日記
お別れ
多分お別れが近いのだと思います。 みんな旅立つ前には、挨拶に来てくれるのですね。 こころの準備をしておきなさいと言う事でしょうか。 何か、伝えたい事が有るのでしょうか！ 誰かに伝えて欲しい事が有るのでしょうか？ お役に立てる事があれば、存分にしたいと思います。 旅立った後に、また明るい声を聞かせてもらえる様に！ お別れは望んでいませんが、定めなら仕方ありません。 桜、見る事が出来ましたものね。 残りの日々をこころ穏やかに過ごされます様に！
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シュワシュワヨーグルト
2012/2/14(火) 午後 3:03
相変わらず手作りの豆乳ヨーグルトを作っています。
過発酵気味のシュワシュワが、今のお気に入りです。
（この前までは、カスピ海風のものが好みでした。）
カスピ海風が、もう少し発酵するとシュワシュワに変わるのでしょうか？！
最近スーパーで、ヨーグルトの棚が空になっているところが１カ所だけあり
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モコモコヨーグルト
2012/2/2(木) 午後 10:19
自家製ヨーグルト
ちょっと油断したら、溢れてしまいました。
夜、冷蔵庫に入れるべきか
出しておくべきべきか迷ったのですが
それほど暖かい部屋ではないから
冷蔵庫で冷えたヨーグルトを朝一で食べるより
常温の方が、おなかにやさしいかな〜と思い
そのまま寝た
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乳酸菌は嫌気性？！
2011/12/28(水) 午後 8:17
乳酸菌を育てる時は、あまり空気が入らない方が良いと
某所に書いてありましたが
ヨーグルトを作るときも同様なのですね。
広口容器よりペットボトルの方が、発酵が早いようです。
もっと驚いた事は、豆乳のメーカーが違うと
出来るヨーグルトが全く違うという事。
豆が違うのもあるけ
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