|
韓国上陸の最初の食事は、ホテルからすぐの「明洞餃子」で。
メニューは名物のカルグクス（韓国風うどん）、蒸し餃子のほか
混ぜうどん、冷豆麺（４月〜１０月限定）の４つだけ。
ミシュランにも載るほどの有名店でいつも人が並んでいるが、
アルコールも出さないし、回転は速い。
私たちは韓国風うどんと蒸し餃子を頼んでシェアした。
うどんは柔らかすぎて「伸びてる？」だったが、乗ってるワンタンは激ウマ。 長時間煮込んだ鶏スープは飲み干せるほどおいしい。
写真奥の蒸し餃子はゴルフボールより大きい餃子が１０個入りで約１，０００円。
今まで食べたどの餃子よりも全体のハーモニーがすばらしく、
韓国の歴代大統領がお気に入りというのもうなずける。
この日の夜の焼肉は失敗だったが、
ミミさんに免じて許してあげよう。
サービスのチヂミはもっちりとして、また食べたいくらいだ。
翌朝はお粥であっさりいこうと、
やはりホテルから歩いて２分ほどの「味加本」で。
ここもかなりの人気店で、いつ見ても人が並んでいる。
ほとんどが日本人なので、スタッフもあらかじめ日本語でオーダーを訊いてきて、
席に座るとあまり待たずして温かいお粥が運ばれてくる。
私が頼んだのはアワビのお粥。 長時間炊いているとあって、中がアツアツだ。
ゴマ油の利いた出汁が胃を優しくノックして、
前夜の食べ疲れを癒してくれる。
夫は牡蠣とほうれん草のお粥。
アワビがあっさりなのに引き換え、こちらは牡蠣の旨味が濃厚で夫は大満足だ。
付け合わせの特性イカの塩辛やもやし、ごぼうもおいしい。
景福宮を見学後、はるか東の昌徳宮を目指して歩いていく途中、
北村地区を通るのだが、そこには魅力的なカフェやパン屋さんがたくさんある。
中でも、「チャマシヌントゥル」という癒し系のカフェを探したのだが、
グーグルナビでも見つけられず、「小赤豆」という小豆専門カフェで手を打った。
昨日も書いたが、夫は小豆ミルク氷、私はお汁粉。
昌徳宮のすぐ近くにあるのが、「龍水山」という宮廷料理の店だ。 これは、私の友人が何度も韓国に行っていて、
「たしか『清龍山』とかいう宮廷料理がおいしかったわよ」
というので、調べてみてもなかなかヒットせず、
多分ここのことだろうと予測して入店(笑)
こちらも２０１８ミシュランガイドに載った店で、
外観からして雰囲気がある。
案内されるとそれ相応の人たちが正装で食事していて、 やはり格式のあるお店なんだなと理解した。
メニューを見てビックリ。お昼のコースだというのに、10,000円を超えるものが主流。
宮廷料理とは、日本の懐石料理のようなもので、
少しずつ皿数豊富なのが特徴。
でも私たちはすかさず２，８００円くらいの特別メニューを発見して注文した。
まずはサラダとところてんの和え物。
このところてんの和え物がごま油風味でいくらでも食べられるおいしさ。
次に各自選んだメインメニューがくる。 私はビビンバを頼んだ。
赤米を入れて混ぜて食べるのだが、 日本で食べる石焼ビビンバのパンチの利いた味とは違って、薄味で上品。
物足りない場合は専用の赤いお味噌をつけて食べる。
これは見た目ほど辛くなく、ビビンバにひと色添えてくれる。
さらに牛肉が運ばれてきた。
卓上七輪の上に置かれているからアツアツで、 牛の甘みと特性タレの旨味が口中に広がって、
前夜の焼肉への不満がここで一気に解消できた。
夫のメインメニューは水冷麺だったが、
これもまた盛岡冷麺とは全く異質で、
朝韓首脳会議の昼食時、金正恩委員長がお土産に持参したあの冷麺と同格と思われる。
写真はないが、真夏に食べたら涼めるような冷たくサッパリした味だった。
最後はひとくちデザートにプチトマトの天ぷら。
これが酸味があって意表を突くおいしさだ。
韓定食とも呼ばれるこの宮廷料理は、
野菜がたっぷりでいろんな味が楽しめ、
これで２，８００円なら全然納得できる。
日本でも、宮廷料理の店を探してまた食べに行きたいと思う。
食レポはまだ二日分あるけれど、
続きはまた今度。
|
全体表示
そして楽しく乾杯なさって下さいね
宮廷料理美味しそうです。
日本でも そんなお料理出してくれるお店 あったらいいですね。
お肉の量 これ一人分ですか？
2019/5/24(金) 午前 7:57
やっぱり、焼肉ですよねぇ、美味しそうです！
2019/5/24(金) 午前 11:44
小豆が大好きなので小豆のデザートは是非食べてみたいものです。
小豆の下にあるしろくてふわふわしたものはなんですか？
2019/5/24(金) 午後 1:55
> ぎっちゃんさん
韓国ではほとんどハズレがありませんでした。宮廷料理など、およそ韓国っぽくなく、上品で薄味。素材の味が楽しめました。
牛肉は一人ひと鍋。接写してるから大きく見えるけど、意外とちょうどいいボリュームでしたよ。ビールを飲まなかったから、その分たくさん食べられたのかも
2019/5/24(金) 午後 4:16
> チャコティ副長さん
ミミさんの焼肉の牛がちょっと期待はずれだったので、この店でリベンジできてよかったです。
払った金額が、両店ともほぼ同額なんですよ。でも、龍水山には人情はなかったです（笑）
2019/5/24(金) 午後 4:20
> catcatさん
「小赤豆」というこの小豆専門店、店の雰囲気も味もすごくよくて、また韓国行ったら必ず寄りたいです♪
白いふわふわはかき氷なの。
この日は暑かったからねー。
2019/5/24(金) 午後 4:23
餃子ってどこの国にも出没していますね〜 ポーランドにもありましたが、どこで食べても美味しくその国に馴染んでる。
韓国でここまで充実した旅行ができるって、ほんとすごいです。看板を見ても何屋さんからハングルだとわかりにくいし、大変ではなかったですか？
2019/5/24(金) 午後 6:02
伸びたうどんは最悪っすね
伊勢うどんとは訳が違いますわ
その他は合格って感じかな
2019/5/24(金) 午後 6:30
> ふわり♪さん
えーっ、餃子って西洋人の口にも合うんですね！
ハングル語はほんとにチンプンカンプンでしたが、羽田で借りたポケットWi-Fiのおかげで、たいていの目的地にはたどり着けました♪
2019/5/24(金) 午後 9:15
> ひぐちゃんさん
ほんとにこのニューメンのようなうどんはハズレでした。ミミさんのところの牛も。
でも、それ以外は全部合格でした！
2019/5/24(金) 午後 9:18