チーズ料理とチョコレートフォンデュー

チーズ料理とチョコレートフォンデュー

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宿泊先のB＆Bのオーナーお勧めのレストランに行きました。
チーズフォンデューやラクレット、クレープの専門店なんです。

チーズフォンデューは、今までに別なレストランで食べたことがあったので、今回は未知の料理「ラクレット（RACLETTE)」を注文してみました。

ラクレットとは
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88

まず、見たこともない機械がテーブルに運ばれてきました。

ラクレット専用のチーズがあって、それを溶かして
野菜やお肉につけて食べる料理だとのこと。

大きなかたまりのチーズが、
鉄板の上で少しずつ溶けていきます。
これを野菜や肉の上にかけて食べるだけと説明を受けましたが、
周りを見回しても食べているのは私夫婦だけ。

なんだかあまり上品に食べられなかったけれど、
美味しかったので満足。
ラッキョウの酢漬けのようなピクルスがあって、
それとチーズとの相性がいいのには、ビックリしました。

デザートは、別腹と言いますが、
チョコホーリック夫婦は懲りずにチョコレートフォンデューを注文。

チョコがどろーっと溶けてます。

これにマシュマロやフルーツをつけて食べますよ。

デザートのクレープも食べてみたかったけれど、
一回に食べられる量には限界がありますね（苦笑）

ランチタイムなんですけど・・・見てはいけないものを見てしまいました。おいしそう。。。チョコホリックの正雄氏と一緒に食べてみたいです。。。。

ラクレットは初めて知りました^^。いかにも伝統的な家庭料理っぽいですね〜。

サンズさん＞
チョコレートフォンデューは、チョコホーリックにはたまらない一品ですよね。これでアイスクリームなんか添えられていたら完璧だなぁ。そういえば、チョコレートの他にメープルシロップのフォンデューもありましたよ。甘そう！

ちっちゃさん。
スイスの料理だそうです。チーズが結構濃厚で美味しかったです！

チーズを焼くと、あのカリカリの部分が美味しいんですよね。

私も白ワインと一緒に時々やります。ジャガイモとチーズの相性は良いので、ちょっと
食べてみたいです。ポチしますね〜☆チョコレートフォンデューは…遠慮します（笑）

チーズフォンデュやチョコにしても、これをきれいに食べている人って、いまだ出会ったことがないんです(^_^;)
当然自分もですが、どうやったらきれいに食べられるのか…（笑）
でも、チーズを溶かしながらというのがいいですね。
こういう時間も御馳走の一つなんですね(*￣m￣)
ポチ☆

おやじぃさん＞
白ワインが合いますよね。今回は、アップルサイダー（シードル）を飲みながら食べたのですが、アルコール度数が低いのにも関わらずすぐに酔いがまわりました。なんだか最近どんどん弱くなっているような気がします（苦笑）ぽちありがとうございます。

おやじぃさん、メープルシロップのフォンデューもありましたよ。想像しただけで、口の中があまーくなりそうですよね。

ふぅさん＞
鍋料理と同じような感覚ですから、あまり綺麗に食べることばかり気にしていたら、食事を楽しめないかもしれませんね（笑）

なんだか急に寒くなっちゃって。いっきに秋が来たような気がします。ぽちありがとうございます。

ラクレットって始めて聴きました。
溶けたてのチーズをつけていただけるんですね〜。
チーズフォンデュだと、けっこうチーズが煮詰まってしまって、後半興ざめな感じがしますが、チーズが溶けてすぐにいただけるのはいつでもおいしい気がします。
最後はチーズが焦げても少しの焦げならおいしそうです。

美味しそう♪近くにラクレットの食べられるスイス料理店があるのですが、まだ足を運んだことがありません。Miyukinaさんの記事を読んだらまた行ってみたくなりました。

サロンさん＞
私も実は今回初めて聞きました。ピクルスや干し牛肉とチーズの相性がいいのには目からうろこでした。

ゆりさん＞
お近くにあるんですか！ぜひ、召し上がってみて下さいね。チーズのとろーり感がたまりません。