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世界の食糧事情
4月22日日曜日、名古屋の地方紙のサンデ−版に 世界の食糧事情 と言う特集の記事が出た。私は、食品業界に、約20年勤務しているが、人生の中で、こんなに厳しい時代を迎えたのは初めてで有る。日本の街に出れば、ス−パ−・コンビニの棚には食品が溢れかえり、外食産業は景気の上向きにより伸びています。しかし、私達、食品原料を扱う者としては、こんなに 食品が自由に買えなくなっているのは、本当に厳しい事情です。新聞の記事を含めて、ちょっと私の意見を書いてみます。
一、一番上の写真ですが、色が濃くなっているところが、栄養不足の飢餓が心配されている地域です。アフリカが特にひどいですが、インド・パキスタン・バングラディッシュがここまでひどいとは思わなかったです。中国は当然予備軍ですが、東南アジアもひどいですね-。それなのに、東南アジアから日本はかなりの食糧を輸入しています。
二、二番目の写真ですが、9年前に、日本の研究者達で開設された、地球危機管理フォ−ラムという京都大学の先生の資料では、飢餓に苦しむ人口は、7億人だったはずですが、ここ9年で、1億5000万人増えている計算になります。数字には誤差がありますので、違っていたら申し訳ございません。
三、三番目の写真ですが、食糧と食料の違いに気が付いてください。
四、四番目の写真ですが、日本の食糧自給率ですが、あくまで、カロリ−ベ−スです。出荷ベ−スでは、27％くらいです。9年前の数字ですが。年々落ち込んでいるはずなので、あまり変わりは無いと思いますが。とにかく、カロリ−ベ−スの自給率の数字はあくまでカロリ−です。
五、五番目の写真ですが、各都道府県の自給率です。この国の首都・情報の発信地東京 1 です。でも、街には食品は溢れていると思います。これは全くの錯覚です。関東人口3000万人 関西人口2000万人東海人口1500万人 と仮にしましょう。日本の人口の半分が、東京・大阪・名古屋 圏に集中する事になります。ここでの自給率皆無に等しいです。また、ここに住む方々は食糧が出きる現場 農村地帯をあまりご存知でない。
ひとつ気になっている記事が載っていましたが、飢餓が世界中で増加している中で、食糧が不足している訳ではありませんと記されている。この記事の内容は私としては、納得できてないのでまた調べてみようと思います。ただ、この新聞の凄いところは、この飢餓を生んでいるのは、飢餓と飽食の格差広がる地球と記載されています。おそらく、日本はアメリカについで、飽食で、無駄に食糧を捨てている国であると思われます。アメリカは食に対する危機感の教育が進んでいるので、食の勤勉差では、日本より進んでいると思われます。従って、日本はもう少し食に対して、勉強、危機感を持つべきです。
ここ数年、バイオエネルギ−の登場で、穀物とエネルギ−との取り合い状態になっています。とうもろこし、砂糖、他 から搾取できるエタノ−ル。農業を営むかたなら当然ご存知ですが、食糧は輪作です。とうもろこしだけ作るのは無理なのです。だいたい、大豆 とうもろこし 小麦 か輪作となります。その、輪作とされる食糧が今輸出できる状況である国が、アメリカ一国となってしまっている現状になっています。オ-ストラリアは、近年まれに見る大干ばつで大変な事になっています。国際相場は右肩で上がり、日本に入って来ている原料は2倍に価格が高騰しています。また、世界的異常気象で、毎年安定して取れるところで取れない作物・魚などが増加しています。りんご果汁やオレンジ果汁もその一つです。魚関係も、異常気象の海流の変化、狂牛病の関係や、日本食ブ−ムの関係で、魚を食べる国が増加一方です。欧米 ロシアなど。特にロシアは寿司バ−が世界で一番多いと聞きます。エネルギ−政策で、急激に中間富裕層が生まれている国 ロシア。また、中国の富裕層 インドの富裕層 イスラム圏の方かたの富裕層 まあ、これだけでも、新興国として取ると 物凄い人口の富裕層が存在する事になります。
ここ数年、日本が法律化した、ポジィティブリスト(残留農薬)の影響で、農産国の諸外国は日本に食糧原料を売りたがらないです。うるさい事を言う日本より、高く購入してくれる諸外国が増加していますから。これは資本主義の原理と国際化のつけと私は思います。が、ポジティブリスト自体が、あいまいで、私達食品原料に携わる人間として、ＷＴＯ ＥＰＡ ＦＴＡ からの苦肉の策の防御だと勝ってに思っていますが、当たらず遠からずと言った感じがします。これは、お役人様にお聞きしないと私達には分りませんが。
とにかく、今は中小企業の方から真っ先に、一部の食品原料の割り当て状態が始まりました。無い物は無いです。ですから、大手さんも間近でしょう。
