茜色の空〜人生の空から〜

バーベキューレストラン松山（木更津）

木更津市の東太田にある洋食店

メニューは和牛ビーフステーキ、USステーキ、肉料理、おつまみ、スーう、魚介類料理、煮込み料理、フライ料理、サラダ、スパゲッティ＆ライスが用意されていました

ランチは11：00〜14：00で780円〜1340円で用意されていました

席はテーブル席、カウンター席、小上がりのお座敷が用意されていて全席喫煙可でした

今回僕が頂いたものはコンビネイションサラダ530円、オニオングランタンスープ630円、ミックスグリル1550円、ニンニクピラフ680円、カツカレー850円です

サラダはレタス、パセリ、人参、ホワイトアスパラ、トマト、パセリ、大根、キュウリ、水菜、紫キャベツ、パイナップル等いろいろなものが使われていました
ドレッシングはさらりとしたフレンチドレッシングにマヨネーズが加えられたもののようで多めにかけられていましたが味は濃すぎずにしつこさを感じない洋食らしい食べやすい美味しさだと思いました
シャキシャキとしたレタスやキュウリ、瑞々しいホワイトアスパラやトマト、ポリポリとしたスティック状の人参や大根と色々な味わいや食感を楽しむことができました
その中でもパイナップルは缶詰のようで特別なものではありませんでしたがサラダとして使われることに存在感がり好みは分かれるとは思いましたが面白いと思いました
色々なものが使われていて量も多めだったのでこの価格はお得だと思いました

オニオングラタンスープは塩胡椒が利いているようで濃いめのはっきりとした味わいになっていました
浸されたパンはふんわりとしてスープは程よく吸っていたのでスプーンでも切りやすい柔らかさになっていて食べやすく感じました
とろりとしたチーズが多めに使わえていてまろやかなコクのある味わいが濃いめのスープと合わさっていて美味しいと思いました
玉ねぎは柔らかくなっていましたが味わいと食感がほのかなアクセントになっていてオニオングラタンスープという名前だけあって存在感がありました

ミックスグリルはハンバーグ、海老一本、チキンソテーにフライドポテト、ほうれん草のソテー、人参、レモンが添えられていました

ハンバーグは小さめではありましたが適度な厚みがあり通常サイズのハンバーグと変わらない良さを出していると思いました
合挽き肉で作られているようでふっくらとしながら適度な弾力のある食感でした
肉汁たっぷりのハンバーグではありませんでしたがコクのある味わいでジューシーさも感じられる美味しいハンバーグだと思いました
ただ下部が若干焦げていたのが残念で若干の苦みが気になりました
ソースはデミグラスソースで量は多くありませんでしたがまろやかなコクのある味わいで適度なとろみがあったのでハンバーグに満遍なく行き渡っていてジューシーな味わいと合いご飯に合う美味しさだと思いました

海老は有頭のものがグリルされていてました
あまり大きくはありませでしたが香ばしく海老ならではの旨みを感じることができしっとりプリッとした食感も良くハンバーグやチキンソテーに負けないだけの存在感があると思いました

チキンソテーはハンバーグと同じくらいの大きさのものでおろしソースがかけられていました
皮付きのものでしっとりとして柔らかかったのですが特有の癖や臭みはあまりなくコクのある味わいで食べやすく感じました
身はふっくらとして柔らかくジューシーさを感じる味わいでもも肉なのか鶏肉特有のパサつきがなく脂ののった美味しい鶏肉だと思いました
おろしソースは醤油ベースのものでとてもさっぱりとしていてジューシーな味わいでコクのあるチキンをより食べやすい美味しさにしていると思いました

フライドポテトはホクホクとしたじゃが芋のらしさを残したものでした

どれも小さめではありましたが全体として考えるとなかなかのボリュームで付け合わせもまさしく洋食といった感じのものだったので洋食好きには嬉しくなるような内容だと思いました
鉄板が牛の形をしているのもユーモアがあって面白いと思いました

ニンニクピラフはたっぷりのニンニクが使われていました
ご飯は水分が多めで柔らかめの炊き具合になっていて若干ベチャッとしてはいましたが炒められていたのでそこまで気になるほどではありませんでした
ニンニクは多めだったので合わせながら食べることができましたが風味の良さが全体に行き渡っていたのでご飯だけを食べても味わいがしっかりとしていました
ニンニクはホクホク感も良く他の具が使われていなくても満足感がありました
ご飯の量も茶碗2杯分ほどありそうなボリューム感でニンニクと御飯だけとはいえこれだけでも満足できそうな料理だったのでこの価格はお得だと思いました
そのまま食べても十分に美味しかったのですがハンバーグやチキンとの相性も良かったです

