実は、結構辛いものが好きなんです。

でも、喉にはあまりよくないので
ここのところリハーサルや本番で忙しかった私は、
しばらく辛いものから遠ざかってました。

大分寒くなってきたし、そろそろ辛い豆腐チゲが食べたいなと思い、
行きつけのお店へ。

韓国料理の店って、何をどれぐらい注文したかに関わらず、
注文したお料理が来るのを待つ間、
数種類のお惣菜（キムチやナムルなど）が出されます。

韓国人の友人曰く、
これはおかわり自由なんだとか。
でも、これを調子に乗って食べ過ぎると
その後に来る料理が入らなくなるので
美味しいなと思いつつも、控えめに…。

韓国のお店って
日本のレストランみたいに
呼び出しのベルが各テーブルに設置されています。
日本のファミリーレストランのように、
ちゃんとベルを押したテーブルの番号が電光掲示板に表示されるんですよ。

さてさて、お惣菜をつまんで待っていると、
お待ちかねの豆腐チゲが運ばれてきました。
私はオイスター入りの豆腐チゲを注文。
ぐつぐつと音をたてているうちに、
生卵を入れてかき混ぜます。

辛さのレベルは、５つあって、
今回、私が選んだのはレベル３。
正雄氏は、レベル２を。

一度、レベル４を注文したことがあるのですが、
レベル４は、後からじわじわっと広がる辛さ。
食後にちょっとお腹が痛くなったことを思い出し、
控えめにレベル３を。

お隣でお食事していた韓国人の男性は、
きっとレベル４か５のを食べていたんでしょうね。
豆腐チゲのスープの色が真っ赤でした。

この豆腐チゲを注文すると、
白いご飯がついてきます。
このご飯がとっても美味しい！
石のお釜で炊いてあるのですが、
飯盒で炊いたご飯のように
歯ごたえがあって、甘みがあるご飯。

正雄氏は、少しご飯を残していましたが、
私は、今回も難なく完食。
やはり歌のレッスン直後に行ったからでしょうか、
お腹がすいていたみたいです（笑）

うわさのハンバーガーを食べてみた。

うわさのハンバーガーを食べてみた

最近、フィラデルフィア市内で話題沸騰のお店、
ヴィレッジ・ウィスキー。
予約はできないのに、
いつも大勢の人でにぎわっている人気のお店。

Iron Chef America（アメリカ版　料理の鉄人）にも出演している
（出演していた？私は、テレビがないので、今も彼が出演しているかどうか分かりません。）
Jose Garcesの新しいお店なんです。

まるでずっと昔からあるバーのような
レトロな店構え。

満席だったので、
カウンターに座ることに。
私は、結構カウンターに座るのが好きです。
たくさん飲めないけれど、
バーテンダーの人が美味しそうなカクテルを用意するのを見ているのが好きで…。

ちなみに、画像にある年代物のレジスターは、
中にお金が入っていますが、レジスターとしては使っておらず、
インテリアの一部となっているようす。

正雄氏は、ペアーサイダーを。
私は、バーテンダーさんおすすめの白ワインを飲みました。
目の前に、ずらっと並んでいるブランデーやウィスキー、アブセンスなどの強いお酒の数々…
中には、1杯70ドルするものもあるんだとか。

美味しいと評判の、アーティチョークのピクルス。
リコッタチーズとオリーブがそえられています。
アーティチョークは大好きですが、
ちょっと私には酸っぱすぎる味付けだと思いました。
ウィスキーとかブランデーをたくさん飲める方ならば、
おつまみとしてちょうどいい量なのかも。

ダックファット（DUCK FAT)で揚げたフライドポテト。
サラダ油で揚げたものより、
かりっとしていて美味です♪
正雄氏曰く、
フライドポテトはベルギーのものが有名で、
何と馬の脂で揚げるんだとか。
そんなに美味しいのなら、一度食べてみたいものだと思う私。

正雄氏が注文したハンバーガー。
ハーフパウンド（約２２５グラム）のお肉ですから、
かなりのボリュームがあるように見えます。
「トマトとレタスは、別皿にのせて下さい」とうるさい注文。
私は、トマトとレタスも一緒に食べた方が美味しいのになぁと思いました。

こちらは、私が注文した牡蠣のハーブ焼き。
下に敷いてあるのは塩です。
美味しかったけれど、もっと食べたかったと言うのが正直な感想。

〆は、ビールやブランデーをつかったチョコレートケーキ。
元々、ラムレーズンのアイスクリームとか、
お酒が入った甘いものが大好きな正雄氏。
これも、「美味しい、美味しい！」と非常に満足そうに食べていました。
私にはちょっとお酒の味が強すぎたかな…。

このお店、
フォアグラ入りの特製バーガーがあるんです。
何とお値段は、24ドルなり！
チップや税金も入れると30ドル近くなる高級バーガー。

何かのお祝いの時にでも
ぜひ食べてみたいなと思った今日この頃。
ヴィレッジ・ウィスキー
http://www.villagewhiskey.com/

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パンケーキ病

パンケーキ病、再発

肌寒いおかしな天気が続いたフィラデルフィアですが、
いきなり金曜日から真夏日に突入。

夏用の白い帽子をかぶって
お散歩がてら、ブランチをしに行って来ました。

イタリアンマーケットのそばにある、ブランチで有名なカフェ。
とても人気があるので、テーブルが空くまで待つためだけの部屋があります。
素敵なシャンデリアを眺めつつ、メニューを真剣に読む私たち。

懲りない男、正雄はまたもやパンケーキとかりかりベーコンを注文。

これは、結構肉厚なパンケーキ。

そして、お約束のベーコン。

私は、ここの名物であるフレンチトーストにするかどうか迷ったのですが、
あえて美味しそうだったハンバーガーを注文。

マンゴーのスライス、炒めた玉ねぎ、ベーコンなどが入って、
ちょっぴり甘いバーべキューソースがかかったスペシャルバーガー。
付け合せは、青りんごが入ったコールスローとポレンタのフライ。

全部食べられるかなと思ったのですが、
コールスローとハンバーガーは完全制覇。
ポレンタのフライまでは全部食べられなかったので、
お持ち帰りすることに。