うどん巡礼（中讃方面）

NO.81　～讃岐の味　塩がま屋～

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本日最後の･･･Ｋ点（※）越えてます･･･
　→（※）Ｋ点･･･お腹が限界の事・「危険」のＫ
　　　　
一般店で！？「太麺」or「細麺」選択式！！うれしいっ♪
～讃岐の味　塩がま屋～

ここ･･･このシステム前からありました？？

･･･太麺or細麺選べる！？

声を大にして言いたい！こういうお店大好きで～す^^
メニューを決める前に･･･まず太さを選べる･･･至福
迷わず「太麺」を選らぶ！！

本日のオーダー：ぶっかけ（小）＋いそべ一本：５２７円

三軒目だなんてお店の人には言えない！
どれもどこにもない味があるからです^^v

･･･いそべを乗っけて自分流ぶっかけちくわ天を完成させる^^
麺はやはり一般店^^期待を裏切らない！
コシも弾力もエッジもツヤも申し分ない！
ダシはちょっと僕的には濃かったのかもう少し薄い方が好きかな^^;

でも一般店ってやっぱり「冷」がうまさを知る一番の方法かも！？
ぶっかけはもちろんざるや冷やしなどがその代表例ですね♪

【お店情報】
～讃岐の味　塩がま屋～
・形態：一般店
・住所：香川県綾歌郡宇多津町浜六番丁86-2-15
・営業時間
（全日）１１：００～２０：３０　
・定休日：水曜日　

一言･･･
一般店３軒･･･どっしり感十分^^;

ほいだら♪

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NO.80　～手打免許　さぬき麺業　宇多津店～

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続･･･一般店への巡礼･･･^^
まだまだ続きますv^^v･･･祝♪「８０軒」♪

有名一般店の伝統！！まさにここにあり！？
～手打免許　さぬき麺業　宇多津店～

ここまで実はこのお店には巡礼以外でも足を運んだ事がなかった｡｡｡
そう言えば･･･僕が社会人一年目の時「企業合同新人研修会」で
さぬき麺業へ就職した人たちと同じグループになった覚えがある^^;
それだけでもなんか親近感わく･･･（関係なくてすいません｡｡｡）

お店に入ると数人のお客さん･･･席に通されて注文を待つ
ここも通常の一般店スタイルです♪
本日のオーダー：ぶっかけ冷（小）･･･４３０円

待つこと数分！やってきた！
麺はちょっと細麺（僕的に）ですがしっかりコシもありテカりは一級品！
って感じです！
ぶっかけダシはちょっと薄く感じましたが麺本来の味が堪能出来ます^^

ここまで２軒「ぶっかけ（冷）」････
外は気温が下がってきた･･･正直体が冷えてきた｡｡｡

【お店情報】
～手打免許　さぬき麺業　宇多津店～
・形態：一般店
・住所：綾歌郡宇多津町３２３－１
・営業時間
　（全日）１０：００～２１：００　
・定休日：無休　

一言･･･
寒くても一般店では「冷系」と決めてます！

ほいだら♪

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NO.79　～讃州うどんの庄　かな泉　丸亀店～

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聞いたことあります？
讃岐には「うどんディナー」という言葉があるのを･･･
･･･僕はそれを身をもって今日体験した｡｡｡

伝統の味･･･それは今も昔も変わらないおいしさっ♪
～讃州うどんの庄　かな泉　丸亀店～

夜の巡礼もまた違った経験が出来るかもと思い実践！
幻想的な外観を堪能し！いざ扉を開ける^^

座敷に陣取り注文を待つ！通常の一般店システムです^^v
本日のオーダー：ちくわの天おろし（小）･･･４８０円
一般店でこのちくわのボリュームでこの値段！

まず今回はこの「ちくわ天」を語りたい！
①うまい
②食感最高！
③ボリューム最高！
まさに三拍子そろった天ぷら！？

麺は期待通りコシもあり弾力（モチモチ感）をＷで味わえるつわもの！
ぶっかけダシもしっかりうどんと合う濃くもなく薄くもない丁度いい具合^^

観光客向けと思って自分の中で決め込んでいたのかも･･･
でも侮れないが一般店の魅力！？

うどん巡礼をしようと決めていなかったら「かな泉」に行って再確認する
機会はなかったかもしれない｡｡｡
ありがとう！！！「うどん愛する.com」

【お店情報】
～讃州うどんの庄　かな泉　丸亀店～
・形態：一般店
・住所：香川県丸亀市飯野町東二1818-1
・営業時間
　（全日）１０：００～２１：３０　　　　　
・定休日：無休　