カツカレーは薄めのカツがのり福神漬けが添えられていました
カツは豚バラ肉を3枚ほど重ねたものが揚げられているようでした
薄めでしたが豚肉のコクのある味わいを感じることができお肉の食感はあまりなくてもカツとしての美味しさを楽しむことができました
衣は厚めでしたがサクッとカリッとした食感が良くボリューム感はありながらあまりしつこさは感じませんでした
色は若干黒くなっていましたが焦げているわけではなく程よい香ばしさがカレーと合っていてカツカレーに適した美味しさになっていると思いました
カレーは比較的さらりとしたもので中辛程の適度な辛みで後味に感じるほど良い刺激が食欲を掻き立てるような美味しさだと思いました
ご飯はカレーと合わせられるものとしては柔らかめだと思いましたがお皿に張り付いてはいなくて食べにくさは感じませんでした
シンプルではありましたがカツが一工夫されていてカレーと合っていたので印象に残る美味しさだと思いました

料理は定番的な洋食のようで一工夫されていて考えられた美味しさのものが揃っていると思いました

お店は御夫婦らしき2名で営業されているようでした
特別丁寧というわけではありませんでしたが家庭的で明るくハキハキとした対応がお店の雰囲気に合っていると思いました

オープンカウンターになっていてそこから聞こえてくる音や香りが食欲を掻き立てると思い待ち時間に期待が高まりました

価格的には安くはありませんでしたがメニュー豊富で工夫を感じさせる料理だったのでぜひまた伺いたいと思いました

営業時間：11:00〜22:00　ランチ11：00〜14：00
住所：千葉県木更津市太田2-14-20　飲食店の多い通りで木更津総合通りというそうです　木更津駅東口から直進したところです
電話番号:0438-98-9029
定休日：火曜日

mont-pellier モンペリエ(君津)

君津市の西坂田ある洋食店

席はテーブル席で灰皿の用意がなかったので禁煙のようでした

店内は若干暗めで木が生かされているといった感じのゆったりとできる雰囲気でした
僕が生まれる前から営業している老舗洋食店のようです
お客さんは比較的高齢の方や主婦らしき方が多いように思いました

ランチメニューは1000円コースのみでお肉・お魚料理は日替わりになっているようでした
内容はサラダ、スープ、肉or魚、デザート、パンorライス、コーヒーor紅茶でした
表に時間のないお客様はご遠慮下さいと表記されていました

サラダはレタス、サニーレタス、トマト、パプリカ、紫キャベツ、大根等が使われていました
ドレッシングはリンゴ酢がベースになっているのか酸味が強めながらまろやかさもありとてもさっぱりとしていて食事の始めに食欲がわくような美味しさだと思いました
ブラックペッパーの刺激がアクセントになっていて味わいを引き締めていると思いました
油が使われていないのかさらりとしていてたっぷりとかけられていても酸味は強いものの味は濃すぎずに食欲が増進するような美味しさになっていると思いました
野菜は特別ではなかったものの2種類のレタスが使われていて食感を楽しむことができ野菜の種類も量も多めでこの価格のセットのサラダとは思えない満足感がありました
量は多めだったのですがドレッシングが馴染んでいて適度に嵩が減っていたので食べやすく感じました

スープはお肉料理にはほうれん草のスープ、お魚料理にはコーンクリームスープでした

ほうれん草のスープはクリームベースのスープにほのかにほうれん草の風味が感じられまろやかで素朴な美味しさだと思いました
若干ざらりとした舌触りで適度なボリューム感があると思いました

コーンクリームスープはクリームというだけあってまろやかな味わいのホッとするような美味しさだと思いました
シンプルなスープながら作られたスープといった感じで洋食に合うと思いました
クラッカーはしっとりとしていて特別相性が良いわけではありませんが違和感もなく食べやすく感じました

