干し冬瓜作り

横に２分割し、さらに、立てに４分割します。
種を取ります。
横に分割し、皮を切り取ります。
厚さ､数mmの銀杏切りにします。
日干しにします。
乾いてきたら、網袋に入れ、ぶら下げて、日干しにして置きます。

こんばんは。うちでは冬瓜を使った料理はあまり作りません（正確に言うと出てこない）。乾燥させた冬瓜は、どのような料理に使われるのでしょうか？

冬瓜は名前から判るように、瓜です。普通は煮物に使います。実は､去年初めて作り、取れ過ぎて食べきれません。どうした物かと困っていたら、冬瓜の仲間の夕顔（花の夕顔ではありません）から干瓢（カンピョウ）が出来るのを思い出し、干し冬瓜を作ろうと思い付いた訳です。干し冬瓜は、やはり、干瓢に似ています。干し冬瓜の使い道は、煮物に使う他は、試行錯誤です。今の所、筑前煮に使っただけです。