東京&神奈川のラーメン店

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なんつっ亭(川崎店)

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なんつっ亭に行ってきました

僕が伺った川崎店は川崎BEという駅ビルの地下一階にあるラーメンシンフォニーという有名ラーメン店が並ぶ施設の一角にあります

本店は神奈川県の秦野にあり他は東京の品川、池袋に支店を構えているそうです

店主である古谷一郎さんはグルメ番組やコンビニ等でのコラボ企画で頻繁に登場するとても有名な方です

川崎店は入口付近で食券を購入してから席に着くというスタイルでした

席は4人掛けのテーブル席2席にカウンター席が用意されていました

メニューは基本のラーメンにとんこつつけ麺、猛烈タンメン、ぶたまんま、おつまみチャーシュー、ご飯、餃子、ソフトクリームが用意されていました
家庭用のお土産ラーメンやオリジナルグッズ等の販売もされていました

ラーメン、つけ麺のお勧めの食べ方や使われた具の栄養効果、こだわり等を表記した用紙が置かれているのは面白く初めての来店にはありがたいと思いました

今回僕が頂いたものはへなちょこアイス250円、ねぎちゃーしゅーめん980円、味玉子100円、ぶたまんま380円です

ソフトクリームはコーンに盛り付けられたもので綺麗に巻かれたものではなく下に落ちそうなもので見た時に不思議なネーミングの意味が分かった気がしました
若干硬めのソフトクリームでまろやかなバニラの味が良く特別さはありませんでしたがシンプルで美味しいソフトクリームでした
コーンはしっけていて美味しいとは言えずソフトクリームに関してはあまり管理が良くないのだと思いました
豚骨スープのラーメンの〆に丁度良さそうだと思ったのに食券を用意したらラーメンの前に用意されたことは味へのこだわりを表記するお店として考えられないことだと思いました

ねぎちゃーしゅーめんは4枚ほどのチャーシュー、白髪ネギ、薬味ネギ、もやし、海苔が具として使われていました

麺は中太のストレート麺でした
食べ始めた時は若干硬めでしたが食べすすめるうちに柔らかくなっていきました

スープはとんこつベースのものでマー油という揚げニンニクをゴマ油でブレンドしたという油が使われていたので真っ黒でした
こちらも食べ始めはマー油とスープがあまり絡んでいなくてお互いが主張しあったパンチの利いた味でしたが後半ではその二つが程良く混ざってまろやかさを感じました
見た感じではとても濃そうなスープでしたが飲んでみるとあまりしつこさがなく全て飲んでも思っていたより胃が重くならない飲みやすいスープだと思いました

肩ロースを使い創業以来継ぎ足し続けた醤油ダレに漬けこんでいるというチャーシューもはじめはしっとりとして適度な弾力のある食感でしたがスープが染みると柔らかくなりスープを吸うことで味わいも異なっていました
厚みが程良く脂身も多すぎなかったので肉の旨みを感じる美味しいチャーシューだと思いました

白髪ネギはシャキシャキとした食感とほのかな辛みが良く香ばしいマー油やとんこつスープ、スープを吸ったチャーシューと合わせて食べると適度なさっぱり感がアクセントになりました
たっぷりと乗っていてチャーシュー麺にプラス80円ならとてもお得だと思いました

もやしのシャキシャキとした食感も良かったのですが海苔はあまり合っていないような気もしました

食べすすめるうちに麺やチャーシューの食感、スープの味わい等に変化があり濃いめのラーメンとしては最初から最後まであまり飽きのこない工夫された美味しさだと思いました

味玉は殻が綺麗に剥かれていなくて形がいびつでしたが黄身がとろりとした程よい硬さで元からしっかり味がついていましたがスープを染みさせるとさらに味わい深くなりました
スープが染みた玉子をぶたまんまと絡めて食べるとチャーシューとまろやかな黄身が合わさってとても美味しかったです

ぶたまんまはご飯に刻まれたチャーシューとネギ、白胡麻がのっていました
チャーシューはしっとりとした食感でタレもラーメンに使われたチャーシューのものと異なる和風ベースのものを使用しているそうで味の濃さが程良くしつこすぎずに食べやすい味でした
薬味ネギはシャキシャキとした食感の良さと特有の風味がタレの染みたチャーシューのアクセントになり美味しさを引き出していると思いました
白胡麻の香ばしさもアクセントになっていてチャーシューととても合っていると思いました
ご飯は柔らかめの炊き具合でふっくらとしてツヤが良く美味しいご飯でした
パッと見るとタレはかかっていないようでしたがチャーシューの下の部分はしっかりと染みていてご飯に対して具の量は少なめでしたが物足りなさを感じないラーメンにあった美味しいご飯ものでした
茶碗一杯弱ほどと普通サイズでも量は多くありませんでした