お肉とお魚で分けなくても良いような気もしましたが共に美味しく量も多めだったので満足感のあるスープだと思いました

この日のお肉料理は豚肉のカツレツ　ミラノ風、お魚は鮪のムニエルでした

カツレツは茄子、獅子唐、パプリカ、人参、南瓜、大根が添えられていました
厚みのあるお肉で衣はしっとりとしていながら弾力のある食感で豚肉ならではのコクのある味わいが生きていたので一般的なとんかつとカツレツの中間に位置するようなものだと思いました
豚肉はあまり脂身が多くなく衣もしっとりふんわりとしたのであまり油っこさがなくしつこさのない食べやすい美味しさだと思いました
デミグラスソースはまろやかなコクを感じる味わいでしつこさがなく適度なとろみでカツレツとの絡みが良く美味しさを引き立てていると思いました
味わいがしっかりとしていたのでご飯との相性も良かったです
野菜はコクのある茄子、苦みのある獅子唐、甘みのあるパプリカ、人参、大根、南瓜とどれも味わいが生きていて食感も良く付け合わせでありながら存在感がありカツレツとても合っていて一つの料理としての満足感があると思いました

お魚はカジキマグロに蓮根、カブ、ミニトマト、カリフラワー、紫芋のペーストが添えられていました
カジキは厚みがありふっくらしっとりとしていて淡白な旨みを楽しむことができました
淡白ながら味わいがしっかりとしていたので思っていたよりもご飯に会う美味しさでした
ソースはアボカドベースのタルタルソースのようでまろやかなコクのある味わいが淡白な魚の味わいと合わさっていて美味しかったです
マヨネーズのようなものながらアボカドからかしつこさがなく爽やかさすら感じる食べやすい美味しさだと思いました
野菜は酢漬けされたもののようで適度な酸味が食欲を湧かせるような美味しさだと思いました
蓮根は柔らかくなっていて箸でも切れるほど食べやすくなっていました
紫のペーストはホクホク感と素朴な甘みで他の野菜とは違った味わいに存在感がありお芋らしさが生かされていると思いました

共に一工夫された野菜が添えら得れていて盛り付けも美しく食べごたえもありこのメインだけで価格以上の価値があると思わせる満足度の高いものでした

ライスorパンと表記されていましたが自動的にライスが用意されました
ご飯はどちらかというと硬めの炊き具合になっていて洋食に会う美味しさだと思いました
粒が小さめのご飯でさらりとしていてお皿に盛られていても食べやすく感じました
量も少なくはなくご飯にも満足感がありました

デザートはヨーグルトムースでした
生クリームと巨峰がのりアプリコットのようなソースがかけられていました
ふんわりとして滑らかさもある口当たりの良いものでほのかにヨーグルトのようなまろやかな酸味を感じるさっぱりとした美味しさだと思いました
生クリームは思っていたよりしつこさのないまろやかな美味しさでしたが若干ムースと味わいがかぶっていたので乗せなくても良いような気がしました

コーヒーは薄めのもので飲みやすい味だと思いました

料理は美味しいだけでなくボリュームもあり工夫も感じられる充実した内容でこれだけのものをこの価格でそろえられるのはとてもお得だと思いました

サラダが出てくるまでに時間はかかりましたがその後はタイミング良く提供されて計一時間ほどだったのでこれだけ充実しているのならそこまで遅くはないと思いました

接客担当者はおばちゃんといった感じの女性一名で行われていました
この日は比較的混んでいましたが自分のなかに流れがあるようで安定感があり笑顔の対応も良く良い意味でマイペースな接客だと思いました

リーズナブルで内容が充実していて美味しくお店の雰囲気も良かったのでぜひまた伺いたいと思いました

営業時間：不明11：00か11：30頃〜14：30頃までのようです　詳しくは分かりませんがディナータイムも営業しているようです
住所：千葉県君津市西坂田1丁目2-15
電話番号：0439-52-9076　詳細が分からないので電話確認するのが確実だと思います
定休日：日曜日

ボン（木更津）

木更津市の東太田にある洋食店

席はテーブル席と小上がり、カウンター席が用意されていて全席喫煙可でした

メニューはおつまみ、サラダ、チキン、ポーク、羊、ハンバーグ、魚介、ピラフ、カレー、スパゲッティ、スープ、グラタン、ステーキ、ビーフシチュー等牛肉料理等洋食メニューが用意されていました
ランチタイムにはお得な定食も用意されていました
価格帯はランチ以外は定食がなかったので若干高めに感じました

今回僕が頂いたものはオニオングラタンスープ750円、コンビネーションサラダ650円、ポークソテーイポラタ風1000円、ハンバーグと目玉焼き850円にライス210円です