一言･･･
夜の撮影は難しい･･･でもうどんがうまいからＯＫ！？

ほいだら♪

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NO.78　～本格手打うどん　香川屋本店～

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今日は移動の多い日･･･でも讃岐内～♪
だから昼食は選択の余地なし！

田舎を侮るなかれ！老舗製麺業の実力はやっぱりすごい！？
～本格手打うどん　香川屋本店～

お店に着いたのは１３：００頃･･･なのに長蛇の列･･･^^;
これが讃岐うどん！
なんの抵抗もなく列に並ぶ^^v

店構えは一般店風ですが･･･
店に入るとシステムの確立されたセルフ店！！
セルフ店だからカウンターにそって注文をして会計でＯＫ！

本日のオーダー：かけ（大）そのまま･･･２２０円

麺は弾力がありちょっと細麺でしたがしっかりした僕好み！
温めるとちょっとコシは落ちるかもしれませんが･･･^^;
手打ち・手切りのうようでした！やっぱりうまいっ♪♪

ダシはイリコの効いた薄口で最後まで飲み干せる感じです！

選抜高校野球を見ながらのうどん！
高校野球好きな僕のまさに至福の時^^v
　　　　　　
　　　　　･･･夏は「熱闘甲子園」で涙する男･･･

そんな至福の時を終えて仕事もますますやる気が･･･！？

【お店情報】
～本格手打うどん　香川屋本店～
・形態：セルフ
・住所：香川県丸亀市綾歌町栗熊東４６９－１
・ＴＥＬ：０８７７－５７－１６７５
・営業時間
　（平日）１０：００～１８：３０　
　（土）１０：００～１８：３０　
　（日・祝）１０：００～１８：３０　
・定休日：第１火曜日　

一言･･･
うどんって･･･作ってる人の気持ち入りますよね！？

ほいだら♪

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NO.76　～セルフうどん　北乃家～

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今日はお店・うどんの写真を固定してみる｡｡｡
･･･どんなやろ？どっちがええやろ？

北の大地で食べるうどん！？･･･ではなく讃岐の落ち着けるセルフ店！！
～セルフうどん　北乃家～

ここは最近昨年くらいにリニューアルさてお店らしい･･･しかも！
一般店からセルフ店へ･･･^^;
ぶっちゃけこの周辺はかなりの激戦区と言えそう･･･
知っているだけでも５、６軒はある･･･同じ道沿いに･･･（汗）

お店を入ると一般店の落ち着きをうまく残しつつ･･･カウンターに
そって注文・サイドメニューチョイスをして会計へ！
後ろに回って薬味とダシを注入して完了^^

本日のオーダー：かけ（小）そのまま＆ちくわ天･･･２６０円

麺はモチモチ感と弾力がありしっかりしてました！少し丸みを帯びた感じ
でしたのでコシよりも柔らかさが勝ってましたね！^^v
ダシはちょっと濃い目で･･･僕的にはもう少し薄めが好きかな！？

ここもセルフ店特有の「メニューの豊富さ」はかなり感じましたね^^
ぶっかけ（冷）もかなり美味しそうでした！！

【お店情報】
～セルフうどん　北乃家～
・形態：セルフ
・住所：香川県坂出市林田町３１７０
・営業時間
　　（平日）１１：００～１４：３０　
　　（土）１１：００～１４：３０　
　　（日・祝）１１：００～１４：３０　
・定休日：木曜日　

一言･･･
競争に負けない店！ってすばらしい♪♪

ほいだら♪

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（続）・・・うどん愛する .com ～かけそのままで～

NO.81　～讃岐の味　塩がま屋～

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