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録音機器の進歩
数ヶ月前に購入したヴォイスレコーダーは、 こんな小さなマイクロSDカードにたくさんの音源を記録できます。 これは、２GBですが、何と２５時間も録音可能（MP３の音質の設定によって録音時間は異なります）。 ここまで小さくなると、コンタクトレンズぐらいの大きさですよね。 うっかり落として踏んでしまうということも有り得そう。 今後、録音機器というのは、どのように発展していくのでしょう。 １０年経ったら、きっとこのマイクロSDカードだって過去の産物になってしまうんでしょうね。 |
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2011年10月14日
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ダッチオーブンでポットローストポークを作る
正雄、男の料理の時間です。 今回もダッチオーブンを利用したお料理。 ル・クルゼのお鍋の蓋についている取っ手は、 ある一定の温度までしか耐えられないとのこと。 正雄氏はわざわざル・クルゼが出している取っ手を買って付け替えました。 包丁と比べるとその大きさは歴然。 これで、２．５パウンドぐらいあります。 （１、３キロぐらい） これをどのようにお料理するのかは、下記のリンク先でビデオをご覧下さい。 http://www.cooksillustrated.com/video/default.asp?newVideo=y&docid=31538 温度をはかって、ちゃんと中まで火が通ったか確認。 お友だちのMくんも誘って、三人でいただきました！ ポークロインと言うと、私はいつも塩豚に利用しているのですが、 こんな風に調理してもおいしいんですね。 ポークロインは比較的いつもお買い得なお肉。 色々とお料理に活用してみたいと思います。 |
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