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昨日から、お天気が心配だった幼稚園の運動会。
県の降水確率は５０％だけれど、ピンポイントで見る地域の天気は曇り。
とっても微妙。
そして、今朝。
お弁当作りは始めたものの、小雨が降ってきて、こりゃ、運動会延期ばい
 と勝手に思った私は、お弁当作り中断。
でも、連絡網が回って来ない上に、雨が止んできたので、やばっ！！
 と思って、お弁当作り再開。作る予定だったおかず、２品減らしました
 いいの いいの 娘ちゃんのリクエストはハンバーガーだから、
それ以外はなくても別にいいの。どうでもいいの。
と自己暗示。
写真も急いで撮影したので、どうでもいい感じになってます・・・
２０１０年幼稚園運動会のお弁当
これ、一人分です。
妹と甥っ子も来てくれたので
大人３名、子供４名分用意しました。
旦那は、これだけじゃ足りないので、
ハンバーガー２個です。
本当はこの他にも、
ポテトと卵焼きを用意する
予定だった事は、ここだけの話。
ハンバーガーを包んでいるのは、
１００円ショップのおにぎりシート。
裏は、プリキュアのシールで止めてます。
セロテープで止めようと思っていたら、見つからなかったので、勝手に
娘ちゃんの大事なプリキュアシール貰いました。
すぐにバレちゃったけど、了解を得て、人数分のシール貰いました。
ハンバーガー
時短のために、千切り野菜はカット済みのものを買いました。
牛豚ミンチパテには、おからパウダー入りで、野菜は、人参・ナス・ネギがたっぷり入ってます。
（前日に用意しておき、当日焼くだけ）
ソースは、ややケチャップ多めにした
オーロラソースです。
バンズは市販品なので、ちょっとトーストするだけ。
前日に揚げておき、当日温めて、息子くんの時に使って、余っていた蒲焼のタレを絡めて、ゴマをまぶしただけ。
お団子アメリカンドッグ
前日にウインナーをカットしておき、
当日、ホットケーキミックス使った衣で
揚げる。串は揚げた後に刺す。
（大雑把なので形が悪いのはご愛嬌〜）
小分けケチャップを添えて、持って行きました。
アガーでコーヒーミルクプリン
娘ちゃんのリクエスト。
前日に作っておきました。
削りチョコもトッピング。
リクエストした割には残しました。
娘ちゃんには甘さが足りなかったみたい。
苦いって言われちゃいました
 デザートは、大きめ容器にまとめて持って行きましたが、
その他（お手拭きやスプーンも）は、一人分ずつに分けて、
プリントポリ袋に入れて持って行きました。
手で食べられるので、お箸は持って行ってません。
午前中は小さな雨がパラついたりもしましたが、傘をさす程度でもなく、スムーズに運動会が実施されました。
午後からはお日様も顔を出し、無事に運動会終了。
延期だと、旦那ちゃんは仕事で来れないので、予定通り実施されてよかった〜
 忘れないうちに、お弁当の記録だけ★
運動会の記録はまた後で。
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行事弁当（遠足・運動会等）
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遠足や運動会等の行事の時のお弁当です。
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日曜日、午前中の降水確率が１００％だった中、強行実施され、
途中でやっぱり中止になった運動会。
昨日は、青空の中、無事に最初から競技が行われました。
日曜日のは、運動会というよりも、場所取りと、雨の中どこまで運動会が行なえるかという実験と
お弁当作りの練習だったという気がします（笑）
昨日も、早起きしてお弁当作りましたよ〜。
弁当材料を、２日分も用意していなかったので、なるべく、家にある材料で作りました。
サンドイッチのリクエストだったので、ロールパンと食パンだけは買い足しました。
ある程度下ごしらえをしてから、寝ようと思っていたのですが、あまり寝ていなかった私は、
強烈な睡魔に勝てず、下ごしらえどころか、メニューさえも考えておらず、３時半に起きて、
冷蔵庫を見ながら、ぼっちらぼっちら作りました。
