新じゃがの包み焼き

新じゃがの包み焼

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皆さん、お久しぶりです
正雄、男の料理の時間です。

今回は、ニューヨークタイムズに先日掲載された、
新じゃがの包み焼きを作ってみました。

レシピはこちらから↓
http://www.nytimes.com/2011/06/29/dining/new-potatoes-baked-in-parchment-recipe.html?ref=dining

新じゃがをよく洗って、ハーブ（ローズマリー、タイム、パセリ、セージ）、
オリーブオイル、にんにく、塩、胡椒で和えます。

その後、パーチメントペーパー（オーブン料理に使うシート）に入れて…

ホッチキスを使って、包むだけ。

まるで特大キャンディーのよう！

オーブン（華氏400度）で45分ほど焼きます。
オーブンから出して、そのまま10分ほど休ませたら、出来上がり！

シンプルですが、皮がかりっとして香ばしく、
油であげたポテトよりもしっとりとしていて美味しいです。

新じゃがの季節、
ぜひおためしあれ！