茜色の空〜人生の空から〜

横浜チーズカフェ(横浜駅西口付近)

横浜市西区北幸にあるイタリアンレストラン

席はテーブル席とカウンター席が用意されていて土日祝日は全席禁煙になっていました

メニューは2名〜のセット他単品で前菜、生ハム、チーズフォンデュ、パスタ、ピッツァ、肉・魚料理、デザート、チーズ、サラダ、フライにアルコールを中心としたドリンクが用意されていました

ピッツァは薪焼き石窯で焼き上げるのもので世界ピッツァ選手権日本人トップという成績を残しているそうでメニューにその入賞作品も用意されていました

今回僕が頂いたものは2人のスペシャルセット5500円に牛ステーキのチーズフォンデュ＋1000円、お通し200円です
セット内容はお楽しみ前菜盛り合わせ、シーザーサラダ、炭火焼き4種パンのチーズフォンデュ、お好きなピッツァ1品、お好きなパスタ1品、デザート盛り合わせ(小)です

前菜はトマトのマリネ、ブロッコリーのマリネ、羊肉でした

トマトは大きめの角切りにされていて水菜が敷かれていました
甘みは強くありませんでしたが瑞々しくさっぱりとした美味しさでした
水菜は色和えが良いだけでなく食感の良さも楽しむことができました

ブロッコリーは胡瓜やパプリカ等の細かく刻まれた野菜が和えられていました
マリネのようではありましたがあまり味はなくブロッコリー特有の食感と素朴な味わいを楽しむことができました
野菜は赤・黄・緑で色和えを良くしていてわずかに感じるシャキッとした食感がアクセントになっていると思いました

羊肉はクレソンが添えられていました
しっとりとして適度な弾力のある食感で羊肉ならではの風味は感じましたが臭みはあまりなく比較的食べやすい美味しさだと思いました
こちらもそのものの味が生かされていると思いました

3つともシンプルながら色和えに工夫がされていて素朴で食べやすく前菜として適した内容になっていると思いました

お通しはまぜまぜエッグで小さな鉄板に盛りつけられた目玉焼きのようなものでした
黄身が半熟に仕上げられていて名前の通り混ぜてから食べるというスタイルになっていました
塩胡椒が利いたはっきりとした味付けになっていて自宅で食べる目玉焼きに近い美味しさながら混ぜて食べることで味わいが少し異なっていてユニークなお通しだと思いました
鉄板にははりつかず食べやすい目玉焼きでシンプルながら面白くお通しとして200円ならリーズナブルでこれなら単品でも注文したいと思いました

サラダはレタス、紫キャベツ、クルトン等が使われたもので提供時にチーズをすりおろしてくれました
野菜はシンプルながら瑞々しくシャキシャキとしていてサラダとしての美味しさを支えていると思いました
クルトンはサクサクとした食感と香ばしさがアクセントになりボリューム感を出していると思いました
ドレッシングはまろやかなコクのある味わいで瑞々しいレタスの美味しさを引き立てていると思いました
チーズはすりたてだけあってとても風味が良くまろやかなコクのある味わいがドレッシングのコクと合わさっていてとても美味しかったです
シンプルなサラダながら使われたものが生きていて工夫を感じられる美味しさだと思いました

フォンデュ用のパンはフォカッチャやソフトフランスパン等計4種類用意されました
どれもふんわりしっとりとして口当たりが良くシンプルなものながら風味が異なっていてディップにくぐらせても味わいの違いを楽しむことができました
ディップはまろやかなコクのある味わいながら全くしつこくなく余韻に浸ることのできるような美味しさながら後味の良さを感じる生野菜にもステーキにもパンにも合った工夫を感じられる美味しさだと思いました

ステーキはあらかじめカットされたロースステーキ、串に2個刺されたエビ2本、フライドポテト、パプリカ、レタス、紫キャベツといったサラダが盛りつけられていました

しっとりとして適度な噛みごたえはありながら口に残るほどではなく比較的柔らかいお肉だと思いました
ロース肉のようでしたがあまり脂身がなく比較的あっさりとしているような気がしました
ソースはまろやかなコクを感じる味わいでしっかりとした味わいながら全くしつこさがなく後味の良い美味しさで脂身の少ないお肉の美味しさを引き立てていると思いました
たっぷりとソースがかけられていたのでこのまま食べても十分に美味しかったのですがディップにくぐらせるとチーズのまろやかさとソースのまろやかさが合わさりとても美味しくまた違った味わいを楽しむことができました

海老は素揚げされているようでプリプリとした弾力のある食感が良く淡白ながら香ばしい味わいを楽しむことができました

ポテトは太めのものでしっとりとしながら軽くサクッと感もあり香ばしさとじゃが芋の素朴さが合わさっていて美味しかったです
たっぷりと盛りつけられていてボリューム感はありながら思っていたより油っこさはありませんでした