（ゆっくりしすぎて、気付けば、６時（ボーッと考える時間が長すぎ
）。そこから慌ててスピードアップ ）２０１０年小学校運動会のお弁当②
サンドイッチ
●ライ麦食パンの
ツナ梅マヨサラダサンド
●カレー玉ねぎの
ウインナーサンド
●海老チーズの揚げ餃子
●鰻巻き
●鶏もも唐揚げ
●竹輪の磯辺揚げ
●トマトのポン酢和え
デザート
●梨
・玉ねぎをスライスして、塩・しょうゆ・カレー粉で
味付けする
・ウインナーを焼く
・パンに切れ目を入れて挟む
・昨日のお弁当作りで残っていたツナ、錦糸玉子、
梅肉マヨネーズを使う
・きゅうりをスライスして、塩もみして水気を絞る
・全てを混ぜる
・パンにバターを塗り、具をサンドする
・前日、お弁当箱に入らなくて残しておいた分。
温めてそのまま入れる
・レモンを添えてお弁当箱に
・水溶き小麦粉に青のりを混ぜた衣で
磯辺揚げを作る
・昨日、使い切れなかった鰻の蒲焼を卵焼きの具にして
鰻巻きに
・海老の背わた・腹わたを取り、塩を振り、片栗粉をまぶし
揉み洗いして、水で洗い流す
・再度軽く片栗粉をまぶしておく
・餃子の皮に、大葉、チーズ（今回、モッツァレラチーズ使 用）、海老を並べて包む
・フライパンに少し多めの油を入れ、揚げ焼きにする
・トマトをカットし、ポン酢で和える
・ポン酢が馴染んだら、刻み大葉を混ぜる
あっ、これも買い足しました。
・もちろん、カットしてお弁当箱に入れただけ
何もメニューを考えてなかった割には、よく作ったと思います。
（自分で自分を褒めなきゃやってられない！(*´∀｀*)笑）
後で運動会の事も記録します☆彡 |
コメント（10）
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今日は、息子くんの運動会。
連絡網で「予定より３０分開始時間を早くして、運動会を実施します」という事だったので、
お弁当を用意しましたが、競技途中で大雨になり、結局中止になりました。（やっぱりね・・・）
運動会は、明日に延期になり、また最初から競技をするそうです・・・
また早起きして、お弁当作らなきゃ・・・
 ２０１０年小学校運動会のお弁当（家で食べたよ〜）
ごはん
●鰻の稲荷ごはん
●明太子おにぎり
●シーチキンマヨおにぎり
おにぎりは息子くんの
リクエスト。
海苔も多めという事で、
２カ所に海苔を巻きました。
おかず
●焼きウインナー
●海老の梅肉マヨサラダ
●野菜の煮物
●味玉
●鶏もも唐揚げ
デザート
●アガーでパンナコッタ
〜ダブルベリージャム〜
（ブルーベリー&
クランベリー）
〜前日作業〜
・油揚げの味付け
・錦糸玉子作り
〜当日作業〜
・レンジで鰻蒲焼を酒蒸しする
・ごはんに蒲焼のタレを混ぜる
・油揚げにご飯を詰め、錦糸玉子、鰻を飾る
〜前日作業〜
・甘口明太子を具になる大きさに切っておく
〜当日作業〜
・シーチキンとマヨネーズを混ぜる
・おにぎりを作る
〜前日作業〜
・ウインナーに切れ目を入れておく
〜当日作業〜
・フライパンで焼く
〜前前日作業〜
・半熟卵を作り、味液に漬けておく
（私は、簡単にめんつゆを使っています）
当日はお弁当箱に詰めるだけ
〜前日作業〜
・煮物を作っておく
（レンコン・にんじん・しいたけ・かまぼこ）
・インゲンを茹でておく
〜当日作業〜
・再加熱し、お弁当箱に詰める
・インゲンを切って、散らす
〜前日作業〜
・海老、アスパラを茹でておく
・大根をスライサーで千切りにし、水気を切っておく
・梅と梅じそを細かく切って、たたいておく
〜当日作業〜
・海老、アスパラ、大根、ゴマを混ぜる
・たたいておいた梅肉にマヨネーズを混ぜて、
サラダに和える
・お弁当箱に詰めて、アスパラの先を適当に散らす
〜前日作業〜
・生姜汁、醤油、酒で下味を漬けて、唐揚げを作っておく
〜当日作業〜
・唐揚げをレンジで温める
・レモンを切って添える
〜前日作業〜
パンナコッタを作る
当日はお弁当箱に並べるだけ
昨日は次女ちゃんをあやしながら遅くまで作業をしたのに、また明日も作らなきゃ・・・
娘ちゃんは普通に幼稚園だし、その準備も・・・
 現実逃避したくなる〜〜〜 |
