テニアン旅行記こぼれ話2〜テニアンペッパー

いきさつは、旅行記の中で触れると予定（？）ですが、今回のテニアンツアーでゲットしてきたのが、上の「テニアンペッパー」。

テニアン島のジャングルに自生している唐辛子で、1個々は1cmぐらいしかない小さなものなんですが、これがメチャ辛ウマ(^^;

味の感じは、ピリッと来るというよりも、最初は風味だけが口に広がって後で辛さがジーンと来る感じですね。

（ちなみに上は、ちゃんと素材として適量を上手に使った場合、この唐辛子滅法辛くて、1粒を口にいれたら数分口が麻痺して、汗が滝のように噴き出る辛さです(^^;）

ってことでこぼれ話第二弾は『テニアンペッパーでペペロンチーノ』を作ってみよう！

4人分で使うテニアンペッパーは、こんだけ(^^;（1個5mm〜1cm）

手順は、ペペロンチーノですから割愛(^^;

（ニンニク、ベーコン玉ねぎ、テニアンペッパーを炒め最後に軽くからめる）

完成〜まったく唐辛子の姿は見えませんが、これで味は十分(^^;

あとからジーンと来るテニアンペッパー独特の風味が十分味わえます(^^;

そのあとイタリアン気分になって、焼いた自家製ピザ(^^;自家製だから大量のチーズです(笑)

[SHOKO☆]

わ〜〜〜〜すごい〜〜！！ CAZさん、お料理も上手なんですね〜。
テニアンペッパー・・3、4個でも辛かったのでは？（笑）
でも収穫した甲斐ありましたね♪