大阪府茨木市で農薬を使わず緑肥と有機肥えだけで作る自然利用稲作

魚介類は何故魚貝類って書かないの？

　ギョカイルイは普通、魚介類って書いてますよね。介は貝の事です。だったら、魚貝類って書いたら良いのに。理由・経緯をご存知の方は教えて下さい。

干し冬瓜作り

横に２分割し、さらに、立てに４分割します。
種を取ります。
横に分割し、皮を切り取ります。
厚さ､数mmの銀杏切りにします。
日干しにします。
乾いてきたら、網袋に入れ、ぶら下げて、日干しにして置きます。

タ（田）は、毛（作物）の生えている土地？

　元々は、有用な植物（毛）が、自然に生えている場所を、タと言っていたのですが、そこに、人間が手を加えるようになり、作物（毛）が生えている土地を、タ（田）と言うようになったのではないでしょうか？

ハタケ（畑・畠）はホタキダ（火焚き・火焼き田）から？

　地名に、畑田・畑ヶ田・畠田というのが在ります。畑田・畑ヶ田・畠田というのは、ホタキダ（火焚き田・火焼き田）から来てるんでしょうね。つまり､今で言う、焼畑の田ですね。
　畑や畠という漢字は、和製だそうです。畑は、火＋田で、焼畑の田、その物ですね。畠は、白くなった田で、焼畑をした後の灰で覆われた田を表していますね。
　ホタキダが、ハタケダになり、それから、ハタケ（畑・畠）になったんでしょうね。

竹も茸もタ(手）のケ（毛）から？

　毛は、「物の表面に生えている細い物」とか、「作物」とかを表す事も在ります。竹も茸も、地面又は木から生えている、どちらかと言えば細い物で、有用性が有る物も在りますよね。
　竹（タケ）も茸（タケ）も、タ(手）のケ（毛）から来ているのかもしれません。そして、生えている所を、タと呼んだのかもしれません。タ【田】とかホダギ【榾木】にタが入っています。