クランベリーソース

クランベリーソースを作りました♪

サンクスギビングといえば、ターキーの丸焼き。
ターキーといえば、欠かせないのがクランベリーソース。

今回は二種類の方法で作ってみました。

最初は、こんな感じで↓
白いクランベリーのジャム

上の記事では、レモン汁を加えて作っていますが、
今回はレモン汁のかわりに、「アップルサイダー」を使い
生姜の摩り下ろし、グランマニエ（オレンジリキュール）を隠し味として加えました。

次は、以前アーミッシュの方から教わった方法で。

最初に、クランベリーをブレンダーにかけて
砕きます。
画像では、一度に全部クランベリーを投入してますが、
均等に砕くためにも、少しずつ投入したほうが無難。

こんな風にペースト状になります。
スムーズなソースが好きな方は、
ここでさらに裏ごしすると○

ブラウンシュガーを加え、
中火で煮ます。

次回は、マッシュポテトを紹介しますね！