本物のBBQの味を堪能する

本物のBBQの味を堪能する

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私も義兄に教えてもらうまで知らなかったのですが、
本来、BBQというのは、
「豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、蓋を閉めたりして比較的低温で長時間かけ蒸し焼きにし、骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物」を指し、
「日本のバーベキューのように短時間で肉を焼くことは正確には『グリル』と呼ばれる」んだそうです。
（ウィキペディアより引用↓）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%99%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC

アメリカに住んでいるのだから、
本物のBBQの味を知らなきゃ！と義兄がBBQレストランに連れて行ってくれました。

山の中にあるこのレストラン、
実は２年ほど前に崖崩れの被害に遭い、建物が崩壊してしまったのですが、
ようやく最近になって復活したとのこと。

たくさんの豚がお出迎え！

私を３人ぐらいまとめたような、巨体のウェイターさんが注文をとりにテーブルに来てくれました。
毎日、美味しいBBQを食べているのでしょうか…。
これは量が多そうだなとちょっとびびる私。

正雄氏が注文したのは、Beef Brisket（牛肉の肩ばら肉）　と　 Pulled Pork（比較的低温で長時間調理した豚の肩肉）これで、８オンス分のお肉です。約２４０グラムのお肉！

私が注文したのは、ハーフサイズのリブ。
お肉の下には、これでもか！とフライドポテトが敷き詰めてあります。
これは、さすがに私でも半分食べたところでギブアップ。残りは持ち帰りました。

義兄はフルサイズを注文。
手と比べるとお肉がどれほど大きいかお分かりでしょう。
義兄にもやはり量が多すぎたらしく、
３分の２ほど食べたところで、残りは持ち帰りに。

量が多かったけれど、
とにかく美味しいBBQでした！
これから帰省するたびに立ち寄りたいと思います。

サンズさん＞
BBQを注文したら、「ハーフサイズね。」とすぐに言われました。「いいや、フルサイズで！」と返答したらウェイターさんもビックリしたでしょうね。

ぴあのんさん＞
ナイフがぐさっと真ん中に突き刺さったまま出てきて、ちょっとビックリしました。味付けは、結構甘めでしたよ。
ポテトは一生懸命消費しようと頑張ったのですが、このほかにパンもついていたので、半分ぐらいしか食べ切れませんでした。量が多いのには慣れてますが、これはさすがに多すぎでしたね（苦笑）

To Miyukina
日本の里帰りは如何でしたか。
肉の量と云えば、フィレンツェのイル・ラターニのTボーン ビステッカは1kg以上もあるとか。
草食系動物の我々には想像もつかぬ事態です。
松尾篤興

お肉は特別好きではないですが、こんな豪快なマンガみたいな（笑）
肉は食べてみたいですね。

確かに日本のＢＢＱって、正式にはグリルが正解ですよね(^_^;)
この本場のＢＢＱは大迫力ですが、一度食べてみたいです。
見た目以上に美味しそうなコメントなので、ビール持参でぜひ…と思いました(^.^)
それにしても、現地の人はこれをいとも簡単に食べてしまうのでしょうね＠＠
ポチ☆

量がすごいけれど美味しそうです！！行ってみたいなあ☆.｡.：*･ﾟ
Miyukinaさんが食べたというリブは、那覇の、あるお店で
売っているスペアリブと似た感じで、親近感がわきました♪

[dan*737*p]

ええ〜、これでハーフサイズなんですか？
いかに日本の食料品が高いか、よくわかります。
生活全般に対して食料品が高いのは知っていましたが、やっぱり、
ぜんぜん違うのねえ。

最近の日本のバーベキューは、合コンのツールになっているので、そこから叩き直していただきたいです(笑)

松尾先生＞
今回は３週間ほど滞在したのですが、実家でのんびりと過ごしている間にあっという間に時間が過ぎていきました。あれもこれもと食べ過ぎてちょっと体重増加してしまいましたよ。
お肉の量といえば、アメリカのステーキレストランで出てくるお肉の大きさは見ただけでお腹がいっぱいになりそうなぐらいあります。多分、普通の人の顔ぐらい大きいのではないかと…。大きいだけでなく、厚みもかなりあるので、困ったものです。

パパゲーナさん＞
多分、お昼やおやつ抜きで行かないと全部食べられないでしょうね。時間は４時ごろスタートがよろしいかと。

ふぅさん＞
ビールも飲むとしたら、お肉が入らなくなるかもしれません（笑）
アメフトとかレスラーなんかだとフルサイズもぺろりとたいらげてしまうかもしれませんね。ぽちありがとうございます。

フィオーレさん＞
きっと同じようなものなのでしょうね。沖縄のスペアリブというと、またちょっと味付けが違うのでしょうか。そちらのスペアリブもおいしそうです！

DANさん＞
量は断然こちらの方が多いですね。スーパーで売られているものの量も日本で売られている量の３倍ぐらいはあるような気がします。でも、日本の食料品店やレストランでいいなぁと思うのは、量は少なくて割高でも、種類が豊富だということ。やっぱり同じものをたくさん食べると飽きてしまうので、少々割高でも色々なものを少しずつ食べられる方がいいなと思ってしまいます。

甘さん＞
そうですね。大学でも新歓コンパなんかの定番になってますね。

[kakedashi]

MIYUKINA 様

いやあ、見るからに大きそうな・・・
すさまじい・・・さすがアメリカサイズ・・・と、ため息しかでてきません。
やっぱりアメリカの大きさに圧倒されるな〜。
川崎 幸男

私なら・・・どのくらい注文すればいいでしょうか？笑
ポチ★

川崎さん＞
BBQのレストランも凄いですが、ステーキレストランもまたサイズで考えたら負けてないですよ。とてもじゃないけれど、一回では食べ切れません。

アキ子さん＞
朝と昼を抜きにして、４時ごろの早い時間に夕飯だったら、ハーフサイズは完食できるかもしれません。（このほかにもサイドディッシュやコーンブレッドがつくので要注意！）でも、ビールを一杯でも飲んでしまったら（ビールのサイズもまた大きそう！）無理かも…。
ぽちありがとうございます。

この量なら私もハーフでいいですね。

ＢＢＱはスペアリブみたいな料理なんですね。でも…ちょっと食べたいなぁ〜。ポチ☆

おやじぃさん＞
ハーフでも結構胃にこたえましたよ。お肉のほかにポテトとか、コールスロー、コーンブレッドなんかもありましたから。
ぽちありがとうございます。