野菜はシャキシャキとした食感が良くたっぷりと盛られていたので満足感がありました
ディップにくぐらせてもステーキソースと絡めても美味しく付け合わせではなくサラダとしての満足感がありました

工夫を感じられとても美味しいだけでなく付け合わせもたっぷりで全てがメインのようになっていてセットとはいえこれだけのものが＋1000円なのはとてもお得で嬉しいと思いました

ピッツァはハーフ＆ハーフ(＋100円)でマルゲリータと牛そぼろとタマゴの黒胡麻ソースピッツァを頂きました
生地は軽くサクッと感もありながらふっくらもっちりとした噛みごたえのあるもので噛むごとに旨みを感じることのできる美味しいナポリ風の生地だと思いました
あまり焦げ目がなく香ばしさはありながら食べやすく感じました
サイズが大きめでもっちり感が強かったのでかなりの食べごたえでした

マルゲリータは爽やかなトマトソースのコクとまろやかなコクのあるチーズに爽やかな風味のバジルが合わさった一体感のある美味しさだと思いました
チーズとトマトソースのバランスが良くバジルも千切られたものがたっぷりと乗せられていてマルゲリータの美味しさが最大限に引き出されていると思いました
もっちりとして伸びの良いチーズにピッツァとしての魅力を感じました
基本であるマルゲリータをここまでバランス良く仕上げられるのはさすがだと思いきっとこのお店のピッツァは全て美味しいのだろうと思いました

牛そぼろのピッツァは2007年に世界ピッツァ選手権で日本人トップを受賞したという品でレタス、ミニトマト、ゆで卵等のサラダと牛そぼろ、黒胡麻ペーストが使われていました
別名でTHE ITOスペシャルと表記されていました
黒胡麻ペーストは全体に行き渡っていて全体の主と呼べるような存在感で特有の香ばしさがありながらまろやかさも感じる癖になる味わいだと思いました
そぼろも程よく行き渡っていてコクのある味わいと特有の食感が良く黒胡麻の味わいとの相性の良さも感じ全体にボリュームを出していると思いました
レタスはふんわりとして瑞々しく黒胡麻とそぼろの濃いめの味わいのアクセントになっていると思いました
ゆで玉子は黄身のまろやかなコクと白身のプリッとした食感が良くレタスと合わさってサンドイッチの具のような感覚だと思いました
ドレッシングはフレンチドレッシングようでまろやかなコクがありながら味が強すぎずに後味が良くレタスと玉子の美味しさを引き立てていると思いました
独創的なピッツァでありながら思っていた以上にまとまりのある美味しさでピッツァとして美味しくつい手が伸びてしまうような癖になるとても美味しいピッツァだと思いました

定番のマルゲリータも創作ピッツァも美味しくこの二つを一度に楽しむことができるのはとても魅力的だと思いました
生地が美味しいだけでなく具も工夫されていてとても完成度の高いピッツァだと思いました

パスタは大きなチーズの器で仕上げたチーズチーズパスタ(＋350円)を頂きました
お店お薦めの品らしく目の前でパルミジャーノの器で絡めてくれるという仕上げのパフォーマンスがありました
アツアツの鉄板に盛られたパスタでたっぷりのチーズとブラックペッパーが使われていました
かなりたっぷりのチーズだったのでまろやかなコクのある味わいでボリューム感はありながらブラックペッパーの刺激が程良く利いていたので味わいに締まりが出ていて思っていたよりしつこさはなく後味の良い美味しさに仕上がっていると思いました
麺は鉄板に盛られることでお焦げのようになっている部分もあり香ばしさを楽しむことができました
鉄板に盛られることで最後までアツアツの状態を楽しむことができましたが麺は思っていたより柔らかくならずに安定した美味しさになっていてシンプルなようで工夫を感じられる人気なのも納得のパスタだと思いました

デザートはクレープ、ティラミス風苺ケーキ、チーズケーキ、バニラアイス、オレンジゼリーの盛り合わせでした

クレープは苺クリームが包まれていました
生地はふんわりとしていてとても口当たりの良い軽い食感でした
クリームはまろやかで優しい味わいでほのかに苺のまろやかな甘みがありしつこさがなかったのでまったりとするような子供受けしそうな美味しさだと思いました

苺ケーキはフワッとしながらしっとりとしていて口当たりが良かったです
下部の苺クリームのまろやかな甘みに上部のココアパウダーのほろ苦さがアクセントになっていて後味の良い美味しさだと思いました

チーズケーキはベイクドタイプのものでしっとりとしたどちらかというと硬めのものでした
濃厚な味わいの余韻に浸ることのできるような美味しさながらまろやかで全くしつこさを感じない後味の良いとても美味しいチーズケーキだと思いました
どれも美味しかったのですが個人的にこれが一番印象的でした

