ブラックベリージャム ( その他趣味 ) - こだわりのマイホームで田舎暮らし

ブラックベリージャム

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ブラックベリーが収穫のピークを迎え、週に２回写真のようにボール山盛りに採れる。
採れたベリーを冷凍して、大分たまったのでジャムに挑戦した。

ブラックベリーは種があるのでジャムを作るのに３つの工程がある。

①煮る（実を崩す）
②濾して種をとる。
③砂糖を加えて煮込む

思ったより簡単だ～、と油断したのか、①で大失敗しました（悲）
焦がしてしまいました。
酷い臭いがして、①を十分にしないまま②にいってしまったことが原因で固まりませんでした。
結果的にジャムではなくシロップが大量にできました。
うちだけでは消費出来ないので、事情を話して配ることにしました。
牛乳に入れて飲むと美味しいので、皆さん頑張って消費してください！

ちなみにジャムもちゃんとリベンジしますので、それも楽しみにしてください。
上の写真はリベンジ用に今朝収穫したものです。
後１～２回くらいは収穫できそうなのでジャムもたっぷりできるでしょう（大笑）

下はヨーグルトにかけたシロップです。味はなかなかです。