トマトと桃のスープ

トマトと桃のスープ

---

先日、NYタイムズにトマト料理の特集が掲載されましたが、
今回はその中の一つ、トマトと桃のスープを作ってみました。

今回のシェフは、正雄氏です！

レシピは、こちらを参考に↓
http://www.nytimes.com/interactive/2011/08/07/magazine/mag-07eat-recipes.html?ref=magazine#Cold_Cream_of_Tomato_and_Peach_Soup

玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、
皮をむき、小さく切ったトマトと桃を加え、さらに炒めます。

ブレンダーへ〜！

クリーミー

生クリーム（今回は、ハーフ&ハーフを使用）を加え、
きざんだタラゴンをぱらぱらとふりかければ出来上がり！

お好みで塩、胡椒を。

桃が入っているので、デザートみたいなスープです。

ぜひ、お試しを！

面白い味かも！
でも・・・山芋スープと同じ感想かも・・ｱｾｱｾ

デザートのような、でも塩味のスープ…不思議です。

おはようございます。
デザートみたいなスープですね。是非トライしてみたいですね。情報に傑作ポチッ！

サンズさん。
今回は、桃を使っているので、トマトの味はそれほど強くなかったですよ。

おやじぃさん。
桃が入っているので、充実野菜のような飲みやすい野菜ジュースのような感じでした。人参と桃でも同じようにして美味しいスープができそうな気がします。ぽちありがとうございます。

風祭先生＞
飲みやすくて、クリーミーな野菜ジュースという感じでしょうか。

スープなの？スープなの？スープなの？

ジュースだなぁ。

風祭先生＞
この時期は、そうめんが一番のご馳走ですよね。私も今年の夏は猛暑だったので、埼玉名物の冷汁にしていただきました。
天ぷら、家ではなかなかできないので、近所で買えたらいいなぁといつも思います。

パパゲーナさん。
スープというか、クリーミーで飲みやすい野菜ジュースのような感じでしょうか。でも、意外とおいしいですよ。
豆のスープもいいですね！私もずっと作ってみたいと思っているのですが、新鮮な豆が手に入らなくて！

IRISさん＞
ちょっと桃の分量を増やして、生クリームもたっぷり入れてあげれば、子どもには飲みやすいかもしれませんね。

ふぅさん＞
トーストを食べる時に一緒に飲むと美味しいんじゃないかと思います。桃も入っていますし、玉ねぎも炒めているので、甘みがあるスープですよ。でも、日本で作るとなると、桃が高いのでどうでしょうね･･･。

ちっちゃさん＞
日本ではなかなか出会わないタイプの味だと思います。桃とトマトって考え付かないですよね。

サロンさん。
桃が入っているので、甘みがあって飲みやすいスープでしたよ。

ゆみーさん＞
そうですね。食後の口直しには最適かもしれません！

アキ子さん＞
わりと好き嫌いが分かれるかもしれないですね。でも、桃が隠し味になっているトマトのスープだと言われれば、先入観なく飲めるかもしれません。

ゆりさん。
レシピには、塩、胡椒はなかったので、素材の味だけで楽しむスープということのようですが、私は塩、胡椒で味を調えたほうが美味しいと思いました。

みやみやさん＞
桃を規定の分量より多めに入れれば、デザートにもなると思います。ぜひ完熟のトマトと桃で！ぽちありがとうございます。

だろだろさん＞
デパ地下のお洒落な御惣菜コーナーにでもありそうなスープでした♪

Miyukinaさん、こんばんは☆
何とトマトとモモのスープですか〜♪
フルーティーな香り漂いそうなお洒落なスープですね★
モモって果物として頂くのもすぐに傷む上、柔らかいので
個人的にぐちゃぐちゃになるので、スープで頂く方が
美味しく頂けそうです（*´∀｀*）

なみさん＞
桃は、確かに今の時期だと買ってきても、すぐに熟れてしまいますよね。私は、種を抜いて、ジップロックに入れて、ジャム用に冷凍したりしてますが…。わりと簡単に作れるので、お勧めですよ。生クリームをたっぷり入れて召し上がってくださいね。