バニラアイスはチョコレートシロップがかけられたものでまろやかで美味しくシンプルながら盛りあわせにはやっぱりアイスがあると嬉しいと思わせる存在感があると思いました

ゼリーはしっとりつるりとしたものでオレンジの爽やかさが生きたとてもさっぱりとした美味しさだったのでボリュームある料理の〆に適していると思いました

メニューには小と表記されていていましたが良い意味で裏切られた立派なボリュームでどれも個性のある印象的な美味しさだったので最後まで幸せな気持ちでいることができました

美味しいことはもちろんですが内容が充実していてかなりのボリューム感がありお通しや追加料金もありましたがそれでもお得感のある大満足のセットだと思いました

接客は若い女性が中心で行われていました
この日は満席状態が続きとても忙しそうでしたが全ての方が明るく笑顔でハキハキとしていて料理やメニューの説明をして下さったり水のおかわりも用意して下さる等親切さも良く忙しさを見せないとても気持ちの良い安定した対応だと思いました

オープンキッチンになっていて調理姿を見ることができましたが調理の方々もとても明るく楽しそうに料理を作る姿が印象的でとても雰囲気が良くこの笑顔が美味しい料理の源になっているのだろうと思いました
開店後間もなく来店したのに席はほとんど埋まっていましたがこの質の高さに納得しました

工夫された美味しい料理でメニュー数も多くお店の雰囲気もとても良かったのでぜひまた伺いたいと思える素晴らしいお店だと思いました

営業時間：平日17：00〜23：30　土日祝日16：30〜23：30　(L.o共に22:00)
住所：神奈川県横浜市西区北幸2−1−10　横浜駅西口より徒歩10分弱の場所にあり近くにハマボールがあります
電話番号・FAX：[phone]
定休日：年中無休

Risorante SABATINI di Firenze(大丸東京12F)

大丸東京12階にあるイタリアンレストラン

ミラシコーポレーショングループの日本食レストラン、PUB&BAR、イタリアンレストラン等様々な店舗を展開する株式会社カーディナルが経営するお店で本店は銀座ソニービル7階にあるそうです

この大丸東京店は本店・東京店に息づく伝統の本質はそのままに、よりリーズナブルにお楽しみ頂けるリストランテというのがコンセプトだそうです

席はテーブル席で全席禁煙になっているようでした

メニューは前菜、サラダ、スープ、パスタにグリル料理が用意されていました
ランチは平日で1785円〜4515円、土日祝日で2205円〜5040円のコース、ディナーは5985円〜7980円のコースが用意されていて予約限定で昼夜注文することのできる季節替わりのグルメコース5145円も用意されているそうです
この日はコースとグリル料理を用意できないとのことでした

今回僕が頂いたものは季節野菜のサラダ892円、貝類とキノコのオーブン焼き1785円、本日のスープ945円、和牛100％のボローニャ風　こだわり卵で練り込んだタリアテッレ1680円、魚介だしいっぱいの漁師風スパゲッティ1890円、ドルチェ(ラズベリーのタルト)(生チョコレートケーキ)各840円です

サラダはベリーリーフ、赤カブ、パプリカ、人参、紫キャベツ等が使われていました
ドレッシングは酸味が程良くさっぱりとして爽やかで野菜の美味しさを引き立てていると思いました
野菜は全体的にほのかな苦みがあり野菜そのものの美味しさを感じられるようなサラダだと思いました
量は少なめでしたがいろいろなものが使われていて色和えも良く満足感のあるサラダだと思いました

オーブン焼きはつぶ貝、ホタテ等の貝としめじ、舞茸といったきのこが使われバケットが添えられていました
貝類はコリコリとしたつぶ貝やプリプリとしたホタテと食感が良く淡白な味わいがガーリックバターと合っていると思いました
キノコもプリプリとした食感が良く風味の良さがガーリックバターとオイルに合っていると思いました
上部はパン粉がまぶされているようで香ばしく貝類ときのこの美味しさを引き立てていると思いました
ガーリック、バター、オイルの3つの香りの良いコクのある味わいが淡白な貝類ときのこと合わさって一体感のある味わいになっていてイタリアンらしいまとまりのある美味しさになっていると思いました
バケットは表面はサクッとしながら中はふんわりとしていて口当たりが良くオーブン焼きととても合っていて美味しさを引き立て合っていると思いました

スープはかぼちゃのスープでザラりとした舌触りでとろみが強く食べるという感覚のあるスープだと思いました
まろやかな味わいで素朴な南瓜の甘みが生きていてホッとするような美味しさだと思いました
量は2〜3人前程のたっぷりとした量になっていたのでできえば1人用のサイズも用意していただけると嬉しいと思いました