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昨日は、幼稚園の親子遠足でした。 毎年、１１月に行われる親子バス遠足が、今年度は新型インフル流行のため延期になり、 昨日、お別れ遠足も兼ねた形で行われました。（お別れ遠足は、いつもなら園児と先生だけ） 今年は、旦那ちゃんも初参加。 天気ももの凄くよくて、遠足日和だったと思います＾＾ 親子遠足を楽しみにしていた娘ちゃんも、お父さんを独り占め（いつもはお兄ちゃんがいるからね〜） して、思う存分遊べたようです。 私は朝からお弁当を一応作りましたが、前日の下準備が出来なくて、冷凍食品に頼ってしまいました。 作ったのは、娘ちゃんリクエストの玉子焼きとおにぎり、ベビーホタテのバター焼きだけです＾＾； 本当は、フライものとか作ろうと思ってたのですが、前日は仕事だった事もあり、腰痛が酷くて、 キッチンに長いこと立ってられず、保険として買っておいた冷凍食品を使う事にしました。 やっぱり、冷凍食品は高いけど、楽でいいや（笑） では、２００９年度の親子バス遠足のお弁当です！ 【親子バス遠足のお弁当】 ●おにぎり（明太子・鮭） ●おかず ◎エビ寄せフライ（冷凍食品） ◎春巻き（冷凍食品） ◎玉子焼き（貝割菜・カニカマふぶき入り） ◎ベビーホタテのバター焼き ◎ヤングコーン・スナップエンドウ・ミニトマト（マヨネーズ・シーザードレッシング付き） 遠足の行き先は、去年と同じ、吉野ヶ里歴史公園でした。 とっても広いのですが、去年の遠足では雨が降ったため、屋内部分にしか行くことができず、 遊具のある広場には行けませんでした。 でも、今年は天気が良くて、トランポリンやアスレチック等、色々な遊具を楽しむ事ができました。 こんな時、いつも考えるのが、一緒に来ていない子供の事。 そう、息子くんの事です。 ‘息子くんも一緒だったら、トランポリンで喜んで遊んだだろうな〜’とか。 去年はこの広場に行けなかったので、きっと息子くんがここを見たら、大はしゃぎだったと思います。 それは旦那ちゃんも同じで「今度、息子くんも連れて来てあげたいね」って。 やっぱり、親だ。 考えることは同じですね＾＾ ただ、当分行くのは無理だけどね。 今年の秋くらいには・・・家族で行けたらいいなぁ♪
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久々のブログ更新です。 まだまだ本調子ではありませんが、昨日は娘ちゃんの運動会だったので、お弁当を作りました。 といっても、手の込んだものや揚げ物は、体調を崩している私には辛いので、簡単なものばかりです。 来年のために、記録として記事にしておきたいと思います＾＾ 【幼稚園運動会のお弁当２００９】 大人３名 子供４名分 ね、簡単なものばかりでしょ（笑） でも、今の私にはこれが精一杯。 来年は頑張りたいと思います。 運動会には妹と甥っ子二人が来てくれました。（甥っ子も卒園生） ●海苔巻き ◎うなぎ＆錦糸玉子＆千切りきゅうり（雑穀ご飯・うなぎ蒲焼のタレ） ◎牛肉＆小ネギ＆グリーンリーフ（雑穀酢飯・焼肉のタレ・マヨネーズ） ◎納豆＆たくあん＆小ネギ（雑穀酢飯・納豆のタレ） ◎たくあん おかずが少なくてすむように海苔巻きにしました。 今の私には、酢飯の方が食べやすいという理由もあります。 海苔巻きの見かけの悪さはご愛嬌という事で・・・（＾＾；） ●おかず＆フルーツ ◎フランクフルト（切れ目入りのものだったので、蒸し焼きにしてアルミホイルで包んだだけ） ◎味玉（お弁当用なので半熟よりやや固めに。運動会の２日前位に作っておきました。） ◎枝豆（冷凍食品。茹でただけ） ◎ミニトマト（キュウリを小さな型で抜いて、爪楊枝でとめただけ） ◎早生みかん（カットしただけ） ◎巨峰（洗っただけ） おかずが少ないので、ウインナーではなく、フランクフルトにして、少しは豪華に見えるように（笑） ちなみに、先週の日曜は、息子くんの小学校の運動会でした。 幸いな事に、息子くんと甥っ子達は同じ小学校。 小学校の運動会弁当は、妹と母にお願いして、私はおやつやらジュースやら、買うだけでよいものを 担当させてもらいました。 来年の運動会では、張り切ってお弁当を作ってあげたいと思っています。
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