茜色の空〜人生の空から〜

よろずや金篭（君津）

ディナータイムに伺いました

今回僕が頂いたものはもつ煮込み480円、田舎風チャーシューと味玉580円、木野子、小柱サラダ750円、生カキ(3ヶ)630円、ハンバーグステーキ750円、定食200円、エビシューマイ580円、スパゲッティ　ノルチーノ(豚商人風)900円です

もつ煮は冬期限定品だそうで豚もつと大根が使われていました
所々に見える黒いものは黒豆の皮だそうです
しっかりと煮込まれているといった感じでもつも大根も柔らかくなっていてとても食べやすく感じました
汁はとてもまろやかな味わでしっかりとした美味しさながら全くくどさがなく後味の良い美味しさだと思いました
黒豆の皮は所々にあり箸ましたがあまり気になるようなものではなくこのまろやかな味わいはここから出ているのかもしれないと思いました
とてもまろやかな味わいだったので七味をかけると刺激のある辛みがアクセントになりまた違った美味しさを楽しむことができ最後まで美味しいもつ煮だと思いました
シンプルながらしっかりと作られているといった感じの工夫を感じるとても美味しいもつ煮込みだと思いました

チューシューと味玉はチャーシュー5枚に半分にカットされた味玉、モヤシ、角切りされた玉ねぎが使われていました
チャーシューはしっとりとして適度な噛みごたえがあり豚肉ならではの旨みは楽しめながら内側は柔らかくなっていてほろりと崩れていくような食べやすい柔らかさに仕上がっていると思いました
タレは白いご飯が食べたくなるような濃いめの味になっていて田舎風という名前にも納得してしまうような食の進む美味しさだと思いました
玉子は白身は比較的硬めの仕上がりながら黄身は硬めの半熟に仕上げられていて口当たりが良かったです
味がしっかりと染みていながらしつこさがなく後味の良い美味しさでチャーシュー同様ご飯が食べたくなるような美味しさだと思いました
もやしはシャキシャキとした食感が良くタレは絡んでいながら瑞々しさが生きていたので箸休めに適した美味しさだと思いました
量もしっかりとしていてこれにご飯をつけるだけでも立派な定食になると思いました

サラダはレタスを中心にしめじ、エリンギといったきのことホタテが使われていました
ドレッシングは醤油ベースのさらりとしたものでさっぱりとしたしつこさのない後味の良い美味しさで主張が強すぎずに使われたものの美味しさを引き立てていると思いました
レタスはシャキシャキとした食感が良くドレッシングやキノコはほんわか温かいものでしたが瑞々しさも生きていてベースになっていると思いました
しめじとエリンギはプリプリとした弾力のある食感と風味が良くシャキシャキとしたレタスとさっぱりとした和を感じるドレッシングの味わいと合っていて全体にまとまりを出しているような気がしました
ホタテはプリッとした弾力のある食感が良く軽くボイルされているのか表面が若干しっとりとしていて旨みが詰まっているような気がしました
シンプルなサラダではありましたが使われたもの全ての個性が生きていながらまとまりのある工夫を感じられる美味しいサラダに仕上がっていると思いました

生カキは紅葉おろしと薬味ネギがのりレモンが添えられていました
比較的大ぶりの牡蠣でプリッとしていて旨みが詰まっているといった感じのジューシーな味わいを楽しむことができました
もみじおろしのピリ辛さがアクセントになっていてまろやかな牡蠣の味わいを引き締めていると思いました
そのものを提供する生カキでも3個とも安定してもみじおろしとねぎのバランスも良く満足感のある内容だと思いました

