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〔『ふくら雀』：『千里南公園』（吹田市津雲台1丁目3番）にて〕 【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】 『ふくら雀』：爆弾低気圧で一気に極寒に、雀たちもふっくらまんまるで耐寒の終業式・・・＾＾ｖ：『千里南公園』（吹田市津雲台1丁目3番）〔2017.12.26〕 こんばんは・・・！ 爆弾低気圧で一気に、寒くなってしまった日本列島・・・トホホ 各地の小中学校も終業式も終わって、冬休みに突入＾＾ｖ 遅ればせながら、ご近所公園の『スズメの学校』の生徒たちも 全身の羽毛をふっくら、 まんまるに膨らませて整列の 耐寒の終業式・・・＾〜＾ｖ 温かくして、残り僅かな今年の日々をお楽しみください☆彡 待った・放るん 『雀の学校』 チイチイパッパ チイパッパ 雀の学校の先生は むちを振り振り チイパッパ 生徒の雀は輪になって お口をそろえて チイパッパ まだまだいけない チイパッパ も一度一緒に チイパッパ チイチイパッパ チイパッパ 「雀の学校」（すずめのがっこう）は、日本の童謡。作詞は清水かつら、作曲は弘田龍太郎。 雀の先生がムチを振るって命令し、生徒の雀は自己思想を禁じ国策に向かって突き進む事を歌っているとされ、雀のたった1つの鳴き声である「チイパッパ」を比喩的表現として、全ての日本国民が1つの言葉を胸に日本国を守ろうとすることも同時に歌ってあり帝国主義的な表現を含めて描いているという見方があるが、それに否定的な見方もある。 初出は「少女号」1922年（大正11年）2月号に発表されたものである。 【千里南公園】 |
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2017年12月28日
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〔チョコ『マッターホルン』（Matterhorn：44.78mm）：『フックス』（Bäckerei Fuchs Zermatt Steinmatte：Kirchstrasse 46, 3920 Zermatt）にて〕 【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】 8-3.『ラクレット』・『チーズフォンデュ』（Raclette & Cheese fondue）：最後の夕食は、地元産のチーズづくしで至福の乾杯・・・＾〜＾ｖ：『ホテル ブリストル』(Hotel Bristol：Schluhmattstrasse 3, 3920 Zermatt)〔2017.12.08〕 『マッターホルン』を望む貸し切り状態の初滑り、 スイス『ツェルマット』（Zermatt)での ３シーズンぶりのスキー６日目は、 予報通りの朝目が覚めると雪景色の最終日☆彡 午前は、登山電車で『ゴルナグラート』へ、 午後は、隣駅の可愛い町『テーシュ』へと 車窓からの眺めも楽しんだ休養の一日☆彡 鉄道駅からホテルまでは、 初めて訪れた42年前の面影を探して 裏道を通っての少し遠回りしてホテルに・・・！ 定宿ホテルの最後の夕食のメニューは、 『ラクレット』と『チーズフォンデュ』の 地元産チーズづくしの組み合わせ＾＾ｖ スイスチーズのなかから、 特に選ばれたチーズたちが織りなす 至福の味わいに 満足・満腹・・・☆彡 . 【つづく】 【2017.12.08】 【フックス】（Bäckerei Fuchs Zermatt Steinmatte：Kirchstrasse 46, 3920 Zermatt） 【ホテル ブリストル】(Hotel Bristol：Schluhmattstrasse 3, 3920 Zermatt) 【画面上でクリックして、拡大して御覧ください！】 ラクレット（フランス語:raclette）は、 1.スイスおよびフランスのサヴォア地方の料理の名。 2.1.に用いられる牛の乳を用いたチーズの一種。 ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味する。 チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどに絡めて食べることから、この名が付いた。 ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの伝統料理の1つである。 テレビアニメ「アルプスの少女ハイジ」で暖炉にかざしてチーズを溶かして食べる食事場面のメニューとして登場している。 チーズにはラクレットチーズやグリュイエールチーズなどが使われ、ピクルスなどを付け合わせにする。家庭でラクレットを食べる場合は、ラクレットグリルを用いることも出来る。 チーズフォンデュ（英語 cheese fondue, 仏語 フォンデュ・オ・フロマージュ fondue au fromage）は、チーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。 スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部やその周辺の家庭料理・郷土料理で、最も代表的なフォンデュ。単に「フォンデュ」といえば、チーズフォンデュを指す場合が多い。 郷土料理としてのチーズフォンデュは、アルプス地方ではスイス・フランス語圏からサヴォワ地方、さらにイタリアのピエモンテ州・ヴァッレ・ダオスタ州にかけてが中心である。 スイスでは1950年代になって軍隊の調理教範に収録されたのがきっかけで、ドイツ語圏・イタリア語圏にも普及が進んだ。地元ではフランス語でフォンデュ・オ・フロマージュ、またはドイツ語でケーゼフォンデュ（Käsefondue）とよばれる。 |
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