手作り味噌

はじめまして。mt_karasawaの妻でございます。

これから家作りと関係あること、ないことをアップしていきます。
主人のブログと合わせて楽しんでください。

１回目は手作り味噌を作ったのでそれを紹介します。
今回作った範囲は大豆と麹(こうじ)の入った手作り味噌キットを生協で購入しました。
そのセットを使い、大豆を茹でてつぶして瓶に入れて寝かせること半年（長かった〜）。その間２回ほど天地替えをして写真の状態になりました。
実はまだ味見した程度なんですが、かなりいい感じでした。