餃子は一口で食べれるほど小ぶりのものが5個並んでいました
皮は厚みがあるもので表面の焦げ目がついた部分はカリッとし他の部分は若干もっちりとした食感でした
にんにくの味が利いた刺激のある味でカリッとした皮も美味しく餃子の王道的な美味しさでしたがサイズが小さくこの価格は若干高めに感じました
忘れていたということもありますが提供されたのがラーメンを食べ終わった後というのも信じられないと思いました

この日は店長さんらしき方を含めて4名で営業をしていてそのうち2人は外国の方のようでした
全員明るくてハキハキとしていたのはラーメン店らしい活気があって良かったのですが餃子を忘れていたりアイスを食前に持ってきたりと丁寧さには欠けていると思いました

カウンター席中心だったのでラーメンが出てくるのは早くありませんでしたが食べるスピードが速い人が多く回転は決して悪くないような気がしました

多方面での話題先行のお店ですが味も悪くないと思ったのでラーメン好きな方なら話題の一つとして一度試す価値はあると思いました

(川崎店)
営業時間:11:00〜22:30(L.o22:10)
住所:神奈川県川崎市川崎区駅前本町26−1 川崎BEという駅ビル内のラーメンシンフォニーの一角にあります
電話番号:044-223-1603
定休日:年中無休

なんつっ亭のホームページhttp://www.nantsu.com/
詳しいメニュー、他店舗情報等はこちらをご参照ください

らーめん一こく(品川)

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品川駅港南口の近くにあるラーメン店

席はカウンター席のみになっていました

メニューはとんこつ醤油、和風醤油、塩にカレー、牛丼、めんたいこ丼、各種トッピングが用意されていました

今回僕が頂いたものはチャーシューらーめん900円、小牛丼、小カレー丼各200円、らーめん650円です

らーめんはとんこつ醤油か和風醤油を選ぶことができチャーシューらーめんはとんこつ醤油、らーめんは和風醤油で頂きました

とんこつ醤油チャーシューメンは4枚ほどのチャーシュー、海苔2枚、薬味ネギが使われていました

麺は中太の縮れ麺で適度なコシを感じるもっちりとした食感が良かったです

とんこつ醤油スープは見た感じでは脂が浮いていてかなりこってりとしてそうでしたが口にしてみるととんこつらしいコクのある濃いめの味ではあった物のあまりしつこさがなく後味の良い美味しいスープでした

和風醤油も見た感じではこってりとした感じで和風には見えませんでしたが飲んでみるとかつお出汁が利いたすっきりとした美味しさでしつこさは全くなくしっかりと和を感じられる美味しいスープでした

共に味わいは全く異なっていましたが麺との絡みが良く美味しいスープでした
ただ共にかなりスープの量が少なめだったのは見た時に驚きました
食べてみるとスープの少なさに対する物足りなさはなく満足感がありました

和風醤油らーめんにはチャーシュー、海苔、ゆで玉子半分、刻みネギ、白髪ネギ、メンマが具として使われていました

チャーシューは薄いものでしっとりとしながら柔らかくスープが程良く染みていて美味しかったです
ただ薄かったのであまり食べごたえがなくチャーシューめんにしても3枚しか増えずにプラス250円は割高に感じました

辛みがありそうな赤いタレがかかっていましたが味の変化はあまりありませんでした

ゆで玉子は硬めのものでスープが程良く染みて美味しかったのですが個人的には半熟のほうが好きだと思いました

白髪ネギのシャキシャキとした食感の良さとほのかな辛みはかつお出汁の利いた和風スープと合っていると思いました

小牛丼はほとんど肉が使われていなくて白滝と玉ねぎのすき焼き風といった感じでした
肉はほとんど見えませんでしたが具自体は決して少なくはありませんでした
白滝のプルプルとした食感の良さがタレの味に合っていると思いました
玉ねぎは柔らかくなっていてタレの味と本来の甘みが生きていてご飯に合う美味しさになっていました
紅生姜も載っていましたがあまりに量が少なく存在感がありませんでした
タレは甘い味付けでご飯にもかけられていたのでご飯がすすむ味だと思いました
甘い味だったので玉子を加えても美味しそうだと思いました

カレー丼は茶碗に盛られたものでキューリのQちゃんが添えられていました
このカレーもわずかな肉の切れ端が入っている適度で具はほとんど入っていませんでした
中辛程度の程良い辛さでとろりとしたとろみのあるカレーだったのでまろやかに感じました
具はほとんど入っていませんでしたが味は悪くなく漬物が良い箸休めになっていて食べやすいカレーだと思いました