オニオングラタンスープは玉ねぎ、バケット、チーズが使われたものが小さな器に品良く盛られていました
ガーリックも使われているようで香りが良く食べても風味の良い味わいだと思いました
玉ねぎは思っていたよりたっぷりと使われていて良く煮込まれているのか食感はあまりなくとろりとしていましたがスープにコクを加えていてほのかな甘みも出しているように感じました
バケットはとてもふんわりしっとりとしてスープが良く染みていたのでスプーンで切れる柔らかさで味わいも良かったです
チーズはバケットの上に乗っていてまろやかなコクのある味わいともっちりとした食感で存在感がありましたが全体とのバランスも良くうまくまとめているような気がしました
しっかりと作られたものといった感じのこだわりを感じられる美味しいスープでしたがこの量とこの価格はやっぱり少し高いような気がしました

サラダはレタスを中心にブロッコリー、ホワイトアスパラ、紫玉ねぎ、キュウリ、トマトが使われていました
ドレッシングは和風、イタリア、オランダ、フランスの4種類を用意していただけました
オランダはマヨネーズベースのようなまろやかなコクのあるドレッシングでこの4種類の中では濃いめの味に感じました
個人的にはオリーブオイルがベースになっているようでコクがありコクと風味の良いイタリアが一番気に入りましたが他のものもそれぞれに良さがありいろいろな味わいを楽しむことができるのが嬉しいと思いました
レタスはかなり大きめに盛られていて瑞々しくシャキシャキとした食感を楽しむことができました
ホワイトアスパラは瑞々しくジューシーで多めに盛られていたのでレタスほどではなくても存在感のある美味しさだと思いました
シンプルなサラダでしたがドレッシングの味わいを楽しむことができ満足感がありました
ただマヨネーズが多めにかけられていて主張が強かったのでせっかくドレッシングを用意して下さるのなら別添えかかけなくても良いような気がしました

ポークソテーはウインナー1本、マッシュルーム、ベーコン、玉ねぎ等が使われたソースがかけられていました
豚肉はしっとりとして適度な弾力はりながら柔らかめで豚肉ならではのコクは出しながら口に残らない食べやすいお肉だと思いました
脂身が多めではりましたがプルりとしてあまり脂っこくはなくコクのある旨みはありながらしつこさを感じさせない美味しさだと思いました
ソースはとろみがありながらさらりとしたもので豚肉との絡みが良く感じました
洋酒が使われているようで風味が良くしつこさを感じない洒落た感じの後味の良い美味しさだと思いました
ウインナーは柔らかめのものでソースと絡んでいて美味しかったのですがポークソテーに添える意味があるのかとも思いました
マッシュルームは比較的多めに使われていてしっとりプリッとした食感が良く豚肉ともソースとも合っていると思いました
ベーコンは小さめにカットされていましたが適度な厚みで存在感があり豚肉とは違ったコクのある味わいが思っていたより豚肉と合わさっていました
玉ねぎはしんなりとしていてほのかな甘みがありソースや豚肉に程よいコクを加えていると思いました

ハンバーグは目玉焼きが脇に添えられていました
ふっくらとしてながら弾力もありナイフを入れるとたっぷりではありませんが肉汁も出てきました
たっぷりとかけられたデミグラスソースは甘めの味でまろやかなコクがあり手作り感のある美味しさで味わいがしっかりとしていたのでこれをご飯に絡めて食べるだけでも美味しくご飯が進む味わいだと思いました
適度なジューシーさを感じるハンバーグにしっかりとした味わいんデミグラスソースでしたが思っていたよりしつこさがなく後に残らない食べやすさで食が進むような美味しさだと思いました
目玉焼きは思っていたよりは硬めのだったものの黄身がとろりとしていてまろやかなコクがハンバーグをまた違った味わいにしていデミグラスソースとも合っていて違った美味しさを楽しむことができまたご飯が進みました

添えられたものは共にフライドポテト、ほうれん草のソテー、人参でした
ほうれん草はバターの風味が良く洋食らしい美味しさでご飯にも合わせられると思いました
人参はとても小さくて可愛らしいと思いました
ポテトは柔らかめでホクホクとしてじゃが芋らしさが残ったものだと思いました

ご飯はふっくらとしてツヤの良い美味しいご飯で若干柔らかめながらべチャッとしたものでなくお皿出も綺麗に食べることができ柔らかめでも洋食に合っていると思いました
量はどちらかというと多めでボリュームにも満足感がありメインがご飯の進むものだったので充実していて嬉しくなりました

