまっているような気がする、というのに気づいて帰ってきました。

でも、それがまだ何かがわからない。

もう少し家族達と時間を過ごしたら、忘れてしまっている何かに気付けそうだったんですが・・。

 

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２０１３年のおみくじは、大吉でした。

２０１４年はどんな年になるでしょうか。。。

ページトップは、今年のおみくじです。＾＾）

 

大阪への帰途の新幹線の中、忘れ物　オサイフ？カードケース？を発見。

スタッフに告げて渡しました。仕事中であれば、面倒なのでスルーしてしまったかも。

車掌が後から参ります、と言われ、んー、手続きなど面倒にならなければいいけど・・・、と

思ってしまったのですが、結局どなたも来られず。

当たり前のことができなくなっている自分がいますね。

面倒だな、などと思わず、困っている人がいるかもしれないと

思いを馳せること。

自分（だけ）の目標よりは、そんな事の方が大切なのでは・・・。

今年のお正月はそんな風に感じています。

 

今年はこれを目標にしようと思います。

魚さばき・・・カワハギ

 

　食欲の秋・・・と、気付いたら、冬になってしまいました！

 

　お肉は苦手なものが多いのですが、お魚は比較的食べることが多く、

 

　でも、知識もないので、先日料理教室に行ってきました。

 

　「カワハギ」

　

この季節、お鍋の食材として、

スーパーでウマヅラハギが、皮を剥がれた状態で、

売っているのを見かけますが、こちらは、口が長くて、カワハギとは区別されるそうです。

ふーん、と勉強。

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日本料理をしているお店の方が、大阪のビジネス街で料理教室を開いておられて、

友達と行ってきました。初めての教室で緊張しました。

 

活け締めされたカワハギが、食材として一人一匹。先生がついて下さって、捌きます。

 

口を落とすと、包丁で切り込みを入れて、一気に皮を剥ぎます。

先生曰く、力技！！！

頭と胴体を離したら、肝をやさしく取ります。

 

先日、仕事でお寿司屋さんに行ったんですが、

このカワハギの肝醤油のお寿司がとても、美味しかった。

 

この肝か・・・　と思いながら、黒い苦玉を誤って潰してしまうと、

肝が食べれなくなり、無駄になりますよ！と注意を受けながら、

そっと優しく扱います。

友達の肝は本当に新鮮な色だったんですが、

この苦玉を何かしら上手く取れなかった様子で、肝が少し黄色くまだらになっていました。

（横で見ていたのですが、苦玉を潰してしまったワケでもないのに、

何が肝に影響したかはよくわからず・・・）

 

身は刺身と、握り寿司のネタに。アラは雪見鍋に、

身に薄くついた皮はやさしくスライスし、生姜、大葉と味噌とあえてたたいて、軍艦巻きに。

肝も、軍艦巻きと、刺身用の肝醤油用に分けます。

 

カワハギの目は臭くて、食べないそうです。

カワハギのどこを食材として使って、どこを捨てるのか。

先生が、解体したものを、ちゃんとバットに残して、全て見せてくれました。

 

勉強になりました！

 

・・・でも難しかったな！お刺身切り。

 

 

こちらは先生の見本。＾＾）

写真が小さくて、スミマセン。

 

アラの入った雪見鍋。

  

カワハギの旬は肝が大きくなってくる秋から冬が旬だそうです。

とても美味しかった・・・。

 

以上、初めてのお魚の料理教室レポートでした。

 

御馳走様でした！

紅葉

 

 

先日、和歌山へお散歩をしに行きました。特急に乗って、お散歩をしに・・・。笑）

少し紅葉していました。綺麗〜。＾＾）

 

あっという間に１２月、

年末に向けて、駆け足、駆け足！

 

お買い物をしている時に、ふと目に留まった御猪口。

新年のお祝いのお酒を飲むのに、購入。

 

富士山杯です！とても綺麗・・・。

 

綺麗で購入しましたが、

旦那様は、九州の人ですが、お酒は飲めません・・・。

 

クリスマスもまだですが、年末まで駆け足ですね！

 

師走を乗り切りましょう〜。

眠れぬ夜は・・・

 

　こんばんは。

 

　さて、今週も眠れぬ夜が続きますが、皆様は如何お過ごしですか。

 

　神戸は雨がたくさん降ってきています。台風が近づいてきているのですね。

 

　

 

　上映一番に見た　大好きなスター・トレックの映画の感想を書きたいのですが、

 

　（ずいぶん日が経ってしまいました。）

 

　眠くて・・・＾＾）でも横になると眠れなくて・・・- -)

 

 画面を見るのはやっぱり疲れますね。

 

　また、UPしま〜す。

３連休です。

 

　３連休です！

 

　とてもいい天気。今日は何をしようか・・・。

 

　お洗濯（最近週末天気が悪かったので今日は洗濯日和です！）

 

　整理整頓、片づけ

 

　出産祝いを手配

　進物を２件手配

　お礼のメールを１件送る

 

　試験勉強

 

　本を何か買って、カフェで読む？

 

　ヨガ

 

　夕方マッサージを予約。

 

　どうしても、一人になれる時間ができたら、珍しくて、

　いろんなことをしなくては！という気持ちになるのですが、

　よくばらず、過ごそうと思っています。

 

　友達と過ごしたいと思ったり

　一人で静かに過ごそうと思ったり。

 

　今日は結局一人で過ごそうと思います。

 

　さて、とにかく、お洗濯にお掃除です！＾＾）