出し巻き卵

赤ちゃんが寝ている隙に昆布と鰹節で出汁を取り、久しぶりに出し巻き卵を作りました。
卵焼き用の四角いフライパンがないので、普通の丸いフライパンで強引に。

ちゃんと出汁から作る料理は手間がかかりますが、その分、深い味わいが出てお腹と同時に心もほんわかさせてくれます。
出し巻き卵は、ちょっと冷蔵庫でひんやりさせて大根おろしと醤油を添えて今日の晩ご飯に。