（続）・・・うどん 愛する .com 〜かけそのままで〜

目指せ！讃岐うどん店！

ここ最近ＬＯＶＥなど〜るな息子の投稿が多く･･･
　　　　
　　　　「讃岐うどん」
をこよなく愛する僕としては不甲斐なさを
感じている。

！！！！！！！！！！原点回帰！！！！！！！！！！

今日は「うどんを作ろう！」
冷凍？？市販？？ＮＯ〜〜〜〜〜！！

粉から！！に決まっている！^^v

市内のホームセンターにて麺棒（写真参照）
市内のスーパーにて小麦粉・そして塩！（写真参照）
ちなみに〜『伯方の塩〜は僕のこだわりです！

あとは水！うどんはこれだけあれば出来るお手ごろお料理！？

【分量紹介】
●小麦粉（中力粉）・・・３００ｇ（３カップ）
●水・・・１４５cc（3/4カップ）
●食塩・・・１５ｇ（大さじ１）
●打ち粉・・・適宜（伸ばす際に使用）

これくらいかな？？（笑）

味はというと･･･自画自賛ではないがけっこういける！
「ぶっかけ」という定番で食したのだがおいしかった！

我が家は毎年「年越しうどん」で年を越す･･･
今年はやはりこの手打ちになるのか！？　

ちょっとうどん作りに興味！やる気が沸いた僕でした...

ららばい

NO.13 〜中村うどん（丸亀）〜

昨日うどんを巡礼しておきながら更新していなかった｡｡｡
最近うどん以外の話題に触れることが多く･･･
年末年始でうどん巡礼される方（定休日多いやろけど･･･）
少しでも情報を･･･


今日は新店１軒にまず挑戦･･･撃沈＞＜；
ヒッ･･･ミッ･･･的な状況でした｡｡｡

まっ！こんだけの数がある讃岐うどん店失敗もあるＹ！
っでやられた舌を･･･回復へ↓↓


しっかりとしたコシ・弾力性は圧巻！？
〜丸亀　中村うどん〜

●場所：香川県丸亀市土器町東
●営業時間
（平日）１０：００〜１４：００　
（土）１０：００〜１４：００　
（日・祝）１０：００〜１４：００　
●形態：セルフ
●定休日：金曜日

久しぶりに中村うどんへ〜^^v
人気ＮＯ．１はやはり「釜玉」のようですが僕にはこの釜玉という
食し方がいまだに受け付けない^^;
･･･っでいつも通り「ひやあつ」＆「ちくわ天」
やっぱ！中村うどんは安心する^^v　抜群のコシ・しこしこ麺（若干ねじれ）
つやもステキっ♪♪弾力性はマジ圧巻です^^v

ここは数あるうどん店の中でもオール手作業のためマジ愛情こもってますよ！
是非、巡礼してみてくださいね！
手順の分からない人もご安心！おじさんめっちゃ丁寧に教えてくれますから^^

サイドメニューも充実＆どれもおいしいです^^v

店内は非常にせまいためお昼時には並ぶことは必至！
覚悟が大事です！寒いけど初めての人は価値ありですよ^^v

ららばい

NO.12 〜さぬきうどん 大木戸〜

やはりお休みには体から「うどん」エキスが
薄れる･･･（涙）

あまり紹介したくはないのだが･･･
西讃がうまいと言われる讃岐うどんですが

あります！東讃！讃岐うどん^^v
しっかも〜！！！！
僕の同級生！！が親父さんと開いた店！

僕の中の東の横綱！！ついに登場！
〜さぬきうどん　大木戸〜

●香川県高松市牟礼町牟礼
●定休日　　木曜日（祝日の場合は翌日）
●営業時間
　（平日）１１：００〜１４：３０　
　（土）１１：００〜１４：３０　
　（日・祝）１１：００〜１４：３０　
●本日のオーダー：かけ（大）・ちくわ天　しめて･･･３７０円

うどんはコシ・ねじれもありのど越し抜群です^^v
なかなか東讃でこのうどんに出会うのは難しいかも！？
サイドメニュー（天ぷら・おでん）もかなり充実！

同級生だから！あえてお勧めするのではありません！
まじめに「うまい」から紹介です！！^^v

行動派の「おで」「ぜったい痩せる」しかと！試してください^^


セカチュウの撮影現場になった「庵治町」へ抜ける道沿いにありますから
そこを目指し行けばすぐに見つかります！
土日も営業しているのはありがたい限りですね！！

やっぱ同級生になんにかは「讃岐うどん」の伝統を継ぐん
ですね！　うれしいっす！！

ららばい

NO.11 〜上野製麺所〜

久々の巡礼･･･
昼から徳島脇町に用がありその前に円座にある店で1軒巡礼...

和風建築は豪華！夫婦で切り盛り味で勝負のお店
〜上野製麺所〜

場所：高松市円座町川向
営業時間：１０：３０〜１４：００
定休日：日曜日・第１土曜日
本日のオーダー：かけ(小)そのまま・ちくわ天　しめて･･･２６０円


エッジとほどよいコシの麺に、
イリコの香りが強烈な透き通ったダシ。
とても美味しく僕は好きです^^v

サイドメニューも充実でちょっとかわった天ぷらに出会えるかも！？（秘）

店主は脱サラされて修行しこの世界に飛び込んだらしくとても感じのいい方で
奥様もとても感じのいい方でした^^v
サラリーマンの僕･･･尊敬のまなざし！！^^v

まだまだ知られていないお店かも知れません･･･是非巡礼へ^^v

ららばい

NO.10 〜いきいきうどん〜(坂出北インター店）

久しぶりの更新に｡｡｡（どきどき･･･）
ってやっぱり久しぶりの更新は昨日食べたうどん店を紹介！

宇多津に事務所があるため、時間のない時によく利用するお店を紹介します^^v
･･･昨日もなにかと難題を多く･･･時間がなかったので！

思わず･･･長居してしまう書物・新聞の数に驚きです^^v
〜いきいきうどん(坂出北インター店)

チェーンというだけで敬遠している巡礼者はいないだろうか？
ここはチェーン店の中でもおいしいうどんを提供してくれる
すばらしいお店です。

場所：坂出市西大浜北４丁目
定休日：年中無休（正月は休みみたいよ）
営業時間：7時〜18時

本日のオーダー：かけ（中）おしんこ巻き・ちくわ店　
しめて・・・４５０円

僕のお気に入りは「かけそのまま」でスポーツ新聞片手に食べる事！
11時〜13時台のあげたて状態の時は、製麺所などにも引けを取らない
味を保証出来ます！！

とにかく愛想よく！天ぷらを揚げているおばちゃんから今日は「うどん天」
（うどんを天ぷらで揚げた状態）をいただきました^^v（裏メニュー！？）
売り物にはならないかな！？（笑）

朝早くから食べれる「モーニングうどん」も可能な店ですよ！！^^v

ららばい