ハンバーグはデミグラスソースとタルタルソースがかけられ千切りキャベツとスパゲッティが添えられていました
ふっくらふんわりとした柔らかめのハンバーグで口当たりが良く食べやすく感じました
肉汁あふれるジューシーなものではありませんでしたが2つのソースの美味しさが合わさったしっかりとした味わいになっていて王道的なようで工夫を感じられる考えられたハンバーグに仕上がっていると思いましあ
デミグラスソースはまろやかなコクのある味わいで昔ながらの洋食といった感じの優しいけれどご飯に合う味わいになっていると思いました
タルタルソースはデミグラスソースとは違ったまろやかなコクのある味わいで適度にボリューム感はありながらしつこさはなく玉ねぎの食感の良さと風味がアクセントになっていて思っていたよりもご飯に合う美味しさになっていると思いました
キャベツにかけられたドレッシグは焙煎胡麻ドレッシングのようなまろやかなコクのある味わいで瑞々しくシャキシャキとした食感の良いキャベツの美味しさを引き立てていると思いました
キャベツがたっぷりと添えられているのが嬉しいところだと思いました
スパゲッティはソースで和えられた具のないシンプルなものではありましたがベチャッとしたものではなく適度な弾力があり味はしっかりとしていたのでご飯のおかずになる洋食の付け合わせらしい美味しさだと思いました

ご飯はふっくらとしていてツヤが良くどちらかというと柔らかめながらべチャッとしたものではなくおかずと合わせてもほのかに甘みを感じるとても美味しいご飯だと改めて思いました

味噌汁は豆腐と薬味ネギが使われていました
出汁をしっかりととっているようで決して薄くはなくご飯に合っていながら後味はすっきりとしていてシンプルながら工夫を感じるホッとするような美味しさだと思いました

漬物は胡瓜と高菜でした
程良い漬かり具合で味がしっかりとしていたので箸休めにもなりましたがご飯に合う美味しさだと思いました

シューマイは大きめのものが5個並んでいました
エビのプリッとした食感がとても良く海老の淡白な旨みが主になりながら豚肉らしきコクのあるジューシーさも感じることもでき食の進むような美味しさだと思いました
皮はどちらかというと厚めのものながらふっくらふんわりとして口当たりが良く比較的食べやすい美味しさだと思いました
海老の旨みや食感が生かされた工夫を感じられるとても美味しい焼売で大きめだったので食べごたえもあり満足感のある仕上がりになっていると思いました

パスタはホルモンのような豚肉としめじ、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、水菜が使われていました
味付けはほのかに味噌のような風味になっていてまろやかな味わいが良く食が進むような美味しさになっていると思いました
豚肉はホルモンのようでしたが特有の癖や臭みがあまりなくわずかにプルっとはしていましたが柔らかくコクのある味わいに食の進む食べやすい美味しさだと思いました
玉葱は柔らかくなっていて麺との絡みが良くほのかな甘みがアクセントになっていると思いました
しめじ、パプリカ、ズッキーニは食感が良くそれぞれの味わいも生きていて味噌のような味付けと合っててどれも存在感があると思いました
全体的に黄っぽい色だったのでパプリカの赤、ズッキーニの緑が色和えを綺麗にしていると思いました
麺はどちらかというと柔らかめの仕上がりながら程よくコシも残っていて洋食ベースのスパゲッティよりか硬くイタリアンのアルデンテより柔らかいといった感じの食べやすい硬さだと思いました
癖になるような味わいで気づいた時には食べ終えているようなとても美味しいパスタだと思いました

料理は一見家庭的なようでどれも工夫を感じさせる美味しさのものが並んでいて食べるのが楽しくなりました

接客は笑顔で明るくハキハキとした家庭的な優しさを感じる対応がとても良く居心地の良さを感じました
帰る際には明るくありがとうございましたと挨拶して下さるご主人も好印象で本当に雰囲気の良いお店だと思いました

この日はお魚があまりなかったので次回はまた新鮮で美味しい魚料理等いろいろと試してみたいと思いました

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ステーキのあさくま(市原店)

ランチタイムに伺いました

今回僕が頂いたものはビーフシチューサラダランチ1980円と厚切ステーキサラダバーランチ1780円です

食べ放題にはチョコクロワッサンとチョコデニッシュ、さつまいものレモン煮が加わっていました

クロワッサンはしっとりとしていながら表面は軽くサクッともしていて口当たりが良くほのかなバターの風味で何もつけずにそのまま食べて美味しいパンだと思いました

チョコクロワッサンは基本的にはクロワッサンと同じものでそこにチョコが練り込まれていました
チョコの味わいがほのかでまろやかだったのでしつこさのない美味しさで食べやすくコーヒーに合いそうな美味しさだと思いました

