（続）・・・うどん 愛する .com 〜かけそのままで〜

NO.96 〜長田うどん〜

ようやく巡礼する事が出来ました！
善通寺は巡礼済みですが･･･もちろんこちらも！

激戦区の先駆者！ここに！「釜あげ」そして「冷やし」も逃すな！
〜長田うどん〜

周辺には約１０軒のうどん店がひしめく超激戦区！
そんな場所でうどん本来の味が一番分かると言われる「釜あげ」一本で
勝負するお店なんです^^v（･･･知ってますよね^^;）

お店に入ると完全にＧＴ（ゴールデンタイム）を外していたのに
県外ナンバーばかりで･･･県外からの巡礼者で賑わってました！！（驚っ）
そんな中･･･窓口で食券（木の板）をもらい着席！

本日のオーダー：釜あげ（小）＋冷やし（小）･･･５００円

冷やしは自分でダシを用意し釜あげダシは土瓶から一気に注入！
もちろん生姜も自らすって用意します^^v

麺は･･･もう言うまでもない！？コシ･･･つや･･･エッジ･･･
どれをとっても納得の一本！
そしてダシ！これがうまいっ！（･･･癖になる）^^v
ホント心に残る一品になる事間違いなし！！^^
釜あげでここまでコシを残せるお店が他にあるだろうか･･･
季節によっては絶対的に「冷やし」がお勧めですから！是非！

長田からの帰りは･･･カレンズ（パン屋）？かげつ堂（洋菓子）？蔵餅（和菓子）？
さぁ〜♪別腹をあけて巡礼宜しくです^^v

【お店情報】
〜長田うどん〜
・形態：一般店
・住所：香川県仲多度郡まんのう町吉野１２９０−１
・営業時間：（全日）１０：００〜１７：３０
・定休日：木曜日

一言･･･
長田の釜あげ！再確認完了^^v

ほいだら♪

NO.95 〜本格手打うどんセルフ はゆか〜

「羽床」と聞けば･･･「山越」がどうしても有名･･･
ブログ内投票で「未来の残して欲しいうどん店」１位に選ばれた「山越」
でもここも見逃せない！？

激戦区にもまだまだ名店あり！ぶっかけダシに革命か！？
〜本格手打うどんセルフ　はゆか〜

店に着いたのはもう１３：００頃しかし広めの駐車場はいっぱい！（汗）
綺麗なお店構えの前に僕の好きな入り口から斜めに掛けられた
こののぼり･･･（最近多い！？）素敵です^^
ご主人の麺打ちを見学しながら並ぶこと数分･･･
さすがセルフ店お客さんの開店が早いっ！！^^v

本日のオーダー：かけ（小）そのまま＆ちくわ天･･･２３０円

席もいっぱいだったので端のカウンターへ着席して実食！
麺はコシがありエッジの効いた僕好みの麺！ダシも薄めでしっかり
最後までの飲み干せる感じで完食〜♪
ちなみに４枚目の写真がぶっかけ（冷）！^^
これがまた♪男〜麺〜♪弾力ありしっかりコシ！いい感じです^^v
ツヤも素敵でしょ！？（嬉っ）

ちなみにぶっかけダシがポイント！
薄口or濃口チョイス可能ですよ〜^^v

ご主人すっごくこだわりがあるみたいですね･･･
県内屈指の店舗４店舗で修行経験があるみたいですよ〜♪
うどんに対する心意気感じます！

【お店情報】
〜本格手打うどんセルフ　はゆか〜
・形態：セルフ
・住所：香川県綾歌郡綾川町羽床下２２２２−５
・営業時間：（全日）１０：００〜１７：００　
・定休日：月曜日

一言･･･
こだわりを感じる讃岐うどんです！

ほいだら♪
　

NO.94 〜岡製麺所〜

ホントお久しぶりのブログ更新･･･
いつも楽しみに見てくれていた方お待たせしました^^v

巡礼再開は･･･讃岐の玄関口！高松空港裏の山道〜♪
〜岡製麺所〜

前から気になっていた製麺所は空港の裏の山道にありました^^
僕はこの道ゴルフに行く時など何度も通ってましたから意外と余裕で
たどり着きました･･･でも初めてなら迷うかも^^;