料理は洋食でありながら西洋のようでもあり一工夫されたものできっと以前に西洋料理店で修業していたのではないかと思わせるこだわりを感じられる料理だと思いました

お店は接客担当者とご主人の2名で営業されていました
接客担当者はおばちゃんといった感じの方で家庭的な対応が洋食店らしくお客さんが他にいなくなったら広い席に案内して下さる等親切さに好感を持ていました

中途半端な時間に伺ったからか接客担当者は途中で帰ってしまいご主人一人で対応していました
ご主人は口数が多いほうではなく無骨な印象ではありましたがオープキッチンになっていてそこから見ることのできる調理姿からは一生懸命さが伝わってきました
提供後も下準備か常に手を動かしていて真面目な方なのだろうという印象を受けました
オープンキッチンになっていたので調理音や香りも楽しむことができ提供時間は早くはありませんでしたが待っている間に楽しみが沸いてきました

一工夫されたこだわりを感じられる料理でメニューも豊富だったのでぜひまた伺いたいと思えるお店だと思いました
比較的お得に設定されたセットが用意されているランチタイムにもぜひ伺いたいと思いました

営業時間：11：30〜23：00　ランチ11：30〜15：00
住所：千葉円木更津市東大田市1−12−11
電話番号：0438−98−3922
定休日：不定休

ステーキハウス桂(君津店)

君津市の南子安、国道127号線沿いにあるステーキハウス

君津店の他市原本店、茂原店があるそうです

席は小上がりのお座敷で個室になっていて全席喫煙可になっていました
カウンター風の席と個室ではないお座敷も用意されていました

ランチは1300円〜2100円のセットが用意されていました
ディナーは1600円〜7200円まで幅広いコースと1000円〜3100円のセットも用意されていました
他に単品で前菜、サラダ、スープにヒレステーキ、サーロインステーキ、極上ヒレ・サーロイン、ビーフシチュー、ハンバーグ、自家製ケーキ、本日のお勧めが用意されていました
単品メニューはランチタイムに注文することもできました
ケーキは全て367円でテイクアウトすることもできるそうです

今回僕が頂いたものはよくばりランチ1680円とレディースランチ2100円、ごぼうの唐あげ399円、イタリアンもつ煮819円、ニューヨークチーズチーき367円です
よくばりランチの内容は桂ステーキ150g＆ミニハンバーグ100円、サイドサラダ、ご飯またはパン、ドリンクでレディースランチの内容は本日のスープ、ヒレ130g、サイドサラダ、ご飯またはパン、コーヒーまたは紅茶、自家製ケーキです

ごぼうの唐揚げは細切りされた牛蒡を揚げたものでブーケレタス、パセリ、マヨネーズが添えられていました
とても柔らかい牛蒡で口当たりがよく衣は軽くサクッとしながらふんわりとしていて油っこさを感じない食べやすい美味しさだと思いました
七味がかけられたマヨネーズが添えられていましたが下味がしっかりとされているようでそのまま食べても美味しくご飯にも合っていました
量も多めで満足感がありシンプルなようで工夫を感じさせる美味しさだったのでこの価格はとてもお得だと思いました

もつ煮はトマトソースで煮込まれたものでもつ、玉ねぎ、パセリが使われていました
もつは大きめにカットされていて特有のプルプル感はありながら柔らかく口に残らず癖のあまりない美味しさだと思いました
玉ねぎはしっとりとしながらわずかにシャキッと感も残っていて加熱されることで引き立った甘みがトマトソースと合っていてもつとの相性も良いと思いました
トマトソースはトマトを潰して作られているようでコクのある味わいがもつと玉ねぎに染みていて味わいの主になっていると思いました
一般的なもつ煮のイメージとは全く違っていてイタリアンというからどのようなものかと思っていましたがホルモンのトマト煮込みになっていて洋風の料理としてとても美味しかったです

スープはさつま芋のスープでさつま芋の素朴な甘みが生きていてホッとするような美味しさだと思いました
若干ざらりとした舌触りからさつま芋を感じられさつま芋を生かしたまろやかな味わいのスープで量も多めになっていて満足感があったので次の料理への期待が高まりました

桂ステーキ＆ハンバーグはスパゲッティ、いんげん、人参が添えられていました

桂ステーキは適度な脂身のあるお肉でしたが思っていたよりしつこさがなくボリューム感はありながら食べやすく感じました
口の中でとろけるほど柔らかいわけではありませんでしたがチェーン店のステーキとは違った柔らかく旨みを感じられる美味しいステーキだと思いました
何もつけずに食べてもほのかに黒胡椒の風味がありお肉自体の旨みもあったので美味しかったです