チョコデニッシュはデニッシュ生地にチョコレートが包まれていました
生地はクロワッサンよりも若干サクッと感が強いような気がしました
こちらもバターの風味が程良く生地自体の美味しさを感じました
包まれたチョコレートはとろりとした滑らかなものでまろやかな味わいが良く全体に程よく行き渡っていたので満足感がありました

比較的まとまりのある完成度の高い菓子パンでこれが食べ放題なのは嬉しいところだと思いました
ただどれも美味しかったのですが食事に合わせるパンとしては若干不向きでどうせならフランスパンや食パンといったプレーンのものが1つでも用意されているとありがたいと思いました

さつま芋のレモン煮はさつま芋のホクホク感は生かされていましたが思っていたよりも特有の甘みが感じられないのが残念だと思いました
レモンは酸味が飛ばされていて食べやすくさっぱりとしていたのでステーキやシチューといったボリュームある料理の合間に食べやすい美味しさだと思いました

ビーフシチューは牛肉、じゃが芋、人参、茄子、ブロッコリーが使われていました
牛肉は塊肉が使われていてゴロゴロとした大きめのものが多めに使われていました
大きかったのですがしっかりと煮込まれているといった感じでナイフがスッと入る柔らかい仕上がりになっていました
脂身と赤身が半々ほどで脂身が多めではありましたがプルりとろりとして柔らかくボリューム感はありながら思っていたよりはしつこさのない美味しさだと思いました
野菜もお肉同様一つ一つが大きくゴロゴロとしていたので食感の良さやそのものの味わいを楽しむことができました
シチューはさらさらとしたものでとろみは全くなく食べるというよりも飲むというほうが適しているようなものでした
味は濃いめながらしつこさはなく後味の良い食べやすい美味しさで具に程よく味わいも染みていて美味しさを支えていると思いました
さらりとしていたのでパンとの絡みが良かったのですが味わい的にはご飯に合うシチューだと思いました
シチュー自体はさらりとしていましたが具の一つ一つが大きめでたくさん使われていたので食べごたえにも満足感のある美味しいシチューだと思いました

厚切ステーキは鉄板に盛られたもので玉ねぎが敷かれフライドポテト、いんげん、人参が添えられていました
厚切ステーキというだけあってかなり分厚いお肉だったのでナイフを入れるのが大変なほどでした
もも肉を使用しているそうであまり脂身のない比較的淡白な美味しさでナイフを入れるのは大変だったのですが食べてみると適度な噛みごたえはありながら口に残るほどではなくパサつきもあまりなかったので食べにくさは感じませんでした

ソースは醤油ベースの和風ソースでさっぱりとしながらコクを感じる風味の良さがあっさりとしたステーキの美味しさを引き立てていると思いました
大きなステーキだったので食べごたえがあり淡白でもヒレステーキとはまた違った味わいの個性を感じられる満足感のあるステーキだと思いました

デザートはチョコレートケーキが加わっていました
ふんわりとしてチョコの味わいがまろやかな昔ながらのチョコレートケーキといった感じの大人も子供も楽しめる食べやすい美味しさだと思いました

この日の接客は見るからにやる気がなさそうな人と笑顔でハキハキとした人がはっきりと分かれはいましたがチェーン店としてこれだけの質を保っているのは立派だと思える接客ではあると思いました

ただ席の感覚は狭くはありませんでしたが煙草を吸われると煙が気になりました

ご飯だけでなくパンも用意されたランチタイムはやはり魅力的で利用しやすくぜひまたランチタイムに伺いたいと思いました

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Dijon(君津)

