（続）・・・うどん 愛する .com 〜かけそのままで〜

NO.63 〜マルタニ製麺

やっぱり春はうどんやわ〜♪♪
外で食べるうどんは最高やけん！！

歴史を感じさせる店構え！伝統の味･･･未来へ･･･♪
〜マルタニ製麺〜

お昼前の訪れましたがはやほぼ満席状態･･･
やはり伝統のある人気店！！
店に入ってすぐ注文！すごく感じのいい店主と奥様･･･
そしてお父様^^（先代かな･･･）

本日のオーダー：かけ（小）そのまま＋ちくわ天･･･２４０円

柔らかく弾力のある麺！なんか素朴さを感じる･･･
ダシもにぼしベースで薄目！これがまた麺とよく合う！！^^v

製麺所だけあって卸の方もあるようで^^;
玉売り希望のお客様もいらっしゃいました！！

近くに親戚の家があるにも関わらず最近までここの
存在に気づかなかった･･･私目＞＜；

まだまだ「うどん王への道」発展途上段階です･･･^^;

季節によっては「そば」も食べられるようですよ^^

【お店情報】
〜マルタニ製麺〜
・形態：製麺所
・住所：香川県高松市円座町１０２３番地１
・営業時間
　（平日）　９：００〜　（基本麺がなくなるまで）
　（土）　９：００〜　
　（日・祝）　９：００〜　
・定休日：月曜日　


一言･･･
創業！僕と同い年！！（驚っ）
　　　　　　　･･･あっ歳バレる！？（笑）

ほいだら♪

NO.62 〜馬渕製麺所〜

今日の巡礼も東讃〜♪♪

気さくなお店で食べる･･･「至福のうどん」･･･子供の頃から馴染みの店〜♪
〜馬渕製麺所〜

幼い頃の記憶･･･

改装前はかなり小さな店舗でこじんまりと･･･
今はめっちゃ人気店ですもんねぇ〜♪
東讃で有名店は少ないと言われる中でお昼や土曜は長蛇の列･･･＞＜；

店に入ると気さくなお母さん一声

「いくつ〜？（玉数）」
「ぬくめる？そのまま？（麺を温める？そのまま？）」

いつもの調子で答える^^
そしてその間にサイドメニューをチョイス！
あとはねぎ・しょうが・天かすなどの薬味を加え･･･
ダシを注入すればＯＫ^^v

本日のオーダー：かけ（小）そのまま・ちくわ天･･･２３５円

麺はやわらかめですが、コシも残しつつ･･･のどごしは最高です^^
薄めのダシはホンマにこの麺のため！って感じで合ってます^^v

注目はもう一つ！！
うどんはもちろんですが･･･
天ぷらやおにぎりも全て手作業で仕上げてる事^^
白身魚の天ぷらはめっちゃ人気あるみたいですね！！
今日も店の隅でこんがり揚げてました♪♪

【お店情報】
〜馬渕製麺所〜
・形態：セルフ
・住所：香川県高松市太田下町1480-1
・営業時間
　（平日）　９：３０〜１８：００　
　（土）　９：３０〜１８：００　
　（日・祝）　９：３０〜１５：００　
・定休日：第１・３日曜日　

一言･･･
子供の頃から食べてるうどん･･･幸せ♪

ほいだら♪

NO.61 〜穴吹製麺所〜

コメントに「東讃のうどん店を紹介して」の文字･･･
「やらねば！！」と決心^^v
そう言えば「東」に住んでいながら巡礼は「西」ばかり･･･

これからは出来るだけまんべんなく紹介出来るように
頑張りま〜す♪♪

「迷う」代表店！健在^^　至福の時を求めて！！
〜穴吹製麺所〜

相変わらず「穴吹」に向かう道は狭かった･･･
ここに初めて巡礼に行った時なんど迷った事か･･･この日も･･･
通り過ぎてしまった^^;

ちなみに目印は店舗から出る「湯気」かな！？（笑）

店に入り玉数を告げ･･･（うどん以外のメニューはない）
温めるか冷たいのか聞かれ･･･
丼に入ったうどんを受け取る^^
好みでねぎ・しょうが・ごまを加え･･･なべにあるダシを注入！！

これで「穴吹うどん」は完成^^v　

本日のオーダー：そのまま（小）･･･１００円

麺は確かに柔らかい･･･でも！でも！噛んでるとなんか弾力がある^^
すっごい不思議な感覚に陥るうどんです^^
ご主人もホント優しい方でお店の雰囲気も抜群です！

ダシは珍しい「にぼし」ベースなんでちょっと濃くて辛めかな･･･
香りは今までになく珍しい経験ができるかも！？

【お店情報】
〜穴吹製麺所〜
・形態：セルフ
・住所：香川県高松市上林町７５２
・営業時間
　（平日）　９：００〜１７：３０　
　（土）　９：００〜１７：３０　
　（日・祝）　９：００〜１７：３０　
・定休日：不定休　

一言･･･
「迷う」＝「うまいうどん」は立証済^^v

ほいだら♪

NO.60 〜三徳〜

朝から更新なんて珍しい･･･
なんか最近更新しないとソワソワする｡｡｡

うどんを食べれないときの症状と似てきた^^;

移転後初の巡礼･･･相変わらずの「うまさ」は健在^^v
〜三徳〜

高松市林町に移転して初の巡礼となりました^^
お盆を取りサイドメニューをチョイスして好きなうどんを注文
「やまかけ」関係は番号で言わないといけませんよ〜♪

やまかけ鉄火うどんなどはめっちゃ人気があるみたいです^^
とにかくユニークなうどんが多いです！！

本日のオーダー：かけ（小）そのまま・ちくわ天･･･３１０円

麺は相変わらずしっかりとしたコシとモチモチ感は健在でした^^v
ダシもちょっと甘みを感じるうどんとの相性は抜群でした｡｡｡
オーダーシステムも一連化していて稼働率もかなり高いお店
ですね〜！

でも最近よく感じるんですが･･･原料値上げの影響か･･･
ちくわの「厚」がやっぱり薄くなったりしてきてますよね^^;
かなり厳しい状況ですが･･･なんとか値上げは＞＜；

【お店情報】
〜三徳〜
・形態：セルフ
・住所：香川県高松市林町３９０−１
・営業時間
　（平日）１１：００〜１６：００　
　（土）１１：００〜１６：００　
　（日・祝）１１：００〜１６：００　
・定休日：日曜日

一言･･･
移転してもうまいもんはうまい！

ほいだら♪