ハンバーグは牛豚の合挽きで作られているようでふっくらとしながらねっとり感もある柔らかめのハンバーグでした
肉汁が詰まっているわけではありませんでしたがお肉のコクのある旨みを感じられるジューシーな味わいでそのまま食べても美味しいと思いました
薄めで決して大きくはありませんでしたがコクのある味わいでステーキも付いていたので思っていたより食べごたえにも満足感がありました
一般的な洋食のハンバーグとも和風ハンバーグとも違った個性のある美味しさだと思いました

ヒレステーキはステーキ＆ハンバーグと同じものが添えられていました
脂身がほとんどない比較的あっさりとした淡白な味わいでした
こちらもしっとりとして噛むと脂ではなくお肉の旨みを感じることのできる美味しいお肉だと思いました
適度な噛みごたえはありながら口には残らず旨みを楽しむことのできるヒレステーキならではの魅力を感じました
こちらもブラックペッパーの程よい刺激があり何もつけずに食べてもお肉自体の旨みもしっかりとしていたので美味しかったです

共にミディアムレアで注文しましたが芯部に赤みの残った仕上がりになっていてさすが専門店だと思わせるような焼き具合だと思いました

ソースはガーリックとおろしの2種類が用意されました
どちらもベースは醤油のようでしたが風味がよくコクのある味わいでパンチの利いたガーリック、さっぱりとしたおろしと味わいは全く違っていてどちらも楽しむことができました
ご飯にはガーリックのほうが合うような気がしましたがさっぱりとしたおろしもまた違った美味しさで魅力があり甲乙つけがたい考えられた美味しさのソースだと思いました

ナイフとフォークは用意されずお箸のみでしたがハンバーグは柔らかくステーキは一口大にカットされていたのでむしろ食べやすく感じました

ご飯は黒米が混ぜられたものでした
玄米ではなく白米が使われていてふっくらとして硬すぎず柔らかすぎず程よい炊き具合になっていてそのまま食べてもほのかな甘みを感じる美味しいご飯でした
量も程よく一工夫されているのが嬉しい満足感のあるご飯でした

サラダは千切りキャベツを中心に紫キャベツ、トマト、キュウリ等が使われていました
マヨネーズベースのドレッシングがかけられていて若干かかける量が多いような気もしましたが千切りキャベツ中心のシンプルな野菜には合っていると思いました
野菜の量は少なめでしたがキャベツの食感の良さから思っていたより食べごたえがありました
お肉のお供としても悪くはありませんでしたが酸味を利かせたドレッシングのほうがお肉には合うのではないだろうかと個人的には思いました

自家製ケーキは5種類ほどの中から選ぶことができチョコレートタルトを頂きました
タルト生地に生チョコと刻みチョコが乗せられていました
滑らかな生チョコとふんわりとした口どけの刻みチョコとのことなる口当たりが合わさっていてチョコ好きには嬉しくなるような内容だと思いました
ミルクチョコのようなまろやかな味わいで余韻に浸ることにできる美味しさだと思いました
タルト生地はしっとりサクッとしてほのかな甘みと香ばしさを感じる素朴な味わいがまろやかなミルクチョコの味わいと合わさっていて一体感のある美味しさがタルトとしての美味しさを出していると思いました

チーズケーキはしっとりとして滑らかでニューヨークタイプならではの濃厚ながらまろやかなコクのある味わいが後を引くようなまったりとした美味しさだと思いました
下部はクッキーのようなものになっていてしっとりサクッとした食感の良さが滑らかなチーズのアクセントになっていてほのかに感じる甘みもチーズの味わいを引き立てていてまとまりのある美味しいチーズケーキだと思いました

共に味が良いだけでなくサイズも大きめでまるでカフェのような完成度の高いケーキだと思いました

コーヒーは若干薄めながら酸味のない飲みやすいコーヒーでチーズケーキと合わせるとまろやかな味わいとほのかな苦みが合わさりとても美味しかったです

昆布茶は昆布の風味がよくホッとするような美味しさで思っていたよりもまろやかなチョコレートの味わいと合っていると思いました

充実した内容でステーキの焼き具合やソースからは専門店のこだわりを感じられランチとはいえステーキと食べることができこの価格はとてもお得だと思いました

接客は若干私語は気になったもののソースの説明をして下さったり焼き加減の確認をしたりと対応自体はむしろ良いほうで片づけのタイミングも良く笑顔も絶やさずに明るい方々なのだろうと思いました

