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〔『チーズフォンデュ』（英語：cheese fondue, 仏語：fndue au fromage）：『Hotel Bristol』・『ツェルマット』（Zermatt）・『スイス』にて〕 【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】 8-4.『最後の晩餐』：最後の夜は、スイスの郷土料理で乾杯・・・＾〜＾ｖ：）：『Hotel Bristol』・『ツェルマット』（Zermatt）・『スイス』〔2013.12.13〕 もう一か月前の昨年１２月のこと、 二十年ぶりに故郷『マッターホルン』山麓でスキー三昧。 第八日目は、スキー三昧７日間の最終日。 スイス側の『ロートホルン』（Rothorn)(3,103m)の頂上から、 『スネガ』（Sunnegga)（2,288m）までの間を二回滑って、 事故もなく、無事に滑り納め・・・☆彡 今宵は、ホテル主催の食前酒の振る舞い酒？ 軽食と飲み物で宿泊客全員で送別会＾＾ｖ その後の最後の夕食は、スイスの郷土料理、 『ラクレット』（フランス語:raclette）と 『チーズフォンデュ』（英語：cheese fondue, 仏語：fondue au fromage）の夕べ。 事故もなく、無事に7日間のスキー三昧に乾杯・・・☆感謝☆彡 . 〔つづく〕 〔訪問時期：2013.12.06-16〕  【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】 【第８日目（12/13）の行程】  【赤字：リフト・ゴンドラ・登山鉄道、青字：滑降ルート、数字：順路・コース】 【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】        .      .          【ラクレット】は、 フランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味する。 チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いで ジャガイモなどにからめて食べることから、この名がついた。 ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの 伝統料理の1つである。 連続TVアニメ「アルプスの少女ハイジ」の食事場面のメニューとして登場している。 チーズにはラクレットチーズ（後述）やグリュイエールチーズなどが使われ、 ピクルスなどをつけあわせにする。 出典： http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88   【チーズフォンデュ】は、 チーズ（多くは古くなって味の落ちたもの）を白ワインなどで煮込んだ家庭料理。 スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部や その周辺の家庭料理・郷土料理で、最も代表的なフォンデュ。 単に「フォンデュ」といえば、チーズフォンデュを指す場合が多い。 出典： http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%A5   |
スイス・スキー：2013.12
[ リスト ]
tonさん、おはようございます！
ありがとうございます★感謝★
一日だけの限定公開です（笑）
素敵な週末の日々をお楽しみください☆彡
2014/1/31(金) 午前 6:46
たかちゃんさん、おはようございます！
たくさん食べなきゃ、大丈夫（笑）
でも氷結より、ワインのほうが相性いいと思います＾＾ｖ
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午前 6:47
コスモスさん、おはようございます！
これが『ほんまもん』・・・（笑）
美味しいですが、けっして、ごちそうではなく、
残りものチーズとパン、まかない料理のようなものです＾＾ｖ
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午前 6:50
jupiterh0528さん、おはようございます！
事故もなく、楽しく7日間のスキー三昧を堪能できました☆感謝☆彡
ワインとスイス・チーズの送別会です＾＾ｖ
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午前 6:53
hazimepp_101さん、おはようございます！
熱々チーズのZermattの送別会、ラクレットもフォンデュも、僕も大好きです＾＾ｖ
事故もなく7日間ひとりスキー三昧でした（笑）
素敵な週末の日々をお楽しみください☆彡
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午前 7:01
takaさん、おはようございます！
『チーズフォンデュ』は、もともとは、固くなってしまった古チーズと古パンを、食べる生活の知恵☆彡
スイスは、土地が狭くて豊かでなく決して豊かな国でもなった歴史のある国。
そのような生活から生まれたのがこのチーズフォンデュです＾＾ｖ
たっぷり食べて、呑んでください☆彡
ありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午前 7:29
じゅりままさん、おはようございます＾＾
僕も大好きなチーズ三昧の最後の晩餐、地元の郷土料理での締めくくりです☆彡
ここでの宿泊は、土曜日から土曜日の一週間が基本、金曜日の夜はみんなで送別会です＾＾ｖ
いつもありがとうございます★感謝★
素敵な週末の日々をお楽しみください☆彡
2014/1/31(金) 午前 7:34
トラバありがとう、お返しのトラバです、宜しくね~♪
2014/1/31(金) 午前 8:59
じゅりままさん、こんばんは！
『いんげんフィッシュ』は、見た限り骨っぽいので、から揚げして お塩とチーズでいかがでしょうか・・・☆彡
きっとワインに合うと思います（笑）
いつもありがとうございます★感謝★
素敵な週末の日々をお楽しみください☆彡
2014/1/31(金) 午後 9:32
あらためて、こんばんは！
かしこまりました☆彡
See YOU...^^v
2014/1/31(金) 午後 9:33
リンゴさん、こんばんは！
本場のチーズフォンデュはどこか、風格のあるお味でした（笑）？？？
この日は、宿泊客のみんなで送別会のような夜でした☆彡
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午後 9:36
benrakkyさん、こんばんは！
チーズダメなら、まず古くから酪農のアルプスの麓のエリアは無理でしょう？
でも、海岸や地中海の島なら、なんとかで大丈夫でしょう・・・☆彡
ナイス、ありがとうございます☆感謝☆
2014/1/31(金) 午後 9:41
アルペン55さん、こんばんは！
新鮮なチーズでそれなりに美味しかったですが、ラクレットもチーズフォンデュも庶民のお料理です☆彡
いつも、ナイス☆ありがとうございます★感謝★
素敵な週末の日々をお楽しみください☆彡
2014/1/31(金) 午後 9:45
のんちゃん、こんばんは！
毎日でなければ、カロリーは大丈夫ですので、ゆっくりお楽しみください☆彡
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午後 10:27
MAMYさん、こんばんは！
白銀の岩山ですが、写真にすれば男前の山たちです☆彡
料理も日本人との相性も良く、お勧めの山里『Zermatt』です！
いつも、ナイス！ありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午後 10:30
ひろさん、こんばんは！
日本人との相性の良いスイスの山里、風景も料理も最高です！
夜散歩も、楽しいZermattでした☆彡
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午後 10:33
うさぎさん、こんばんは！
ありがとうございます★感謝★
一日だけのご挨拶でした＾＾ｖ
怪我もなく楽しく滑れた7日間、こんな長くスキー三昧は学生時代以来です（笑）
寒い時季には、寒い地方の料理が美味しいですね☆彡
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午後 10:36
たそがれ松さん、こんばんは！
スイスは、こどもの頃に親しんだ僕たちの童話の世界でもありますね☆彡
いつもありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午後 10:37
コスモスさん、こんばんは！
TBありがとうございます☆彡
いつもお世話になります。
ありがとうございます★感謝★
2014/1/31(金) 午後 10:38
冬にも行きたい
http://blogs.yahoo.co.jp/seki11300
夏に行きました
インカ
2014/6/9(月) 午後 6:59 [ sek*1*500* ]