四国まるかじり～子育奮闘編～

元気はつらつタロウ君、現在7ヶ月。

Sun, 30 Jan 2011 17:26:00 +0900

結婚、そしてタロウ君の誕生と多忙な日々を過ごすうちにすっかりブログは更新できないまま。タロウ君が７ヶ月になって、ようやく落ち着いてきたのでブログ再開・・・って思ってキーボードを打つとなりで、タロウ君が泣き出しました。。。

なかなか難しいかもしれないですが、暇をみて少しずつ更新してみたいと思います。

夏がキター！一面のひまわり畑

Mon, 28 Jul 2008 23:25:57 +0900

暑いですね。とろけそうです。
私生活が何かとバタバタ忙しく、ネタになるようなことがないので、ブログの更新をすっかりサボってました。

この日曜日は、久しぶりに時間ができたので、まんのう町のひまわり畑に行ってきました。
ひまわりが、その大きな花を力強く咲かせています。うだるような暑さの中でも、負けていません。

あー、しかし暑かった。

豚キムに一味　－完全天然日塩－

Sun, 08 Jun 2008 22:28:01 +0900

豚キムを作った。
ものすごく簡単です。

．ャベツと豚をいためる。
塩を少々。
Ｆ焼けたら、ニラと葱、そしてキムチを加える。
ず埜紊法△舛腓辰範舵砲垢襪燭瓩乏鐇瓩魏辰┐襦
以上です。

味付けは塩のみ！

なので塩にはこだわりました。
高知県黒潮町産の完全天然日塩「海一粒」を使いました。
完全天然日塩とは、「全工程をゆるやかに太陽熱と風力のみで自然結晶させました。
旨みのあるまろやかな塩」（商品表示より）です。

一粒一粒が大きく、ナトリウム以外のミネラルも豊富。塩味もきつくないですね。
高知の太陽が育てた、やさしい塩なのです。

豚キムは、簡単で失敗がないので、好きな料理です。鰹節が和風にしてやさしくなりました。

【海一粒】ＨＰ
http://ziba3.net/salt-bee/

骨付き鳥をがぶり

Tue, 03 Jun 2008 22:11:39 +0900

香川では、骨付き鳥が新名物になっている。

鳥の足を焼いたシンプル、かつジューシーな一品。
食べるときは、このときばかりは、手づかみでガブリといっても
かまわないと言われている（たぶん）。

普段は居酒屋で食べているのですが、昨日は自宅で作ってみました。
とにかく中火でじっくり焼く、ひたすら焼く。

こんがりした川がパリ、パリしている。たまには家で作るのもいいな。

高知産ナスでマーボを作る！

Tue, 27 May 2008 21:40:29 +0900

高知の野菜は、南国の太陽をしっかり浴びているせいか元気だ。

本日は、高知県産ナスを使って、マーボーナスにチャレンジ。
まずはたっぷりの油で軽く揚げて取り出す。
ニンニク、ひき肉、豆板醤とミソを加え、よーくいためる。
そして、こうばしい匂いをかぎながら、ビールの一口目を想像する。

雑念をはらい、ナスを投入し、醤油、酒、砂糖、水を加え、最後に水溶き
片栗を流しいれる。

夏の来たのが感じられる料理だ！

紫雲出山から望む瀬戸内海

Sun, 18 May 2008 09:06:21 +0900

香川県三豊市の荘内半島内に位置する紫雲出山に行ってきました。このあたりには浦島太郎伝説が残っており、お店の名前が「うらしま」だったり、バス停の看板が竜宮上の形をしていたり、なにかと伝説にちなんだものが見られます。

紫雲出山の頂上にある展望台からは瀬戸内海の島々がが望めます。
涼しい風が気持ちよく、とても静かななので、のんびりするにはとてもいいところです。

どうもこの山には、弥生時代の高地性集落があったらしく、一画に高床式倉庫と竪穴式住居、当時の生活を模した人形が設置されてます。この人形、無表情で少し怖いです・・・。

粟島で竹の子堀

Wed, 07 May 2008 22:32:57 +0900

連休は、香川県の詫間町の沖に浮かぶ粟島で竹の子を堀に行ってきました。
竹の子堀は初めての体験です。

案の定うまくいかずに、１本目の竹の子でくわをへし折ってしまいました。
肩身の狭い思いで、失敗を挽回するべく、「終わったらビール」とつぶやきつつ、
一生懸命働きました。

竹の子堀のほかにも、ぶどうの実を間引く作業もしっかりしました。秋にはおいしい
デラウエアがなるそうです。

その後は、縁側で炭火焼き鳥とビール。労働の後のビールは本当にうまい！

大盛況！？麺フェスタ

Sat, 03 May 2008 22:53:28 +0900

本日から麺フェスタが開催です。
麺フェスタ会場の近くで用事があったのですが、結構な人ごみでした。

残念ながら麺フェスタには、いけませんでした。機会があれば行ってみたいです。
写真は、麺フェスタとは無関係ですが、自宅で作ったフォーです。
酸味が効いていてさっぱりとして、これはこれでおいしいです。
肉を入れすぎました・・・。

最近良く見かけるトマトラーメン

Sun, 27 Apr 2008 11:21:57 +0900

翠波高原に行ったとき、愛媛県内に出店しているチェーン店「りょう花」で昼ごはんを
頂きました。ここは塩ラーメンが絶品なのですが、この日はトマトラーメンをチョイス。

トマトスープが効いていて、ラーメンとトマトパスタを併せた感じの風味です。
チャーシューの変わりをベーコンがつとめ、オリーブオイルも軽く入ってるよう
です（たぶん）。上品で、女性に人気がありそうです。

しかし、最近トマトラーメンを良く見かけます。ちょっと気分を変えたいときには、
トマトラーメンを食べています。

おいしいトマトラーメンの店を教えていただければありがたいです、

【りょう花HP】
http://ryouka.jp/pc/

世界麺フェスタ

Fri, 25 Apr 2008 21:33:51 +0900

麺好きの僕には、たまらないイベントがこれ！
「世界麺フェスタ２００８」。
５月３日～６月１５日まで。県内各地で、連携イベントが開催されるそうです。

【出展予定】
稲庭うどん、水沢うどん、皿うどん、かも川うどん、福岡とんこつラーメン

鍋焼きラーメン、徳島ラーメン、半田そうめん、札幌ラーメン、氷見うどん

大分名物だんご汁、五色そうめん、伊勢うどん

こりゃ、楽しみです。

写真は、谷川製麺所。製麺所ならではの風情があります。

【谷川製麺所】～四国新聞HPより～
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/shop.aspx?id=92