ランチタイムに伺いました

今回僕が頂いたものはディジョンランチ1250円にデザートバイキング＋500円です
内容はサラダ、本日のスープ、メイン一品、パンorライス、コーヒーor紅茶です

サラダはレタス、パプリカ、水菜、トマト、カブ、生ハム、刻まれたサラミ等が使われていました
カブはしっとりとしていて甘みが強くこのサラダの主になっているともいえる美味しさだと思いました
野菜はどれも瑞々しくシャキシャキとした食感の良さを楽しむことができました
サラミはコクのある味わいがアクセントいなっていて野菜の美味しさを引き立てていると思いました
ドレッシングはさらりとしたフレンチドレッシングでまろやかながらさっぱりとした食べやすい美味しさだと思いました
生ハムはしっとりとして程よい塩気が瑞々しい野菜のアクセントになっていると思いました
比較的シンプルなサラダではありながらカブ、生ハム、サラミ等印象的なものが多く野菜自体も美味しかったのでまとまりのある美味しいサラダだと思いました

スープはオニオンスープで比較的濃いめの味ではありながら後に残るようなしつこさがなくむしろすっきりとして後味の良さを感じました
玉ねぎは多めに使われていてしっとりとしてほのかに感じられる甘みがスープの味わいに一味加えていると思いました
クルトンはサクサクとした食感の良さとほのかな香ばしさがアクセントになっていてスープの美味しさを引き立てていると思いました
シンプルではあったものの体が温まるしっかりと作られた美味しいスープだと思いました

メインは僕がディジョン特製欧風ステーキカレー、母はズワイガニ入りクリームのスパニッシュオムレツを頂きました

カレーはルーとライスが別々にされたものでライスには薄切りのステーキ4枚、オニオンリング2個、葉物野菜がのり胡瓜の漬物、ラッキョウ、福神漬けが添えられていました
とろりとした程よいとろみのあるカレーで食べてみると始めはまろやかなコクがありながら後からピリッとした辛みを感じることができました
激辛というわけではありませんで食べ終えたときには体が芯から温まっていて食欲が沸いてくるようなしっかりと作られているといった感じのとても美味しいカレーで王風という名前が何となくわかるような美味しさだと思いました
ステーキはしっとりとした柔らかいお肉で口に入れるとコクのある味わいを残しながら気が付いた時にはなくなっているような柔らかく食べやすいお肉でした
お肉自体にスパイスがかけられているようでその味わいがカレーに一味加えているといった感じで美味しさをより際立たせていると思いました
薄切りではあったものの4枚がご飯に行き渡っていてカレーと合わさり満足感のあるステーキだと思いました
オニオンリングはサクッとしたものではなくしっとりとしていましたが油っこさはなく適度なコクをカレーに加え美味しさを引き立てていると思いました
ご飯は水分が少なめの硬めの炊き具合になっていてとろみのあるカレーにあった仕上がりになっていると思いました
カレーという定番的な料理ながら一般的なカレーとは一味違っていて豪華さも感じられるとても満足度の高い仕上がりになっていると思いました

オムレツは中央がトマトソースで端が玉子になったスフレタイプのもので蟹やブロッコリー、トマト、マッシュルーム、玉ねぎ等が使われていました
玉子はフワッとしていてとても口当たりが軽く口に入れるとまろやかなコクを残してすっと消えていきました
トマトソースはさっぱりとして爽やかながまろやかなコクもあり一般的なトマトソースとのイメージとは違った具の一部になっていて玉子の美味しさを引き立てていると思いました
蟹は量は少なかったものの味わいがしっかりとしていたので存在感がありました
ブロッコリーも量は多くなかったものの緑色がトマトの赤と玉子の黄と合わさって色和えを良くしていて食べても特有の食感の良さと風味を楽しむことができました
マッシュルームと玉ねぎも食感が良く洋食ベースの料理の美味しさを引き立てる存在だと思いました
トマトソースと玉子のコクのある味わいがパンととても合っていて洋の魅力を感じる美味しい料理に仕上がっていると思いました
オムレツのイメージとは全く違った創作性を感じられる予想をはるかに上回る美味しさに食べることが嬉しくなりました