和牛のパスタは麺にソースがかけられパセリが散らされたシンプルなものでした
ソースは挽肉の量が少なく見た目は若干寂しかったのですがまろやかなコクのある味わいで適度なとろみがあり麺の全体に絡んでいたので味わいには満足感がありました
麺はタリアテッレという平たい太めのものでこだわり卵でという名前だけあって玉子色をしていました
平たい麺でもどちらかというと硬めのコシを感じる仕上がりになっていて弾力ある食感が良かったです
平たい麺というとクリームソースのイメージがありましたがまろやかなコクのあるミートソースとほのかに感じる卵の風味が合わさっていて絡みが良く相性の良さを感じました

魚介のパスタは海老、ムール貝、貝柱、アサリ、イカ、タコ、白身魚が使われていました
トマトソースは比較的さらりとしたものでしたが魚介の出汁が程良く出ていて麺に絡んでいたのでトマトの味はあまり感じませんでしたが物足りなさはありませんでした
海老は殻つきのものと剥かれたものの2種類使われていました
殻付きのものは出汁が出ていて旨みがありむかれたものはプリプリとした食感が良くどちらも海老ならではの良さを出していると思いました
白身魚はふっくらしっとりとしていて淡白な旨みがあり存在感があると思いました
魚介は全体的に食感が良かったので思っていたよりは食べごたえがありました
麺は硬すぎず柔らかすぎず食べやすく魚介の出汁が程良く出ていたので具と絡めなくても味わいを感じられました
フィンガーボウルが用意されましたがぬるいお湯だったことに驚きました

タルトはまろやかなカスタードの味にベリーの酸味とタルトの香ばしさが合わさっていて一体感のある美味しさだと思いました
内側はしっとりふんわりとして外側はしっとりサクッとしてタルトならではの風味が良くまろやかながら後味も良いホッとするような美味しさでコーヒーに合いそうだと思いました

チョコケーキはしっとりふんわりとした柔らかめのもので生チョコというだけあって口どけが良かったです
少し口に入れただけで味わいを楽しむことのできる濃厚な味わいながらまろやかでしつこさがなく余韻に浸ることのできる美味しさだと思いました
チョコの割合が高くチョコ好きには嬉しくなるような美味しさだと思いました

料理はイタリアンらしさを出していて決して美味しくないわけではありませんでしたがこの内容でこの価格というのは非常に高くサービス料はありませんでしたがそれ以上のものがプラスされているような気分になりました

接客は服装なきっちりとしていましたがほぼ笑顔がなく上から目線で言葉遣いも丁寧を通り越して偉そうで水のおかわりを用意して下さるのは良いのですが必ずこぼす等あまり良い面を見つけることができずこれが高級店の対応かと思うと悲しくなりました

ランチタイムは若干リーズナブルになっているようだったのでもし次ということがあるのならランチタイムに伺いたいと思いました

営業時間：ランチ11:00〜14:00、ティー14:00〜17:00、ディナー17:00〜23:00(L.O.22:00)
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店12階
電話番号：03-6895-2890 FAX:[phone]
定休日：無休

ミラシコーポレーショングループのホームページhttp://www.miyoshi-grp.com/
他店舗の情報や詳しいメニュー等はこちらをご参照ください

アルカサール(川崎店)

ラ・チッタデッラ川崎内にあるハンバーグ＆ステーキのお店

川崎店の他には神田店と神保町店があるそうです

川崎店の席はテーブル席で全席喫煙可になっていました

メニューはハンバーグ、ステーキにトッピング、サラダ、サイドディッシュ、アイスクリームが用意されていました

今回僕が頂いたものはオードブル盛り合わせ1000円、フライドポテト600円、ミックスステーキ1380円、コース(スープ、サラダ、コーヒーor紅茶、ライスorパン)780円、和風ハンバーグ＆海老フライ1380円です

