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初日の出を浴びて下山した所で、雑煮を食べてゆけと言われたので、断わるのも失礼と思い御馳走にあずかりました。
先ずは、白菜の朝付けとお茶
続いて、黒豆の煮物(美味い!)とキントン(酸味が程よい〜柑橘系だ)
しばらくして、雑煮と野菜の煮物とほうれん草のオシタシ・大根と人参のなます等など。
伊達巻も手作りだ!!!
すべて、天然素材の手作りでありました。
話には聞いていたのですが、食材が本物で添加物なしの味です。
此処の御主人は加工食品(添加物)が嫌いなのです。
野菜は自分の畑で作っていますし、卵は仲間の飼育する有精卵、この山麓にはとてつもなく苦労して、
こだわりの食材を作る人々がいるのです。
(後継者は出てこないかも知れませんね、、、、。)
食品複合添加物の旨みとは違いますよ!!!
本当に自然素材の味でした。
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