メニュー豊富で価格帯もひろ方のでいろいろな場面で使うことのできる魅力的なお店だと思いました
ぜひ一度特上のステーキも頂いてみたいと思いました

貸切することもできるらしく御膳や宴会コース等も用意されているようでした

(君津店)
営業時間：ランチ11：30〜14：00　ディナー17：00〜22：00(L.o21:00)
住所：千葉県君津市南子安9−6−1　国道127号線の下り方面にあります　マクドナルド、自由空間等の先にあります
電話番号：0439−55−0551
定休日：木曜日

グルメGyaOでの紹介ページhttp://ggyao.usen.com/0003007668/
メニューや場所等詳しくはこちらをご参照ください

ほてい家(千葉市中央区)

千葉市中央区の本千葉町にあるハンバーグを中心とした洋食レストラン
昭和4年創業という老舗レストランです

メニューはハンバーグ、スパゲッティ、グラタン、肉・魚料理、カレーやピラフ等のご飯もの、スープ、サラダ、温・冷前菜、デザートが用意されていました
ステーキや鉄板焼き等いろいろなコースメニューも用意されていました
メニューの種類がとても多く目移りしてしまうほどでした

席はテーブル席で分煙になっていました

店内はまるでホテルのような高級感のある雰囲気でしたが価格はリーズナブルなものも用意されていました

今回僕が頂いたものは特製サラダ1365円、スペシャルハンバーグ1417円、千葉県産いも豚のミルフィーユステーキコース2310円です
コース内容はコーンクリームスープ、ステーキ温野菜添え、ヒアロジュレorお刺身コラーゲン添え、ポン酢orレモンバターorドゥミグラスソース、サラダ、パンorライス、フランボワーズシャーべットorオレンジシャーベットorバニラアイス、コーヒーor紅茶です

コースのサラダはサニーレタス、紫玉ねぎ、人参等が使われていました
シャキシャキとした食感が良く野菜ならではの苦みを感じる味わいも良かったのですがとにかく量が少なく気持ちばかりといった感じのサラダだと思いました
ドレッシングはコクがありながら適度な酸味もあり食事の始めに適した美味しさだと思いました

特製サラダはレタス、玉ねぎ、紫キャベツ、人参、トマト、ヤングコーン、レモンといった野菜とカニ、ツナ、アサリ、海老といったシーフードが使われていました
野菜は特別な美味しさというわけではありませんでしたが瑞々しくシャキシャキとした食感が良く種類も多めだったので満足感がありました
蟹は爪付きのもので身は食べやすいようにされていました
決して大きくはありませんでしたが蟹の甘みや旨みが詰まっているといった感じでサラダの具とは思えない味わいの良さに驚きました
ツナは大きめの塊になっていてしっとりとしてコクのある味わいがありながら脂っこさはなくしつこさのない美味しさでコクのある旨みが瑞々しい野菜と合っていると思いました
あさりは多めに使われていましたが味わい的には若干弱いと思いました
ドレッシングは自家製らしき胡麻ドレッシングでかなりとろみの強いものでした
胡麻の香ばしさがありながらまろやかなコクのある味わいで少量でも満足感があり瑞々しい野菜と合っていると思いました
別添えにされていて好きな量をかけて食べることができるのもありがたいと思いました
器が貝になっていて見た目から迫力があり具にも工夫が感じられたのでサラダにこの価格は手が出にくいとは思いましたが内容としては納得もできました

スープはとろみが強く濃厚ながらまろやかな味わいで余韻に浸ることのできるようなしっかりと作られたスープだと思いました
量も多めで満足感がありコーンスープという定番の品がこれだけ美味しいと次の料理もきっと美味しいのだろうと期待が高まりました

スペシャルハンバーグはベーコンと椎茸が乗せられ玉ねぎが敷かれじゃがバターといんげんと人参が添えられていました
合挽き肉で作られているようでしたがとてもジューシーなハンバーグでふっくらふんわりとしながらナイフを入れると肉汁がどバット溢れだしてきました
その肉汁からかとてもコクのある味わいでデミグラスソースがかけられていてもハンバーグ自体の味わいも感じることができました
ベーコンはハンバーグの上にうまく被せられていました
しっとりとして適度に柔らかくコクのある味わいで脂身も感じましたが癖やしつこさはあまりなくハンバーグと合わせて食べると違った味わいを楽しむことのできる面白い存在だと思いました
椎茸は大きくはないもの厚みがありプリプリとしていて旨みを楽しむことができ風味の良さがハンバーグと合わせても楽しめる味わいだと思いました
デミグラスソースはとろみがありながらさらりともしていてまろやかなコクのある味わいで思っていたよりは味が強すぎずジューシーなハンバーグと合わさってもあまりしつこさのない食べやすい美味しさだと思いました
味は強くなくてもコクのある味わいだったのでご飯と合っていて洋食らしい美味しさだと思いました
玉ねぎはしんなりしながらほのかにシャキッと感も残っていてデミグラスソースがかけられることで本来の甘みが引き出されていると思いました