オードブルは3種のハム、生ハム、骨付きソーセージ、スモークサーモン、オリーブ、アスパラ、レタス、トマト、チーズ、レモン、レタス、海藻が盛られていました

ハムはどれもしっとりとしてどちらかというと硬めのもので塩気が程良くあまり癖のない食べやすい美味しさだと思いました

ソーセージはあまりぱっとはしていませんでしたがプリッとした弾力のある食感が良く骨付きらしい美味しさだと思いました

スモークサーモンはケッパーが添えられていました
程良く脂がのっていてスモークの癖が強すぎずサーモンの味わいが残された食べやすい美味しさだと思いました

アスパラはグリルされたもののようでほのかに香ばしく特有のシャキシャキとした食感が生きていて良さが引き出されていると思いました

チーズはリッツに乗せられていました
滑らかで口当たりの良い美味しさでまろやかなコクがビスケットの程よい塩気と合わさって王道的ながらやっぱり美味しいと思いました

野菜は特別なものではありませんでしたが味の濃いものも少なくなかったので箸休めには適していると思いました

色々なものを食べることができボリュームがあったので満足感のある内容だと思いました

ポテトはインカのめざめを使用しているそうです
フライドポテトという名前でしたが茹でたジャガイモを軽く素揚げしたもののようでじゃが芋ならではのホクホク感が生きた素朴な美味しさだと思いました
皮付きだったので素朴さがより生きていると思いました
ソースはキャラメルのような風味でソースだけを食べると独特な味わいでしたがじゃが芋と合わせるとまろやかさがじゃが芋本来の甘みを引き立てててじゃが芋の美味しさを際立てていると思いました
お薦めメニューというだけあって印象に残る考えられた美味しさのポテトだと思いました

スープはクラムチャウダーで人参、玉ねぎ、じゃが芋といった王道的な具が使われていました
あさりが使われているのかいないのか分からないほどだったのでクラムチャウダーと呼べるかは微妙なところだと思いましたがまろやかなコクのある味わいは王道的な美味しさのクラムチャウダーだと思いました
具は小さくカットされていましたが食感はしっかりと残っていたので食べやすく感じました
特別美味しいわけではありませんでしたがホッとするような美味しさだと思いました

サラダはレタス、キュウリ、トマト、海藻、パセリ等が使われていました
ドレッシングは程よい酸味がありさっぱりとしながらコクもありシンプルなサラダに合った食べやすい美味しさだと思いました
野菜は特別は美味しさではありませんでしたがシャキシャキとした食感が良く瑞々しさもあり量も少なくはなかったのでセットのサラダとしては悪くはない内容だと思いました

ミックスステーキはハンバーグ、骨付きソーセージ、ステーキという内容でミックスベジタブル、いんげん、フライドポテトが添えられていました

ハンバーグは和牛100％らしくふっくらとした丸い形でした
中が少し赤いくらいのミディアムがお勧めだそうで表面は焼き色が付き香ばしさがありながら中はとろりとして柔らかく一般的なハンバーグとは違った肉の味わいを感じました

骨付きソーセージはオードブルのものと同じようでした

ステーキはハンバーグと同じく表面に綺麗な焼き色が付いていました
しっとりとして噛みごたえがあり若干硬めだとは思いましたが食べにくいほどではありませんでした
脂身があまりなかったのでしつこさのない比較的あっさりとしたステーキだと思いました

ソースはデミグラスソースで適度なとろみがありまりゃかなコクのある味わいでステーキともハンバーグとも合っていると思いました
しっかりとした味わいながらあまりしつこさはなくご飯に合った洋食らしい美味しさだと思いました

どれも思っていた以上に小さめでしたがいろいろと食べることのできる満足感があり初めての来店にはありがたい内容だと思いました

和牛ハンバーグ＆海老フライはハンバーグと海老フライ1本にミックスステーキと同じものが添えられていました

ハンバーグは基本的にはミックスステーキと同じもののようでそこに茄子とマッシュルームが添えられていました
こちらのソースは醤油ベースで玉ねぎや大根おろし等が使われた和風ソースでコクがありながら比較的さっぱりとした味わいになっていました
茄子とマッシュルームは思っていたよりハンバーグと合うわけではないような気もしましたが合わないわけではなく和風ソースと合わさっていておかずとしての満足感がありました
基本的には同じハンバーグでもソースが変わるだけで印象は全く変わり違う料理になっていると思いました

海老フライは有頭の大きめなものでした
なかなか見も大きく海老ならではのプリッとした食感の良さと旨みを感じることができました
衣はサクッとしたものではなくしっとりとして厚みもありましたが脂っこさはなくプリッとした海老の旨みを生かしていると思いました
頭の味噌も残っていて海老を楽しむことのできる海老フライだと思いました

タルタルソースはまろやかなコクを感じる王道的な味わいで爽やかな酸味を加えるレモンを絞っても美味しかったのですがこの海老フライにはタルタルソースが合っていると思いました

ミックスベジタブルといんげんは特別なものではありませんでしたが色和えは良くしていると思いました

ポテトは単品で注文したものとは全く違い柔らかくフニャっとしたもので油っこくはなく食べやすいとは思いましたがその落差に驚きました

ご飯は水分が多めで柔らかめの炊き具合になっていました
ご飯自体は悪くありませんでしたがお皿に盛られていたので張り付いてしまい若干食べにくく洋食にはもう少し硬めのほうが良いような気がしました
量は比較的多めでご飯が進むおかずには嬉しいところだと思いました

コーヒーはとても熱く香りや苦み等味わいをあまり感じることができませんでした

料理は印象に残るものとそうでないものの差は激しいとは思いましたがじゃが芋を楽しめるフライドポテトと牛100％のハンバーグが美味しく全体的に工夫を感じることはできました

