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ポテトが美味しい季節！ ビールのおつまみにも最適な こんなポテトはいかが？ ☆材料（３〜４人分）☆ ジャガイモ 中４個 オレガノ パセリ レモン １個 ニンニク ４かけ バター サラダ油 オリーブオイル 塩、胡椒 �，犬磴�いもの皮をむき（私はあえて皮は残しました） リンゴを切るように 縦長に８等分に。 �▲侫薀ぅ僖鵑法▲丱拭爾肇汽薀戚�をいれ、 じゃがいもを重ならないように並べ、中火で５分くらい焼く。 ��今度は、じゃがいもをひとつずつひっくり返し、 焼き目が付いていない面を５分ほど焼く。 �ぜ絏个砲掘▲侫薀ぅ僖鵑乏犬鬚靴燭蕁� ５分ほど蒸らす。 �イ犬磴�いもを焼いている間、以下のものを混ぜ合わせておく。 レモンの絞り汁（大２） レモンの皮のすりおろし（大２） にんにく （４かけ分を、ガーリックプレス、又はみじん切りで準備） オレガノ（手に入らなかったので、私は乾燥タイムを使用） オリーブオイル （大１） 塩 （小１） 胡椒 少々 �Δ犬磴�いもがやわらかくなったところで、 �イ罵儖佞靴織譽皀鷄佞鬚犬磴�いもにふりかけ、 １、２分静かに炒める。 にんにくの香ばしい香りがしてきました〜！ この後、仕上げに みじん切りしたパセリをふりかけ、終了。 …ですが、私はあえて、 レモン液を加えた段階で 白いマッシュルームを投入！ ビールのおつまみとしても うってつけですよ☆ ☆ハーブについて☆ 生のハーブが手に入らない場合は、 乾燥のものを使ってください。 その際、乾燥ハーブを手のひらにとり、
両手をすりあわせるようにしてくわえると、 香りが一段と増します。 |
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やまかみさん＞
油で揚げたものよりもさっぱりしていて美味しいですよ。
レモン味というのも、夏にはピッタリかも☆
2008/6/8(日) 午前 11:21
みゆっぴさん＞
これは、材料さえ揃えば簡単にできるので、ぜひやってみてくださいね。レモン味というのがポイントです☆
2008/6/8(日) 午前 11:22
美味しそう〜！！
マッシュルームを入れたところがナイスですね！！
私も作ってみますね〜☆
ぽち！！
2008/6/9(月) 午後 10:19
サミーさん＞
ポチッありがとうございます。
じゃがいもが美味しい季節なので、ぜひ作ってみてくださいね。
レモンの味が爽やかで美味しいですよ☆
2008/6/9(月) 午後 11:37
とっても香りが良さそうな一品♪♪
レモンとハーブでさっぱりといただけそうで、蒸し暑い日にうってつけだと思います☆簡単に出来そうなので、挑戦してみようかな＾＾
2008/6/10(火) 午後 10:33 [ おおさんしょううお ]
おおさんしょううおさん＞
ポテト好きにはたまらない一品ですよ。にんにくとレモンとハーブの組み合わせは最高です☆
2008/6/10(火) 午後 11:20
みゆきなさんもやるな〜テキパキテキパキと作業効率も高そうですね！
あっという間にパンチの効いたお酒のアテを創るか〜うーーーむ。
2008/6/11(水) 午前 1:01
げそさん＞
筋トレをはじめるにあたって、トレーナーさんと普段の食べ物についてお話をしたのですが、いくら健康にいいからと特定の食べ物に偏って食べるのはよくないと言われ、それ以来、料理に力を入れています。
ちょうどじゃがいもが美味しい季節ですし、爽やかなレモン風味が食欲をそそると思いますよ。
2008/6/11(水) 午前 1:05
コレは、簡単で美味しそうですね〜♪
レモン味というのが、これからの季節にピッタリですね!!
2008/6/11(水) 午前 7:56
ミルキーさん＞
油で揚げたポテトと比べると、さっぱりした味に仕上がります。
ハーブとにんにくがポイントですよ〜☆
2008/6/11(水) 午後 10:28
昨晩作ってみました〜！！とてもおいしかったです☆
旦那もおいしいとバクバク食べていました(^_^)v
ありがとうございます♪
2008/6/12(木) 午前 7:33
あさゆうさん＞
おおっ、早速作ったんですね。気に入ってもらえたようでよかった〜☆
ここのところ、あさゆうさんに見習って、私もちょっとお料理頑張らないといけないなぁと思って、色々とレシピをチェックしているところです。また、いいレシピがあったら紹介しますね☆
2008/6/12(木) 午前 9:21
美味しそう、ポテトは好きなんでガーリックパウダーをかけて食べます。
簡単そうなので作ってみようかな。
2008/6/14(土) 午後 0:35
レオさん＞
材料さえ揃えれば簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
レモンとニンニクの組み合わせがポイントです☆
2008/6/15(日) 午前 0:17
拝見させていただきました(*^。^*)
ただいま、新じゃがの季節で、これは皮ごとのほうがおいしいかもしれませんね。
今ないのはオレガノだけなので、明日スーパーに行って見ようと思います(^.^)
2009/6/11(木) 午後 10:44
ふぅさん＞
早速ありがとうございます。
（私たち、リアルタイムで通信してますね！すごい！）
私は皮付きのまま作りましたが、その方が美味しいですよ。
もし、生のオレガノがみつからなかったら、瓶詰めの乾燥オレガノでもOKです。もし、乾燥したオレガノを使う場合は、手のひらにとってから、両手をすり合わせるようにして、加えて下さいね。そうすると、香りがいちだんと引き立ちます。
2009/6/11(木) 午後 10:49
こんばんわ！でいいのかな？（笑）
今夜早速作ってみました(^.^)
美味しかったです！！
これはレモンが効いていますね＼(◎o◎)／！
ただいま新じゃがに、新にんにくとおいしいものばかりでした(^.^)
レモンも庭に植えているのでおいしくできましたよ。
レモンとオレガノの組み合わせの妙も実に良いですね(^.^)
ありがとうございました！！
2009/6/15(月) 午後 9:03
ふぅさん＞
早速、作ってくださってありがとうございます。じゃがいもやにんにくだけでなく、レモンも自家製なんですね！じゃがいもを使ったお料理は、こちらでも大人気です。また、近いうち、じゃがいも料理を紹介しますね。
2009/6/15(月) 午後 11:41
こんばんは♪ トラバの過去の記事も拝見致しました★
おもてなしお料理にも向いていそうですね♪
レモンお使いとの事、夏に酸味が頂きたくなりますので
これからの時期にピッタリの御料理ですね（*´∀｀*）
2011/6/28(火) 午前 11:47
なみさん＞
こちらの記事も読んでくださってありがとうございます。
これは、正雄氏が定期購読している御料理雑誌に掲載されていたレシピなんです。レモンの酸味が加わって、揚げ物でも爽やかな御味ですよ。
2011/6/28(火) 午前 11:50