(続)・・・うどん 愛する .com 〜かけそのままで〜

近々伝説!?ブログ新装OPEN・・・!?という噂・・・ですぞ!

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NO.63 〜マルタニ製麺

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やっぱり春はうどんやわ〜♪♪
外で食べるうどんは最高やけん!!

歴史を感じさせる店構え!伝統の味・・・未来へ・・・♪
〜マルタニ製麺〜

お昼前の訪れましたがはやほぼ満席状態・・・
やはり伝統のある人気店!!
店に入ってすぐ注文!すごく感じのいい店主と奥様・・・
そしてお父様^^(先代かな・・・)

本日のオーダー:かけ(小)そのまま+ちくわ天・・・240円

柔らかく弾力のある麺!なんか素朴さを感じる・・・
ダシもにぼしベースで薄目!これがまた麺とよく合う!!^^v

製麺所だけあって卸の方もあるようで^^;
玉売り希望のお客様もいらっしゃいました!!

近くに親戚の家があるにも関わらず最近までここの
存在に気づかなかった・・・私目><;

まだまだ「うどん王への道」発展途上段階です・・・^^;

季節によっては「そば」も食べられるようですよ^^

【お店情報】
〜マルタニ製麺〜
・形態:製麺所
・住所:香川県高松市円座町1023番地1
・営業時間
 (平日) 9:00〜 (基本麺がなくなるまで)
 (土) 9:00〜 
 (日・祝) 9:00〜 
・定休日:月曜日 


一言・・・
創業!僕と同い年!!(驚っ)
       ・・・あっ歳バレる!?(笑)

ほいだら♪

NO.62 〜馬渕製麺所〜

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今日の巡礼も東讃〜♪♪

気さくなお店で食べる・・・「至福のうどん」・・・子供の頃から馴染みの店〜♪
〜馬渕製麺所〜

幼い頃の記憶・・・

改装前はかなり小さな店舗でこじんまりと・・・
今はめっちゃ人気店ですもんねぇ〜♪
東讃で有名店は少ないと言われる中でお昼や土曜は長蛇の列・・・><;

店に入ると気さくなお母さん一声

「いくつ〜?(玉数)」
「ぬくめる?そのまま?(麺を温める?そのまま?)」

いつもの調子で答える^^
そしてその間にサイドメニューをチョイス!
あとはねぎ・しょうが・天かすなどの薬味を加え・・・
ダシを注入すればOK^^v

本日のオーダー:かけ(小)そのまま・ちくわ天・・・235円

麺はやわらかめですが、コシも残しつつ・・・のどごしは最高です^^
薄めのダシはホンマにこの麺のため!って感じで合ってます^^v

注目はもう一つ!!
うどんはもちろんですが・・・
天ぷらやおにぎりも全て手作業で仕上げてる事^^
白身魚の天ぷらはめっちゃ人気あるみたいですね!!
今日も店の隅でこんがり揚げてました♪♪

【お店情報】
〜馬渕製麺所〜
・形態:セルフ
・住所:香川県高松市太田下町1480-1
・営業時間
 (平日) 9:30〜18:00 
 (土) 9:30〜18:00 
 (日・祝) 9:30〜15:00 
・定休日:第1・3日曜日 

一言・・・
子供の頃から食べてるうどん・・・幸せ♪

ほいだら♪

NO.61 〜穴吹製麺所〜

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コメントに「東讃のうどん店を紹介して」の文字・・・
「やらねば!!」と決心^^v
そう言えば「東」に住んでいながら巡礼は「西」ばかり・・・

これからは出来るだけまんべんなく紹介出来るように
頑張りま〜す♪♪

「迷う」代表店!健在^^ 至福の時を求めて!!
〜穴吹製麺所〜

相変わらず「穴吹」に向かう道は狭かった・・・
ここに初めて巡礼に行った時なんど迷った事か・・・この日も・・・
通り過ぎてしまった^^;

ちなみに目印は店舗から出る「湯気」かな!?(笑)

店に入り玉数を告げ・・・(うどん以外のメニューはない)
温めるか冷たいのか聞かれ・・・
丼に入ったうどんを受け取る^^
好みでねぎ・しょうが・ごまを加え・・・なべにあるダシを注入!!

これで「穴吹うどん」は完成^^v 

本日のオーダー:そのまま(小)・・・100円

麺は確かに柔らかい・・・でも!でも!噛んでるとなんか弾力がある^^
すっごい不思議な感覚に陥るうどんです^^
ご主人もホント優しい方でお店の雰囲気も抜群です!

ダシは珍しい「にぼし」ベースなんでちょっと濃くて辛めかな・・・
香りは今までになく珍しい経験ができるかも!?

【お店情報】
〜穴吹製麺所〜
・形態:セルフ
・住所:香川県高松市上林町752
・営業時間
 (平日) 9:00〜17:30 
 (土) 9:00〜17:30 
 (日・祝) 9:00〜17:30 
・定休日:不定休 

一言・・・
「迷う」=「うまいうどん」は立証済^^v

ほいだら♪

NO.60 〜三徳〜

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朝から更新なんて珍しい・・・
なんか最近更新しないとソワソワする。。。

うどんを食べれないときの症状と似てきた^^;

移転後初の巡礼・・・相変わらずの「うまさ」は健在^^v
〜三徳〜

高松市林町に移転して初の巡礼となりました^^
お盆を取りサイドメニューをチョイスして好きなうどんを注文
「やまかけ」関係は番号で言わないといけませんよ〜♪

やまかけ鉄火うどんなどはめっちゃ人気があるみたいです^^
とにかくユニークなうどんが多いです!!

本日のオーダー:かけ(小)そのまま・ちくわ天・・・310円

麺は相変わらずしっかりとしたコシとモチモチ感は健在でした^^v
ダシもちょっと甘みを感じるうどんとの相性は抜群でした。。。
オーダーシステムも一連化していて稼働率もかなり高いお店
ですね〜!

でも最近よく感じるんですが・・・原料値上げの影響か・・・
ちくわの「厚」がやっぱり薄くなったりしてきてますよね^^;
かなり厳しい状況ですが・・・なんとか値上げは><;

【お店情報】
〜三徳〜
・形態:セルフ
・住所:香川県高松市林町390−1
・営業時間
 (平日)11:00〜16:00 
 (土)11:00〜16:00 
 (日・祝)11:00〜16:00 
・定休日:日曜日

一言・・・
移転してもうまいもんはうまい!

ほいだら♪ 

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