  ホット＆グルービービーフを    確かに、アメリカンです
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2014年01月30日
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〔『チーズフォンデュ』（英語：cheese fondue, 仏語：fndue au fromage）：『Hotel Bristol』・『ツェルマット』（Zermatt）・『スイス』にて〕 【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】 8-4.『最後の晩餐』：最後の夜は、スイスの郷土料理で乾杯・・・＾〜＾ｖ：）：『Hotel Bristol』・『ツェルマット』（Zermatt）・『スイス』〔2013.12.13〕 もう一か月前の昨年１２月のこと、 二十年ぶりに故郷『マッターホルン』山麓でスキー三昧。 第八日目は、スキー三昧７日間の最終日。 スイス側の『ロートホルン』（Rothorn)(3,103m)の頂上から、 『スネガ』（Sunnegga)（2,288m）までの間を二回滑って、 事故もなく、無事に滑り納め・・・☆彡 今宵は、ホテル主催の食前酒の振る舞い酒？ 軽食と飲み物で宿泊客全員で送別会＾＾ｖ その後の最後の夕食は、スイスの郷土料理、 『ラクレット』（フランス語:raclette）と 『チーズフォンデュ』（英語：cheese fondue, 仏語：fondue au fromage）の夕べ。 事故もなく、無事に7日間のスキー三昧に乾杯・・・☆感謝☆彡 . 〔つづく〕 〔訪問時期：2013.12.06-16〕  【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】 【第８日目（12/13）の行程】  【赤字：リフト・ゴンドラ・登山鉄道、青字：滑降ルート、数字：順路・コース】 【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】        .      .          【ラクレット】は、 フランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味する。 チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いで ジャガイモなどにからめて食べることから、この名がついた。 ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの 伝統料理の1つである。 連続TVアニメ「アルプスの少女ハイジ」の食事場面のメニューとして登場している。 チーズにはラクレットチーズ（後述）やグリュイエールチーズなどが使われ、 ピクルスなどをつけあわせにする。 出典： http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88   【チーズフォンデュ】は、 チーズ（多くは古くなって味の落ちたもの）を白ワインなどで煮込んだ家庭料理。 スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部や その周辺の家庭料理・郷土料理で、最も代表的なフォンデュ。 単に「フォンデュ」といえば、チーズフォンデュを指す場合が多い。 出典： http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%A5   |
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