鶏と根菜の黒酢炒め

久方ぶりに良く降った。

 テレビの天気予報によれば今年に入って半分近くの日は何らかの雨が降ったと言っていたがこれだけまとまった雨は久しぶりだったような気がする。おかげて湿気のせいか花粉も飛ばず心持ち鼻の奥がしっとりしている気がする。

さて、それはそうと今このブログを書いている画面の上に、このYAHOOブログサービスを年末で終了するという告知が出ている。理由はわからないけれどまあ簡単に言えば儲からないということなのではなかろうか。他のブログサービスを移れば良いとは言え、慣れもあるしで・・・。さてどうしようか、困ったものだ。

さて、話は変わって、

このところ何となく野菜が不足していたようで昨日の夕飯は根菜をどっさり入れて繊維質たっぷりの炒め物。どんな味付けにしようかと考えたがここ何回か甘さを加えた黒酢で炒めたものが好評だったので再挑戦。

根菜についてはあらかじめ食感が残る程度にフライパンでさっと蒸しあげたのは良かったが、つい手を抜いてスナップエンドウも一緒に放り込んだところ色が変わってしまいこの点は失敗。まあそれでも出来は優良可で言えば良くらいかな。

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