最近、食料品の特売が減って来たと思いませんか。以前はもっと安かったとか、安売りするメ−カ−さんには、最近国内でも販売したがらなくなっています。また、今までより、内容量が少ないと感じた事が有りませんか。価格転嫁できないので、内容量を減らして販売する企業が増加しています。
○二家さんの味方をする気はさらさらないですが、でも、○二屋さんは、法律違反は一切起こしていないと思われます。過去に一部あったかもしれませんが。それだけ、経営状態がひっぱくしていのと、乳業を購入する日本のシステムがおかしいのです。これはお国の方針で変わりますから、半分お国も責任を取らなきゃ行けないのではと、業界の人間は表だっては言えませんが、愚痴をこぼしています。もし○二家さんが行った行為を法律違反として、法律化されれば、日本の中小の半分くらいの食品企業は自主廃業か倒産するでしょう。また、大手は値上げをして来るでしょう。ようするに、まだ安全に使えるのに、捨てなければならないからです。生き物の血肉となった食糧を、まだ安全なのに、賞味期限 消費期限 というあいまいな表示で捨てなければならないのです。とくに、加工品で原料にすれば、一般性菌数は初発菌で、10の３乗以下であれば問題ないのですから。と言うより、最近は各製造工場メ−カ−は自主基準でこれを上回る水準値で出荷しています。このような現状を マスコミは報道しません。断片的に報道しても。○二家事件に伴い、視聴率だけを狙って報道したマスコミに対して、食品業界として、うんざりとした、モラルハザ−ドを抱きました。なのに、同じマスコミがおかした問題には、すんなりとふたをしてしまいましたね-。どこかの番組ですが。あるあるってやつですかね-。(^.^)。
クレ−マと言うやっかいな存在も有ります。これが、食品メ−カ−の悩みの種です。ブラックリストに載っていれば良いのですが、分からない、ギリギリの方は対応が遅れてしまいます。
また、消費者センタ−や新聞社も、記事を欲しがったり、手柄を欲しがったりする方もみえるので、中々真実が見えなかったりします。
とにかく、世界が平和でありますようにです。世界の紛争三大理由、エネルギ− 宗教 食糧 です。
今日は書けなかったですが、水 の問題も大変なことになっています。この事はまた後日。
追伸 国連の機関に、ＦＡＯ ＷＦＰ などの機関がある事を知っておいて欲しいです。祈り。
↓のＨＰを参照にして下さいませ。分りやすく書かれています。
http://www.maff.go.jp/soshiki/koukai/keikaku/den-en/pamphlet/yutaka/b02/b02.html
http://www.law.keio.ac.jp/~yakusemi/research/08_natsu/08_natsu_asada.html
会議の資料作りより、はっきり言って疲れたかな-。笑い。(^.^)。肩痛いよ-。(T_T)。
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2019
こんばんは。本当にいつも思いますが世界的に食べるものが不足している国が多い中、日本は輸入に頼っているにも関わらず期限切れと称して貴重な食糧を廃棄したり、捨てることを何とも思わなかったり。世界の中でもっとも生き残れないのは日本かもしれないですね。 えっと話が飛びますが更新ペースを減らすんですか？ヨッシーさんは毎日更新されているので大変ですよね。私も早く週３回くらいの更新ペースに戻りたいなぁ♪更新ペースに関係なくこれからもよろしくです！
2007/4/23(月) 午後 8:52 [ ジャスミン ]
ジャスミン さんへ。 これ読んだのですか-。凄い。一体何人の人が全部読んでくれたのか。笑い。(^.^)。しかし、空で書いた割に結構書けているでしょう。(^.^)。まる２時間かかりました。(^.^)。で、○天の更新を週一に止めます。訪問者も減ったし、最近意味が無い。笑い。(^.^)。こっちは、もともと不定期ですから。で、あっちは、毎日更新いたします。(^.^)。
2007/4/23(月) 午後 9:14
さすがにヨッシーさんは確かな目を持っていますね。日本人は飽食におぼれています。コロンビアに居る友達が帰国するたびに云うのは、最高の珈琲は日本向けだそうです。だから日本人はみんなお金持ちと見られ、襲われるそうです。コロンビアにいる日本人が襲われてもニュースにしない現実って、なんだろうと、いつも話題になります。お子ちゃま達が困らないような日本で居てほしいけど、これから先は分からないわね。今日もジュースの値上がりがニュースになってました。
2007/4/25(水) 午後 1:10 [ mado ]
mado さんへ。いや-、確かな目と言うより、おいら業界の人間なので。笑い。(^^♪。しかし、本当に今大変な事が起きていますよ-。(^^♪。
2007/4/26(木) 午後 9:03