お店に入ると女性陣が陣取るカウンター内･･･（圧倒･･･）
でも！正直に！今まで巡礼したお店の中では一番感じがよかったです！

カウンターに座り注文！肉うどん・しっぽくなどが有名らしいが･･･
もちろん！ここはあえての〜♪

本日のオーダー：かけ（小）そんまま･･･２００円

麺はそんなに太くない僕にとっては細麺ですがランダムに切られた
麺はコシもしっかりありました^^v
いりこダシをこよなく愛する僕にとってはここのダシはしっかりとした
かつお＆こんぶって感じでした･･･でもしっかりしたダシが好みの方には
お勧めできます！！

最初にも記したが･･･みんなやはり店の場所が分からないらしい･･･
喰っしているうちに何度も店内の電話がなる･･･

ご主人が熱心に説明してましが･･･（汗）
結局店内はお店の方やお客さんが大笑い！？
原因はご主人の一言･･･
「中学校わかりますか？それを目標に･･･そこから空港に向かって･･･」
「･･･っで近づいたら･･･その辺の人に聞いて！」

「結局聞くのかぁ〜い！？（笑）」
しかも･･･このあたりで人を探すのは一苦労だと思われます･･･^^;

【お店情報】
〜岡製麺所〜
・形態：製麺所
・住所：香川県綾歌郡綾川町山田上甲１９４９−８
・営業時間：（全日）１０：３０〜１４：００　
・定休日：火曜日

一言･･･
この適当さが讃岐なんです^^

ほいだら♪

NO.93 〜うどん 旅〜

「巡礼」＝「旅」
･･･だとするとこのお店ははずせない！？

うどんは旅は永遠に･･･ここから始まる新しい旅！？
〜うどん　旅〜

どうも最近ネーミングに惹かれる･･･（笑）
うどん巡礼を始めて早４ヶ月･･･まだ「旅」は終わらない^^;
住宅街にたたずむお店は地元に愛されている感抜群のお店でした^^v

お昼過ぎの巡礼でしたがアッという間に満席･･･（驚っ）
すごく感じのいい奥様ともくもくとうどんを作るご主人･･･
一般店のためオーダーは席で･･･

本日のオーダー：かけ（小）そのまま＋おにぎり･･･２４０円

（※おにぎりなのは･･･ちくわ天がなかったから･･･^^;）

･･･「かけ（小）そのまま」って注文して初めて返って来た言葉･･･
「湯煎（ゆせん）してないやつね？了解♪」･･･新たな言葉でした（新鮮！）

数分後「湯煎！」されていないうどんが届く！^^v
なんだか懐かしい匂い･･･♪♪

麺はそんなに太くはなくコシも強くはないがホント懐かしい味がする！
量もしっかりありダシの温度も適温！！
そしてダシとの相性が抜群で！僕的に言わせていただけるなら！
「懐かしうどん」っと言える^^v

広い道から入っているからやっぱり地元の人が多く
愛されている感じのお店でした^^v

【お店情報】
〜うどん　旅〜
・形態：一般店
・住所：香川県綾歌郡宇多津町３４４５
・営業時間：（全日）１１：００〜１４：００　
・定休日：日曜日、祝日　

一言･･･
「旅」で出会った懐かしうどんに感激！

ほいだら♪

NO.92 〜手打ちうどん まんなか〜

最近店名のインパクト店が続く･･･^^;
別に狙って巡礼しているわけではないが･･･（笑）

ここがまさに！「讃岐の中心でうどんを喰らう！」
〜手打ちうどん　まんなか〜

ここは噂によると讃岐（香川県）のまんなかに位置するらしい･･･
だからお店の名前も！？って事です^^

かなり早めの時間の巡礼だったためたぶん「一番うどん」って感じでした^^v
お店に入って左へ･･･配置上右から流れる方が効率的だと思うが･･･なぜか奥から
お盆をとって注文して丼もらってサイドメニュー選択して会計へ･･･

本日のオーダー：かけ（小）そのまま＋ちくわ天･･･２６０円

席についていよいよ讃岐の中心でうどんを喰らう！^^v
麺は細麺でエッジはなく丸みを帯びているためコシもさほど感じられない･･･
僕の好みの「コシ強」＝「男麺」ではなかった｡｡｡
モチモチ感を残したちょい弾力系かな！？
･･･でもダシは結構僕好みでした^^v

雨の日の巡礼は外観撮影で濡れてしまい･･･テンション下がり気味^^;

【お店情報】
〜手打ちうどん　まんなか〜
・形態：セルフ
・住所：香川県坂出市府中町９７１−６
・営業時間：（全日）１０：００〜２０：００　
・定休日：第１、第３金曜日　

一言･･･
讃岐（香川県）のまんなか制覇！^^v

ほいだら♪