ダッチオーブンでポットローストポークを作る

ダッチオーブンでポットローストポークを作る

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正雄、男の料理の時間です。
今回もダッチオーブンを利用したお料理。

ル・クルゼのお鍋の蓋についている取っ手は、
ある一定の温度までしか耐えられないとのこと。
正雄氏はわざわざル・クルゼが出している取っ手を買って付け替えました。

こちらは、今回のお料理に使った、ポークロイン。
包丁と比べるとその大きさは歴然。
これで、２．５パウンドぐらいあります。
（１、３キロぐらい）

これをどのようにお料理するのかは、下記のリンク先でビデオをご覧下さい。
http://www.cooksillustrated.com/video/default.asp?newVideo=y&docid=31538

温度をはかって、ちゃんと中まで火が通ったか確認。

お友だちのMくんも誘って、三人でいただきました！

ポークロインと言うと、私はいつも塩豚に利用しているのですが、
こんな風に調理してもおいしいんですね。
ポークロインは比較的いつもお買い得なお肉。
色々とお料理に活用してみたいと思います。

Miyukinaさん こんにちは

お肉の中まで軟らかく焼けてきっと美味しかったと思います。
動画見ました。簡単でとっても判りやすい説明ですね。
１１月にブカレストに又行きますがあそこはポークが美味しいので
参考にして作ってみたいですね。
ポチ☆

ダッチオーブンで作ってみたいのが、スコーンとこちらです（＾ｖ＾）
私はわざわざ買いに行くんですよ…山奥のソーセージ屋さんまで。
そこだと２キロで１万円ぐらいするので、年末の売りだしの時しか買えません。
自宅でできると、本当に良いですよね〜。ああ、やっぱりダッチオーブンが欲しいです。
ポチ！

Miyukinaさん、私は食べるの専門がいいわ。そして、より美味しい物を食べたいです。近くだったらいいのになあ、、、。レストランよりもおいしそうだわ。盛り付けもグー！☆鯉

わぁ、おいしそうです。
お昼前なのでお腹がグゥ〜と鳴りそう。

私は明日、牛テールの買出しに行きテールおでんを作る予定です。

本当になんとお料理上手！！！！！
これはレストランのよう・・・

私は牛肉よりも豚肉派なので、こっちの方が

好きかも知れませんね、薄く切って塩ラーメンのチャーシューにしても良いかも（笑）
マメな方が料理を好きになるんだろうなぁ〜とつくづく思いますね。ポチしますね〜♪
ちょっと違うけど…豚の角煮が食べたくなりました（笑）

1.3キロのお肉を3人で…かなりのボリュームですね。
満足感もさぞや…。
まさに男の料理ですね。

うぁ~~美味しそう！ポチ！
結構簡単にできそう！今度作ってみよう！
私も３０年前からルク愛用！！