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マーケットで栗をみつけました。 イタリアンチェスナット（イタリア栗）とラベルにかいてあったので、 マロングラッセなんかにする製菓用の栗かもしれません。 生の栗って物凄く剥きづらいんですよね。 困った時のインターネット頼み！（笑） 「熱湯に漬け、冷めるまでそのままおく」と 皮が柔らかくなって、むきやすくなるとのこと。 詳しくはこちらのHPを参考に↓ http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kuri01.html アク抜きのために、ベーキングソーダ（重曹）も少し入れました。 久しぶりなので、随分時間がかかってしまいましたが、 ようやくここまで辿りつきました。 お米ともち米を２：１の割合でまぜ、 みりん、醤油、塩、酒などで軽く味付け。 今回は、しょうがの千切りも入れてみましたよ。 栗、投入♪ だしを入れるかわりに、 昆布を入れました。 出来上がり！ 祖母がよく作ってくれた栗ごはんの味を思い出しました♪ 次回は、ぜひ「栗の渋皮煮」か「マロングラッセ」に挑戦してみたいと思っています。 いつになるか分かりませんが、 栗が売っているうちに作らねば（笑） ☆お役立ちサイト紹介☆
「栗のむき方」 http://temaeitamae.2-d.jp/top/t6/b/peel.chestnut.html 「栗の下ごしらえのポイント」 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kuri01.html 「栗ごはんのレシピ」 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001990 |
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2009年10月14日
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前回の続きです。 � 屮献礇鵐粥弉崑取澤� 花村萬月さんは、ちょうど10年前に「ゲルマニウムの夜」という作品で 芥川賞を受賞されています。 そのときの講評を読んで、 「あっ、この人ちょっと変わったおじさんだな。 どんな作品を書くんだろうか。」と興味を持ったんです。 大体、花村萬月なんてペンネームからして えっ？って感じじゃないですか。 それに、「中学卒業後、日本全国を放浪した後、さうばる信条賞を受賞し、作家デビュー」という経歴も 謎めいてます。 私は一生見ることのないであろう世界が広がってました。 とても血生臭いヤクザの世界。 ちょっととばし読みをしたくなるほど グロテスクな描写が随所に出てきました。 こういうジャンルの本って読んだのはこれがはじめてかもしれません。 きっとハードボイルド小説が好きな方は、この本も気に入るんじゃないかなと思います。 �⊇斌拭‥賁邨集� 私が東野作品を読むのは、「手紙」に続いて二作目。 タイトルどおり、「宿命」がテーマなのですが、 それが本当は何を意味しているかは、最後の最後までわからないんです。 結末は、ちょっとうまく綺麗にまとまりすぎかなと思いましたが、 その結末に至るまでの人物の心理描写がとても丁寧なので、 ついつい納得させられてしまうんですよね。 次は、何を読もうかな…。 ��「人間の証明」 森村誠一 今までに何回も映画化、ドラマ化されてきた、森村誠一さんの代表作。 ニューヨークのハーレムに住んでいた若者が 旅行先の日本で殺された事件が軸となっています。 全く関係のないような事件やエピソードが 巧妙に絡み合い、やがて一点に向って収束していく…。 この作品は、「棟居刑事シリーズ」の第一作なんだそうです。 いわゆる、刑事ものの作品の王道といえる作品。 シリーズの第二作もぜひ読んでみたいなと思いました。 |
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