パンはフランスパンとプレッツェルロールでした

デザートは苺のババロア、ブランマンジェ、プリン、白いコーヒープリン、クリームチーズのプリン、クレームブリュレ、オレンジ風味のチョコレートケーキ、紫芋のケーキ、南瓜のタルト、黒胡麻ムースケーキ、ティラミスケーキ、NYチーズケーキ、ブルーベリーのタルトの全13種類でババロアとブルーベリータルトが加わっていました

ババロアは苺クリームとイチゴが乗せられていました
ふんわりとして口当たりが良く苺の粒感も生きていたので食感の良さを楽しむことができました
ミルクのようなまろやかな味わいながら苺の爽やかさも感じられるさっぱりとした美味しさに仕上がっていると思いました
苺クリームはまろやかな味わいで人工的な苺の味ではありましたがしつこさはなくババロアとの味わいの違いを楽しむことができました

ブルーベリーのタルトはタルト生地、ベリークリーム、ブルーベリーという構造になっていました
タルト生地はしっとりとして固めながらフォークでも食べやすく口当たりも良かったです
ほのかな甘みを感じる素朴な味わいも良く美味しさを支える存在になっていると思いました
クリームはまろやかな味わいながらほのかにベリーの爽やかな酸味も感じられたのでしつこさを感じませんでした
ブルーベリーはたっぷりと乗せられていて爽やかさと甘みのバランスの良い味わいと粒感のある食感の良さを楽しむことができました

今回の料理も予想をはるかに超えるものでこれからがまた楽しみになりました

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un plat(君津)

ディナータイムに伺いました

今回僕が頂いたものはエンガワユッケとタコのあかーいサラダ780円、赤鶏とアボカド、キャベツのチーズグラタン980円、茄子とベーコンのジェノベーゼ(バジルソース)840円、ねぎ塩カルビステーキのタコライス1280円、デザート3種盛り880円です

サラダは紫キャベツ、トマト、キュウリ、紫玉ねぎ、タコ、エンガワ等が使われていました
胡瓜はシャキシャキとして瑞々しく存在感がありました
蛸は思っていたより柔らかくプリプリとして適度な弾力はありながら食べやすく感じました
味付けはコチュジャンのようなピリ辛になっていて食が進むような美味しさだと思いました
タコと胡瓜は特にピリ辛な味付けなっていて存在感があると思いました
トマトは瑞々しく爽やかでピリ辛さのアクセントになっていると思いました
えんがわはコリコリとした食感の良さがアクセントになっていて想像以上の存在感でした
サラダというよりもおつまみ的な感覚のバランスの良いまとまりのある料理で注文後比較的早く提供されたのでお酒を飲む人にもぴったりだと思いました

グラタンは鶏肉、アボカド、キャベツ、枝豆、トマト等が使われていました
鶏肉は一切れが大きめでしっとりプリッとしながら柔らかく鶏肉ならではのコクのあるジューシーな味わいが生きていてとても美味しかったです
ソースがかけられていても鶏肉の味わいがしっかりとしていて存在感のある美味しさだと思いました
キャベツはシャキシャキとした食感とほのかな甘みがアクセントになっていてとても美味しく全体の美味しさを引き立てていると思いました
枝豆は豆ならではの食感と味わいがキャベツとは違ったアクセントになっていて小さくても想像以上の存在感だと思いました
ソースはあまりとろみがなくさらさらしたものだったので具との絡みが良くまろやかなコクのある味わいながら味が強すぎなかったので後味も良く焦げ目の香ばしさも感じられグラタンでありグラタンでないようなこのお店のオーブン焼きらしい美味しさだと思いました
美味しいだけでなく赤鶏がたっぷりだったのでメインになりうる食べごたえでとても満足感ながありこのお店の赤鶏とオーブン焼きは美味しいと改めて感じるような美味しさでした