接客は可もなく不可もなくといった感じで決して悪いわけではありませんが流れ作業的で決して良くもないと思いました
店員さんが入り口付近の見える場所や客席で食事をするのはできればやめたほうがいいと思いました

席の間隔は席にもよりますが決して広くはなかったので隣で煙草を吸われると辛かったです

価格は高めなものもありましたがリーズナブルなものもあり比較的利用しやすいお店だと思いました

次回があれば単品のハンバーグやステーキを試してみたいと思いました

川崎店
営業時間：11：00〜23：00
住所：神奈川県川崎市川崎区小川町4−1　ラ・チッタデッラ1F
電話番号：044−222-5833
定休日：無休

ぐるなびでの紹介ページhttp://r.gnavi.co.jp/b197803/

オステリア ガリレオ(ラ・チッタデッラ川崎内)

川崎駅東口より徒歩5〜10分ほどの場所にあるショッピングセンター「ラ・チッタデッラ川埼」の2階マッジョーレにあるイタリアンレストラン

オーナーがイタリアの方だそうで料理長はイタリア大使館で料理長を33年間勤めたシェフを迎えているそうです
基本的食材はすべてイタリアから取り寄せた上質の品を厳選しており新鮮な素材を常に生かしたメニューつくりを心掛けているそうで南イタリアの料理をベースにしているそうです

席はテーブル席で分煙になっていました
2階席にテラス席も用意されていました

ランチメニューはピッツァランチとパスタランチが1500円で用意されていました
ランチタイムでもグランドメニュー、コースを注文することができました
グランドメニューはサラダ、パン、温・冷菜、パスタ、ピッツァ、魚・肉料理、デザートが用意されていました
コースは3500円と5500円が用意されていました

今回僕が頂いたものはナポリコース3500円です
内容は前菜盛り合わせ、パスタ、本日のピッツァ、コーヒーor紅茶です

前菜はタコのマリネ、カプレーゼ、カポナータでした

蛸はレモンが敷かれていました
しっとりプリッとして弾力がありながら口に残る硬さではなくタコならではの淡白な旨みを感じられました
鷹の爪が使われていてピリッとした刺激がアクセントになっていると思いました
辛みがあったのでレモンの爽やかな酸味が丁度良いと思いました

カポナータは輪切りされたトマト、バジル、チーズが使われていました
トマトは若干瑞々しさが弱く硬めのものでした
チーズはハートのような形になっていて見た目が可愛らしいと思いました
カッテージチーズが使われているようで薄味でしつこさがなく食べやすく感じました

カポナータは大根、ブロッコリー、ズッキーニ、パプリカとった野菜が使われ粉チーズがかけられていました
野菜は思っていたより硬めの仕上がりになっていて食感が良かったです
使われたものは大体同じくらいの大きさだったので食感や味わいの違いを楽しむことができました
トマトソースはコクのあるしっかりとした味わいながら野菜の味わいを殺さずに良さを引き立てていると思いました
粉チーズはほのかにまろやかなコクを加えていてアクセントになっていると思いました

前菜はイタリアンの定番なものが並んでいてシンプルで豪快さを感じました

パスタはトマトソース、オイルベース、クリームソースから選ぶことができました
この日のトマトソースはボロネーゼでした
トマトソースがベースになったもので粉チーズがかけられパセリが散らされていました
挽肉のコクとトマトのコクが合わさっていてたっぷりとソースがかけられていたので満足感がありました
粉チーズは多めにかけられていてまろやかなコクがアクセントになっていると思いました
パセリは淡色になりがちなボロネーゼの色合いを綺麗にしていると思いました
ソースはトマトを潰して作られているでトマトらしさが生かされていると思いました
麺は思っていたより柔らかかったのですがべチャッとしたものではなくたっぷりのソースと絡んで食べやすく感じました
パッと見るとハーフサイズのようだと思いましたがいざ食べてみると思っていたより量が多く驚きました

この日のピッツァはマルゲリータでした
生地は表面サクッと、中はもちもちとしたナポリ風になっていました
こんがりとして香ばしくもちもちとした食感で噛むごとに旨みを感じたので生地だけを食べてもとても美味しかったです
具がのっている部分は薄めになっていましたが持ちにくいほどではなく口当たりが良くわずかにもっちり感もありました
もっちりとしてまろやかなコクのあるチーズがベースになっていてそこにトマトソースの爽やかでまろやかなコクが合わさっていて味のバランスが整ったとても美味しいピッツァだと思いました
バジルは少量で鮮やかさはあまりありませんでしたがところどころほのかに感じる爽やかさがアクセントになっていると思いました
シンプルなマルゲリータがこれだけバランスの良い美味しさだったのできっとこのお店のピッツァはほかのものも美味しいのだろうと思わせる完成度の高さでした

