コロンといたずらニャンズとの生活

じゃがバターが美味い

　　　　今年の農作物は　雨が少なく野菜の種類によって成長も様々です　じゃがいもの試し掘りしたら・・・

　　　　　　　　　　　　　掘るのがまだちょっと早かったようで　小芋が多く　大きさも今一でした　　　　

　　　　　　　早速　新じゃがを茹でて　バターを付けて頂きました〜　ヤッパリじゃがバターは美味い〜！

　　　　　　　新じゃがは茹でると崩れやすいので　皮付きのまま塩を入れて茹であげ皮を外して食べます

　　　　　　　　　　　畑では野菜も色々獲れ始めていますが　キュウリがいびつの不良品だわ

　食事は　じゃがバターだけじゃあ足りないので　蕎麦を茹でて野菜に付け合わせにしました

ん？　茹であがった蕎麦をよく見ると　黒い粒々がある？　賞味期限切れの蕎麦だから

え〜カビ！　かと思ってよ〜く見たら　胡麻蕎麦だった

　　　　　　　　　　　　　　２年も前に賞味期限の切れた乾麺でしたけれど　美味しく頂きました

　　　　　　　　　　　札幌も今日は３０℃超えで蒸し暑い日でした　そんな日には麺類が良いですね

ハンバーグ?コロッケ？

　　　　　　　じゃがいもの大量消費を目論んで　ハンバーグを造ろうと取り掛かってから　レシピを見たら

　　　　　　　　　　　　じゃがいもをほとんど使わないってことが解ったので　急きょコロッケに変更〜

　　　　　　　じゃがいもと人参と煮て潰します　これにニンニクと玉ねぎを　透き通るまで炒めた物を投入〜

　

それにひき肉を入れて小判型に成型して　焼いて行きます・・・が生地が柔らかすぎたので

パン粉で包んでみました

これを油で揚げて行けばばっちりＯＫだったはずなんですが

　油が好きじゃあないので　じっくり焼き上げて行きます

　　　　　　↑　パン粉付　↓　これはパン粉なしで　焼き上げたもの・・・こっちの方が綺麗かな〜？

　　　　　　　　ソースはレシピに載っていた大根おろしをベースにした和風ソースを造ってみました

　　　　　　　　　　　　　見てくれはいまいちですが　焼き上げるのに時間が掛るのが難点！

                  

　　　　　　　　　　　　　それと　台所中が汚れ物で一杯になるので　二度とやらないことにした

　　　　　　　　　　　　早く焼けるように　押しつぶしてたらコロッケせんべいになってしまったので

　　　坊ちゃんに電話　「　あのさ〜　コロッケ食べる？　食べやすいように薄くして造って見たんだけど・・・」

　　　　　　　　　　　　　　　坊ちゃん　「　たべる　」　って言ったのが　も〜う　運の尽きです

　　　材料を適当に造ったものだから出来上がったのを見たら　　・・・　このコロッケちょっと大きめの

　　　　　　小判型にしたのを　半分の厚さ位に潰しているから大きさが草履かわらじ並みになった

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・ん〜靴底くらいの大きさなんですね

　　　　　　　全部　坊ちゃんの家にやったけど　何とも言って来なくって　その後の消息不明です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんな　無事だろうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

全部　坊ちゃんの家にあげてスッキリしたので　近くのレストランでハンバーグランチを頂きました

　やっぱり　これは美味かった〜すね

じゃがいも・・・早く食べなくっちゃあね

　　　　　　　　　　桜の頼りは聞かれ始めて　暖かい日が続いたために　じゃがいもの芽が出て

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大変なことになっていたと言う記事はこちら　↓

　　　　　　　　　　

じゃがいもの芽が出た　追加！

2019/3/12(火) 午後 2:37

　　　　　　　　　　やっと処理をして　ホッとしていたら　こんどは気温が下がって冬に逆戻り〜の

　　　　　　　　　　お蔭でせっかっく処理して保存中の　じゃがいもが　今度は凍ってしまった　

　　　　　　　　　　まあそうは言っても　凍っていない物もあるので　急いで消化しなけりゃあ〜

　　　　　　　　　　ですが　色々料理するのも　食べるのも飽きた　そこで一番簡単で早くって

　　　　　　　　　　　　　　大量消費が確実なのは　そのまま煮るだけの　煮っ転がし〜！

　　　　　　　　　　　　　　　　　

                     凍ったりしたので　全部皮をむいて傷んだところを取り除き　均一に火がっとるように

　　　　　　　　カットして　塩を少し入れて煮ます　芋の種類が３種類なので煮え方が不揃いですけどね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まあ　食べられるし　食中毒なんかで死ぬこともない

　　　　　　　まだ湯気が出ているような熱々のじゃがいもに　有塩バターを付けて食べるのが美味い〜！

　　　　　　　　　　添え物には　ナスビの一夜漬けです　まあこれが煮っ転がしの定番の食べ方です

　　　　　　　　　　　　　　　↓　　バターを載せているんですが　芋かバターか解らない　

　　　　　　　　・・・が　私はこれが好きなんです　↓　砂糖を２杯くらいかけて　牛乳をひたひたに入れ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かき混ぜながら食べるのが　これが美味いんだよ〜！

　　　　　　　　　　　　　　　最高ですね　炭水化物だからすぐ消化するので　幾らでも食べられる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　でんぷん質が多くって　煮上がりが粉を吹いているような　ホクホクって感じの男爵イモが

　　　　　　　　一番美味しいですけど　芋は凍って解凍すると腐るのが速いので選んでられないです

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう〜　じゃがいもの　大量消費はこれしかないですね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

フライドポテトが出来た

         　　　　　　　　　気温が上がって来るとともに　じゃがいもの在庫整理が　急務！

ジャーマンポテトとか　色々やってみたけれど　量がはかいかないので

いもだけの料理・・・フライドポテトを　初めて造って見た

ちょっとカリッと上がっていないかな〜？

ネットのレシピを見ながらにしては　まあまあの出来だわ

出来上がった量が　ラーメン丼に２杯になった

　

宇宙人に　食べるかって聞いたら　大好物だって・・・ん〜あんたは偉い！

　

今度はバケツに一杯作ろうかな？

適当なリゾットね

　　　　　　　　　　　   　　先日　じゃがいもとウインナーのジャーマンポテトを大量に造った　

　　　　　　　　　　　　　   芋を早く消化しなきゃあ　家の中に保管していると芽が出始める

ベーコンも入れて　適当〜に味付けしたらパセリを散らして出来上がりです

ネットのレシピを見ていたら　じゃがいもは粉が吹くくらいが良いとあったので

男爵いもを使ったけれど　こんなの崩れるとフライパンの大量に付着してる

それでご飯を入れてニラとか野菜を刻んでタプタプにお湯を入れて煮込むと

野菜リゾットの出来上がりです　まあ昔で言えば　おじや　雑炊　ですね

米が潰れない程度に煮込むと　リゾット　潰れると　おじや　かな？

魚介類があると良かったかな〜と冷蔵庫に文句タラタラ言っても始まらんし・・・

まあ結構いけるじゃないと　それらしい夕食になりました

煮豆とジャーマンポテトは　一度には食べてませんので念のため・・・