共にタレ、カレーがかけられていたのでご飯の美味しさというのは分かりませんでしたが汁が染みてもお米が生きているようなご飯だと思いました

ご飯の量は茶碗に軽く一杯と少なめでまさに小サイズだと思いました

味もどれも良いと思いましたがチャーシューめんのチャーシューが少なかったり丼ものの具が少なかったりとボリューム感に若干かけていて価格的には割高な気もしました

店員さんは中国か韓国の方らしく決して日本語が堪能とは言えませんでしたが一生懸命な様子は伝わってきました

店内は空調設備がないのかとても暑く店員さんも半袖でも暑そうで外の方が気持ち良いくらいでした

店内はカウンター席10席ほどと狭いのに全席喫煙可で一人でも煙草を吸うと店内がとても煙くて食事どころではありませんでした

ゆっくりと食事できるお店ではないと思いましたが提供時間は比較的早く駅近郊店としては良いのだろうと思いました

営業時間:平日10:00〜29:00 土曜日10:00〜21:00 日曜・祝日10:00〜21:00
住所:東京都港区港南2-2-13 清水ビル1階 品川駅港南口のエレベーターを降りて真っ直ぐ南にすすんだところにあります
電話番号:03−3474−1493
定休日:無し

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東京と神奈川に全13店を構えるとんこつラーメンの専門店

僕が伺った川崎店は川崎駅東口から徒歩約10分弱のいさご通り付近にあり営業時間は11:00〜深夜2:00(月曜日〜木曜日)(金曜日、土曜日27:00時閉店)(日曜日24:00閉店)でした

15時までは全席禁煙で15時以降は全席喫煙可になるそうです

席はテーブル席とカウンター席が用意されていました

メニューはとんこつラーメンに数種類のトッピング、レバー煮等一品料理、ご飯もの、つけめん、杏仁豆腐、ドリンク、セットメニューが用意されていました

箸は割り箸ではなく普通の箸が用意されました

今回僕が頂いたものは餃子(6ヶ)380円、七志叉焼らーめん1000円、七志角煮らーめん+どてめしセット1280円です

餃子は皮が厚めでパリッとしながらもっちりとした食感が良かったです
具も挽き肉がジューシーで美味しくニンニクも利いてシンプルでとても美味しい餃子でした

チャーシューめんは叉焼、茎ワカメ、青ネギ、牛蒡、海苔が具として使われていました

スープは豚の拳骨を中心にだしをとっているというとんこつベースのスープで濃い味ながらくどさがあまりなく飲んでも後味が悪くありませんでした
焙煎ダレを加えているそうで香ばしくコクのある味がスープのアクセントになっていて味わい深さを感じました

麺は中太のストレート麺で適度なコシがありとんこつスープとの絡みがよく美味しかったです

チャーシューは薄めのものでしっとりしながら適度に脂があり柔らかくとんこつスープが程良く染みてい美味しかったです
8枚ほどでしたが薄かったので思っていたよりチャーシューのボリューム感はありませんでした

茎ワカメはコリコリとした食感がよく珍しいと思いましたがきくらげのように違和感なくとんこつラーメンと合っていました

牛蒡も珍しくはじめは驚きましたがこちらも食感がよく良くとんこつスープの染みた味がアクセントになっていて違和感のない美味しさでした

角煮らーめんは角煮2枚、叉焼2枚、茎ワカメ、牛蒡、青ネギ、海苔、味付玉子が使われていました

角煮はしっかりと煮込まれているといった感じのもので箸を入れると脂身から濃いめのしっかりとした味でした
角煮のタレがスープに染みていたのでチャーシューメンよりもスープの味が濃くなっていて違った味わいになっていました
この角煮をご飯に乗せて食べても美味しそうだと思いました

味付玉子は黄身は半熟でとろとろとし白身もプルプルとした柔らかい仕上がりになっていました
玉子自体に味が付いている上にとんこつスープが程良く染みてしっかりとした味になりとても美味しかったです
とんこつスープが染みた卵をご飯に乗せて崩して食べてもとても美味しかったです

どてめしは名古屋名物のどて煮というものをご飯にのせたものです
どて煮は八丁味噌をベースにした煮物で牛筋や豚もつ等が使われるそうですがここでは豚肉、大根、蒟蒻が使われていました
八丁味噌がしっかりと染みた濃い特徴的な味がご飯のすすむ美味しさでした
豚肉、大根は良く煮込まれているようで柔らかくとても食べやすかったです
ご飯は特別な美味しさではありませんでしたがタレが程良く染みて具の量もしっかりとしていたので箸がすすむ満足感のある美味しさでした
白ネギがのっていて程良い辛みが甘めの八丁味噌のアクセントになっていると思いました

水が用意されましたが席には特製の健康茶も用意されていました
苦みの強めな味が味の濃いとんこつラーメンと合っていると思いました

接客担当者はアルバイトのようであまり愛想は良くありませんでしたがセットの説明をしてくださる等思っていたより丁寧で印象は悪くありませんでした

セミオープンキッチンになっていて調理担当の方が笑顔で挨拶してくださるのは気持ちが良かったです

チェーン店だそうですがなかなか雰囲気がよく落ち着いて食事をすることができるお店でした

とんこつらーめん七志のホームページhttp://www.nanashi.co.jp/nanashi/index.html
店舗情報やこだわり、メニュー等詳しくはこちらをご参照ください

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