コーヒーは苦みが強く味の濃いもので食後に落ち着くことのできるような美味しさだと思いました

料理は王道的なイタリア料理といった感じでどれも美味しかったのですがこの内容でこの価格は残念ながら高いと思ってしまいました

接客は一見丁寧なようですが片付けがしたいようで席の周りをうろついていたり何度も様子を確認したりとあまり気分の良いものではありませんでした
コースは本日のパスタ・ピッツァと表記されていたのにどちらもランチタイムで用意されていた定番の品が提供されたのが残念でそれなら注文の際に一声かけてほしいと思いこれは失礼ではないかと思いました

色々と気になる点が多かったのですがピッツァは美味しかったので次回があればランチタイムのピッツァを頂きたいと思いました

営業時間：平日 ランチ11：00〜16：00（LO 15：00）ディナー17：30〜23：00（LO フード22：00、ドリンク 22：30）　土・日・祝 11：00〜23：00（LO フード22：00、ドリンク22：30）
住所：神奈川県川崎市川崎区小川町4−1
電話番号・FAX：044−222-8100
定休日：年中無休

オステリア　ガリレオのホームページhttp://www.restaurantgalileo.com/
コンセプトや場所等詳しくはこちらをご参照ください

Salvatore Cuomo Bros(大丸東京13階)

大丸東京13階XEX TOKYOの一角にあるイタリアンレストラン

SALVATORE CUOMOを中心に伊太利亜市場、こけこっこ、炭火焼肉An等を展開する株式会社ワイズテーブルコーポレーションが経営しているそうです

土日祝日のランチメニューは2800円のブッフェランチの他3800円と4800円のコースが用意されていました
平日はメインを選ぶスタイルではない1800円のブッフェランチと3800円のコースが用意されているそうです
ディナーは5800円、7800円、10000円のコース(すべて2名様〜)とアラカルトメニューが用意されているそうです

席は椅子とソファーのテーブル席で全席禁煙になっているようでした
ガラス窓になっていて外が見える設計になっていて特別景色の良い場所ではありませんでしたが開放感がありました

今回僕が頂いたものは土日祝日ブッフェランチ2800円です
内容は前菜サラダ食べ放題、メイン一品、本日のデザート、コーヒーor紅茶でした

ブッフェは混雑時は1時間の制限ができるそうです

前菜・サラダは生野菜やスープといった冷菜、ブロッコリーやパプリカ等の加熱された野菜をオイル等で味付けされたもの、フォカッチャ等のパン、リゾットやジャガイモ揚げ等の温菜が用意されていて全部で25種類ほど用意されていました

この日のスープはヴィシソワーズでジャガイモ特有のザラりとした舌触りが良く素朴さは残しながら塩胡椒が利いているのか味わいはしっかりとしていて食べ放題ではなくても注文したくなるような王道的で美味しいスープだと思いました

鶏肉と玉ねぎと人参のマリネは大きめにカットされた鶏肉に満足感があり鶏肉ならではのコクのある味わいも良くお店によってはメイン料理としてもおかしくないと思えるほどの鶏肉が生かされた料理だと思いました

魚介の和え物は海老、イカ、タコ、貝柱といった魚介にしめじが使われていました
漁家もしめじもプリッとした食感が良く淡白な旨みも感じられシンプルながらまとまりがあり満足感のある美味しさだと思いました

パプリカやブロッコリー等の野菜は食感が良くオイル等が和えられることで味わいも引き立っていてイタリアンならではのシンプルで素材を生かした味わいでこれらの野菜が食べ放題になるのは嬉しいと思いました

パンは若干パサついていてインパクトに欠けていましたが工夫は感じられシンプルで他の料理との相性も良く食べ放題なら嬉しくなるような食べやすい美味しさだと思いました
シュークリームは生地がしっとりふんわりとして口当たりが良く中の南瓜のようなクリームは甘すぎずにしつこさがなくまろやかな味わいでもう一つ食べたくなるような美味しさだと思いました

茄子のトマトソース和えは油調理された茄子ならではのコクのある味わいにトマトソースのコクが合わさっていてナスの美味しさを生かした料理だと思いました

リゾットはクリームベースのものでベーコンが使われていました
若干細長い感じのお米で芯を残したといった感じの硬めの仕上がりになっていました
クリームからかお米がくっついてはいましたが硬めだったので粒感がしっかりとしていてお米を食べているという感覚が強いと思いました
クリームにベーコンという組み合わせでしたが思っていたよりしつこさがなくドリアのような美味しさだと思いました

じゃが芋揚げは素揚げされているようでじゃが芋のホクホク感が生きた素朴な美味しさだと思いました

素材に一工夫されたものといった感じの全体的にシンプルなものが多かったのですがそのものの味わいが生きていて美味しくイタリアンの良さを出した前菜が並んでいると思いました

