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〔『たまねぎ富士山』：『Fuji Japanese Steak House』（5005 Broadway St, Quincy, IL）にて〕 【画面上でクリックして、拡大して御覧ください!】 5-3.『アメリカンな日本料理？』：『母の日』の夕食は、地元で人気の日本流鉄板焼きを初体験・・・＾〜＾ｖ：『Fuji Japanese Steak House』（5005 Broadway St, Quincy, IL）：〔2019.05.12〕 令和はじめての海外旅行は、 先月5/8からの『米国・友人宅での居候生活』・・・☆彡 第五日目（5/12）は、五月の第二日曜日で『母の日』！ 夕食は、地元で人気の日本流鉄板焼きのお店 『Fuji Japanese Steak House』☆彡 以前から、話では聞いていた客前の『HIBACHI』(火鉢）を使った 鉄板焼き料理を頂きました！ ハワイのワイキキ界隈では有名店もあるようですが 僕にとっては貴重な楽しい体験となりましたので、 ご一緒にお楽しみください・・・＾〜＾ｖ . 〔つづく〕 【第五日目】（5/12） 日本国外では "Teppanyaki" として、日本独特のステーキの提供方法として知られている。 これは1964年にニューヨークで開店したBenihanaやSHOGUNといった日本国外の日本料理チェーン店で鉄板焼きステーキが提供されたことによる。料理人が鉄板で牛肉などを調理してカウンター越しに客に提供するスタイルは、1945年に神戸市のステーキ専門店「みその」が寿司店から着想を得て始めたものである。 料理人の見事な手捌きも楽しませる鉄板焼き店のサービスは外国人に好まれ、「みその」は日本国外からの有名な観光スポットとなっている。 北米の鉄板焼きレストランでは、輪切りのタマネギを重ねて富士山に見立てたものに点火して白煙を噴出させたり、火の点いた料理器具を用いてジャグリングをしてみせるなど、料理の範疇を超えたショーとしても知られる。 七輪と火鉢の混同からか、Hibachiとも呼ばれる。 出典： https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%89%84%E6%9D%BF%E7%84%BC%E3%81%8D |
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2019年06月10日
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