ピッツァはバジルソースをベースに茄子、ベーコン、チーズが使われていました
バジルソースは提供時からバジルの香りの良さを楽しむことができ食欲が沸いてきました
爽やかなコクがありながら味が強すぎずに風味が良いと思いました
茄子は程よい大きさの角切りにされていました
たっぷりと使われていましたが揚げられたものではなかったので味が強すぎずに全体と合わさっていると思いました
ベーコンも程よい大きさにカットされていました
コクのある味わいながらしつこさが全くなく味わいのアクセントになっていると思いました
チーズもあまり主張が強くありませんでしたがまろやかなコクのある味わいが全体にまとまりを出していると思いました
パリパリサクサクとして香ばしい生地は何度食べても美味しくもっちりとしたものではないのに生地だけを食べても美味しかったのでこの生地が美味しいのでピッツァとして美味しいのだと思いました
使われたものは全体的に主張が強くありませんでしたがそれらが合わさってしっかりとした味わいになっていてバランスの良いまとまりのある美味しさのピッツァだと思いました

タコライスはカットされた牛ステーキ、トマト、レタス、紫キャベツ、薬味ネギ、角切りされた玉ねぎ、サルサ等が使われていました
ステーキは適度に脂が乗ったもので芯部に赤みを残した仕上がりになっていて口に入れるとコクのある旨みを残しながら気づくとなくなっているようなとても柔らかいお肉でした
脂身が多めの部分とそうでない部分がありお肉の旨みと脂身の旨みの違いを楽しむことができました
程良く塩胡椒が利いていて食の進む美味しさでこのお肉だけで提供されても嬉しくなりそうな美味しいステーキだと思いました
野菜類は瑞々しく食感の良いものが多かったので牛ステーキのアクセントになっていてさっぱり感を出していると思いました
ソースはさらりとして辛みはありながら爽やかで食べやすく食欲を刺激するような後味の良い美味しさだと思いました
ご飯は雑穀米が使われていました
雑穀ならではの食感の良さと甘みがありながらふっくらとした炊き具合で癖のない食べやすい美味しさだと思いました
色々な具が乗せられた料理には白米より食感の良い雑穀米が合っていると思いました
レタス、トマト、サルサ等は使われて今s知あが牛ステーキの印象が強くタコライスでありながらタコライスでないun platならではの一品に仕上がっていると思いました

デザートはマンゴーピーチベイクドチーズケーキ、つぶつぶ栗のチョコアイスクリーム、さつま芋のオレンジ風味ガレットケーキを頂きました

チーズけきはしっとりふんわりとしながら今までのチーズケーキ良いも滑らかな仕上がりになってると思いました
マンゴーとピーチは良く分かりませんでしたがまろやかな味わいながら後味が良いと思いました
甘みが強くなくまろやかでホッとするような美味しさのチーズケーキになっていて個人的には今までのチーズケーキの中で一番印象に残るものだと思いました

アイスはまろやかなチョコの味わいに刻まれた栗の食感と素朴な味わいがアクセントになっていてシンプルながら工夫を感じられる美味しさだと思いました
あまりしつこさがなくチョコの味わいはしっかりとしながら後味も悪くはなく余韻に浸ることのできる美味しさだと思いました

ガレットケーキは小さめの正方形にカットされたさつま芋が混ぜられていました
しっとりとしたもので甘みがあまりなく素朴な味わいだと思いました
さつま芋はあまり味わいは感じませんでしたが食感がアクセントになっていると思いました
オレンジもあまり主張はありませんでしたが後味が良くほのかに爽やかさも感じられるような気がしました

添えられたフルーツはラ・フランス、イチゴ、金柑、グレーププルーツ、柿、イチジクのコンポートにシロップ漬けされたものでした

この日は比較的遅い時間の来店になりましたが店内はお酒を飲む人で賑わっていて明るく楽しそうな雰囲気になっていました

グランドメニュが新しくなっていて創作料理が増えていてお勧めメニューも少しずつ更新されていたのでこれからの来店がまた楽しみになりました

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和伊の介(木更津店)