メインはお肉・お魚・パスタ・ピッツァ等8種類の中から一つ選択で自家製サルシッチャと色々なキノコのトマトソース　カサレッチェと秋のお野菜とモッツァレラチーズのピッツァを頂きました
選ぶものによっては＋1500円になりました

パスタはサルシッチャとしめじ、舞茸といったきのこが使われていました
麺はカサレッチェという筒状に巻きつき先端がねじれたショートパスタでした
芯が残っているといった感じの硬めでコシのある仕上がりになっていて具とソースとの絡みも良く特徴的な形でしたがパスタとして想像以上に美味しかったです
適度な噛みごたえがあったのでソースや具と絡んでいても小麦の味わいも感じられました
トマトソースはコクのある濃いめの味だったのでパスタに絡めるだけでしっかりとした味わいになり全体の美味しさを支えていると思いました
サルシッチャは見た感じでは挽肉の塊のようだと思いましたがプリプリとした弾力のある食感が良くコクのある味わいでトマトソースととても合って印象に残る美味しさでした
木ノ子はプりとした食感と風味が良くショートパスタと合わせやすい美味しさだと思いました
どれも印象に残るのにそれらを合わせてもまとまりがあり一体感のある美味しいパスタだと思いました

ピッツァはモッツァレラチーズをベースにキャベツ、ナス、トマト、パプリカ等の野菜が乗せられていました
生地は適度な厚みのあるもので表面はサクッと、中はふっくらもっちりとしたナポリ風に仕上がっていました
表面のサクッと感が強く香ばしさが印象に残る生地だと思いました
秋のお野菜という名前ながらきのこやお芋が使われずにキャベツが多めに使われているのが面白いと思いました
チーズがベースになっていてまろやかなコクのある味わいがありながら野菜の香ばしさや甘みの主張が強めで野菜が生きたピッツァだと思いました
チーズは味が強くなかったので野菜の旨みを引き立てていると思いました
白いチーズにキャベツの緑、トマトの赤等が合わさっていて色和えも綺麗だと思いました

この日のデザートはキャラメル風味のパウンドケーキと和三盆を使用したティラミスでした

パウンドケーキはしっとりとしていてぼそぼそ感がなく口当たりの良い美味しさだと思いました
キャラメルの風味はあまり感じませんでしたがほのかな甘みがあり素朴さを感じる美味しさだと思いました
敷かれたラズベリーソースの程よい酸味がまろやかな味わいのアクセントになりさっぱりとした美味しさになると思いました

ティラミスはマスカルポーネの割合が高めでふんわりとして口当たりが良かったです
スポンジとココアパウダーのほろ苦さもありましたがまろやかな甘みが生きていてホッとするような美味しいティラミスだと思いました
甘みが生きていながら甘すぎず後味も良かったです

添えられたラズベリーとブルーベリーは一粒ずつでしたがさっぱりとした爽やかな酸味でデザートのアクセントになっていると思いました

思っていたよりも量もしっかりとして工夫された美味しさで食べ放題の後にこれだけしっかりとしたデザートが用意されることに嬉しくなりました
デザートは食事が終ったあと用意しても良いかという確認後に提供されました

コーヒーはマシンで淹れられたもののようで濃くて苦めの味わいが食後に合っていてすっきりとする美味しさだと思いました

接客担当者は男女数名揃っていて中にはイタリア人らしき方もいらっしゃいました
ブッフェ台に行っている間に空いたお皿を片づけナイフとフォークまで新しいものを用意して下さりナプキンも直されている等スタイリッシュな対応だと思いました
上品さはあるのに笑顔を絶やさず明るくハキハキとして人間味もありメインのシェアをして下さる等親切さにも好感を持ていました
全ての方が安定した対応だったのでさすがだと思いました

2800円という価格ですがしプルながら品数はある前菜＆サラダにメインを選ぶことができデザートまでついて味も良かったので東京という地を考えるとお得だと思いました

メインは季節で変わるようでお肉・お魚料理も気になるのでぜひもう一度伺いたいと思えるお店だと思いました

営業時間：ランチ11：00〜16：00(L.o15：00) ディナー平日17：30〜24：00(L.o23：00) 土日祝日17：00〜24：00(L.o23:00)
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1　大丸東京13F 「東京駅」八重洲北口直結しています
電話番号：03-6266-0065
レストランウエディングやパーティ等で貸し切りになることもあるそうなのでホームページや電話で確認することが確実だと思います

XEX TOKYO Salvatore Cuomo Brosホームページhttp://www.ystable.co.jp/restaurant/xextokyo/salvatorecuomobros.html
メニューや写真等詳しくはこちらをご参照ください