ミルフィーユステーキは豚バラ肉を重ねて焼かれたステーキでヒアロジュレとハーブがのりアボカドと玉ねぎが敷かれていました
分厚い大きなステーキになっていて200gと表記されていましたが思っていた以上のボリューム感に嬉しくなりました
重ねて作られているのが分からないほどまとまり感がありしっとりとして適度な噛みごたえがあり豚肉ならではのコクのある旨みを楽しむことができました
肉の合間に山葵ソースが村れているようでほのかな辛みとふみの良さが豚肉の脂と中和しさっぱりとさせたしつこさを感じない味わいに仕上がっていると思いました
ドゥミグラスソースはハンバーグと同じもののようでまろやかなコクのある味わいで味が強すぎず豚肉の旨みと合っていると思いました
ハンバーグは席で店員さんにソースをかけてもらうというスタイルでしたがこちらは自分でかけて食べるというスタイルになっていました
ヒアロジュレは四角いものでもっちりプルりとしていました
味わいはあまりないもののステーキと合わせると不思議とまろやかなコクのある味わいがステーキに加わり味わい深くなると思いました
単体で食べると若干口に残るようなものでしたがステーキと合わせるとそれも気にならなくなりステーキの美味しさを引き立てていると思いました
アボカドは1cm角にカットされたものでまろやかなコクがありながら爽やかさもありしつこさがなく思っていた以上にステーキに合うと思いました

じゃがバターは比較的大きめで付け合わせではありますが存在感がありました
とろけたバターが全体に行き渡ってはいましたがバターの風味よりほのかな塩味が生きていてしつこさのない素朴な味わいを楽しむことができました
いんげんは特有の苦みが生きていました
洋食らしい付け合わせながらジャガイモにバターが乗せられていたりいんげんの味わいが強かったりと存在感に満足感がありました

ライスは硬めの炊き具合になっていてお皿に盛られていても食べやすく洋食に合ったご飯だと思いました
量は若干少なめな気もしましたが粒感がしっかりとしていたので思っていたより食べごたえがありました
コースのご飯はおかわりすることもできるそうです

コーヒーは苦めの濃いめの味で食後に合った美味しさだと思いました

バニラアイスはまろやかな味わいで適度にコクがあり食後にホッとするような美味しさだと思いました

共に単体で食べると特別ではありませんでしたが合わせて食べるとまろやかなアイスに濃いめのコーヒーの味が合わさってとても美味しくなり二つ合わせて一つのデザートになるかのような美味しさだと思いました

料理は全てに一工夫が感じられ全体をみるとボリューム感もあったので充実した満足感のある美味しさだと思いました

接客は比較的高齢の方々が担当していました
服装がきっちりとしていて落ち着いているので一見丁寧に感じましたが同じことを何度も聞き返したり若干上から目線で若干残念だと思う面が少なくありませんでした

落ち着いた雰囲気のお店で料理が美味しくメニューも豊富だったのでまた足を運びたくなるようなお店だと思いました

日曜祭日を除く11：00〜14：00まではランチタイムで1050円〜2100円の日替わりセットが用意されるそうです

10名様〜300名様まで収容できる宴会場と和室（〜30名まで）が用意されていて20名以上から予約を承っているそうです
日本料理を用意してもらうこともできるそうで宴会場ではカラオケもサービスになっているそうです

営業時間：11：00〜22：00(L.o21:00)※フランス料理フルコースのみLo20：30
住所：千葉県千葉市中央区本千葉町9−8　京成千葉駅から徒歩約3分ほどの場所にあります　駐車場も用意されていました
電話番号：043−227-0281
定休日：12月30日〜1月3日まで　他無休

ほてい家iタウンページhttp://nttbj.itp.ne.jp/0432270281/index.html?Media_cate=populer&svc=1303
メニューや場所等詳しくはこちらをご参照ください