ランチタイムに伺いました

今回僕が頂いたものはピッツァランチコースとパスタランチコース各1680円です
内容はメインの他に前菜、バーニャカウダ、グリーンサラダ、ドルチェ、ドリンクです

バーニャカウダとサラダは前回と同じ内容でした

前菜はお肉料理が若鶏のハーブソテー、お魚がカレイのフリットでした

ソテーはトマトソースがかけられ葉物野菜とスナップエンドウが添えられていました
胸肉が使われているようでしっとりとして適度な弾力を感じるもので特有のパサつきがなくむしろジューシーな味わいになっていると思いました
ハーブの風味はあまり感じませんでしたが特有の癖もあまり感じなかったのでそれがハーブの効果かもしれないと思いました
トマトソースはまろやかなコクのある味わいでほのかい爽やかさもあり鶏肉をより食べやすくしていると思いました
野菜はほのかな苦みがアクセントになり緑色がトマトの赤と合わさり色合いも良くしていると思いました

フリットは茄子、芽キャベツ、ミニトマトが添えられバルサミコソースがかけられていました
ふっくらふんわりとした身で白身魚ならではの淡白な旨みを感じることができました
衣はうっすらとついていてほのかな香ばしさとわずかに感じるサクッと感が魚の旨みを引き立てていると思いました
バルサミコソースは爽やかな味わいでフリットをさっぱりとさせより食べやすい美味しさにしていると思いました
添えられた野菜は加熱されることで甘みが引き立っていて本来の旨みを楽しむことができました

どちらも前回と内容が変わっていたので嬉しくなりました

ピッツァはいろいろきのこと青ネギの和風ピッツァを頂きました
しめじ、エリンギ、椎茸といったきのこと輪切りされたネギと薬味ネギが使われたモッツァレラチーズがベースになったものでした
キノコ類は比較的小さめにカットされていましたが特有の風味と食感の良さが生きていて全体に程よく行き渡っていたので存在感がありました
ネギはシャキシャキとした食感とほのかな辛みのある風味が良くチーズと同じくらい全体に行き渡っていたので味の主張は強くはりませんでしたが存在感がありチーズベースのピッツァでも和を感じる仕上がりになっていると思いました
チーズはまろやかなコクのある味わいはありながら思っていたより味は強くなくネギと一体になっていて全体にまとまりを出しているような気がしました
生地は表面サクッと、中はもっちりとしたナポリ風に仕上がっていて前回同様具に対して割合が高いような気がしましたが生地に味わいがあり生地のみを食べても十分に美味しいと思いピッツァとしての美味しさを支えているともいました
和と洋をうまく組み合わせた考えられたピッツァに仕上がっていると思いました

パスタはウニのトマトクリーム(＋315円)を頂きました
ウニクリームが絡められパセリが散らされていました
ソースはまろやかなコクのある濃厚な味わいながらほのかに感じるトマトの爽やかさからかしつこさはあまりなくまったりとした美味しさだと思いました
所々にウニの粒を感じることのできる高級感のあるソースで具はほとんど使われていませんでしたが麺全体にしっかりと絡んでいたので物足りなさは全くなく満足感のある美味しさだと思いました
パセリの緑は淡色なソースに色和えを加えていて食欲を湧かせるような存在だと思いました
麺は適度なコシを残した仕上がりになっていてあまり具のないパスタでしたがソースの味と麺の仕上がりの良さが満足感のあるパスタに仕上げているのだと思いました
ブラックペッパーの刺激が程良く利いていて味わいを引き締めていると思いました

デザートは柚子シャーベット、紅茶のプリン、ガトーショコラの盛り合わせでした

シャーベットはシャリシャリ感が弱めでしっとりとしていたので柚子の風味でとてもさっぱりとしていながらまろやかさも感じられる美味しいシャーベットだと思いました

プリンはしっとりとしながら滑らかでほのかな紅茶の風味を後味に感じるまろやかで余韻に浸ることのできるような美味しさだと思いました

ショコラは全体と同じものでした

添えられたものはミント、生クリーム、グレープフルーツでした

接客は明るくハキハキとした一生懸命さの伝わる対応でお茶やサラダのおかわりもすぐに用意して下さり帰るときにはドアを開けてお見送りして下さる等丁寧さにも好感を持てました

前菜もデザートも少しではありましたが内容が変わっていてメインも日替わりのお勧めメニューが用意されていのでぜひまた伺いたいと思いました

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