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今日で感謝祭の連休もおしまいです。 ターキー、七面鳥っていうんですか、 一羽で10キロぐらいあるターキーをTさんの家でご馳走になりました。 このターキー、高校生の息子さんが焼いたのですが、 白身のところもしっとりとしていて美味しかったです。 なんでも、焼く前一日、薬草を入れた水の中に 漬け込んでおいたそうです。 正直にいって、今まで、食べたターキーの中でも一番美味しかったといえます。 レシピは貰ってこなかったですが、 今度、手に入れたら、ここでも紹介しますね。 最近、引越しのがたがたもあって、 家で食べることが減ってるのですが、 その引越しも12月上旬を予定していたのが、 リースの切れる12月中旬までは延びそうです。 何となく落ち着かない生活ですが、 これも自ら選んだ道なのでしょうがないところ。 そんなわけで、上の写真は、 しばらく前にYさんのところにお邪魔した時の夕食。 ガンモドキの中にお手製のお餅が入っていたり、 ご飯は玄米食であったり、 不摂生をしている我が家には嬉しい食事でした。 さて、きょう日曜日は、Tさんのメンバーになっている Stoneridge Golf Clubで久しぶりにプレーしてきました。 ここの18番ホール、上の写真、は短いパー4ですが、グリーン前面に池が あって印象深いコースです。 全体的にグリーンが相当速く、 今朝も、一番ホールから5パットの受難。 やっとこ89で廻ってきました。 グリーンの速さでは、この辺りでは随一でしょう。 そのコースですが、カリフォルニアによくあるコース設計で 住宅が廻りを囲んでいます。 ここは、先月の大火災のど真ん中だったところです。 そのコースの周りの住宅の中で7−8軒が、 完全に焼けてしまっているのを目の当たりにしてきました。 フェアウェイに沿って、家が20軒ぐらいあるところの そのうちの1−2軒が全焼していて、隣の家は全く問題無し。 そんなところが数ホール続きます。 ゴルフなんかしていていいのかい? こういった時に、自分がその燃えた家の持ち主だったらどう考えるだろう? 「なぜ、自分の家が焼けて、隣は大丈夫なんだろう?」 「自分だけが何か悪いことをした罰なのだろうか?」 その辺りの家が全部焼けて、自分の家もその一つより、 精神的にはきついと思います。 まして、そのそばで、ゴルフに興じる人達がいる。 それも、コースはひっきりなしに感謝祭の休みで人が来ている。 何が(Thanksgiving)だと怒りたくなるだろうなと思います。 僕の奥さんの言う事には、 「20軒あるうちで、自分の家だけが助かっていたら、 どんな気分なんだろうね」、と。 それも、きついだろうな!! 今回、カリフォルニアでは全部で2000軒の家が消失したそうです。
このサンディエゴでも600−700の家が焼けたそうです。 きっと、いろんなところで悲喜こもごもなんでしょうね。 それでも、街に出ると、 火事なんかあったのという顔で、みんな過ごしています。 「喉もと過ぎれば熱さを忘れる、」なんですね。 |

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残り少ないサンディエゴの生活を満喫してください。
物価が上がり続け本当に夢も希望も無い日本の片隅でお待ちしております・・・^^。
2007/11/26(月) 午前 11:37
ナベさん、こちらもガソリン代が大きく値上がりしているし、株が下がって、不動産が下がって、ちょっと暗くなってきてますよ。
2007/11/26(月) 午後 2:43
ターキー大きいですねー!焼き色とっても美味しそう★
ヘルシー夕食も、こちらでは貴重ですね。
ゴルフ場を見る限りでは、そんな傍で火事が起こっていたなんて信じられませんね。自分だったら・・・って考えられるよっしーさんは偉いです。
2007/11/26(月) 午後 10:50
ENIさん、ターキーもヘルシーもどちらも美味しかったですよ。
ゴルフ場というリクリエーションの場所で、まるで、戦火にあったように、ポツンポツンと壁だけが一部残った家屋の跡があるのは、異様な光景でした。どうして、その家が燃え落ちて、隣の家たちは無傷なのか、人間の運命というか、自然の気まぐれさにただただ慄くばかりですよ。だから、スコアが悪かったわけではないのですが。
2007/11/26(月) 午後 11:41
こんがり焼けててそごくおいしそう!
なかなかおいしい七面鳥にありつけたことがないです
是非レシピ公開してくださいねー
2007/11/26(月) 午後 11:52 [ - ]
タケマサさん、このレシピは是非手に入れたいですね。水に漬けておくというのが鍵のようです。手に入れたら、公開しますよ。
2007/11/27(火) 午前 0:03
友人はターキーにフルーツを入れて焼くととってもフルーティで
美味しかったと言ってました。高校生の男の子?作ですか。素晴らしい!
2007/11/27(火) 午前 3:52
まーがれっとさん、スタッフィングにフルーツを入れるのがあるのですか?まだ、食したことがないですね、それは。
高校三年生の男の子が料理したんですよ!それにびっくり、そして、それが美味しかったので、もっとびっくりでした。
2007/11/27(火) 午後 0:32
美味しいターキーを食べたことがないので(美味しいのがあるとも思ってなかった!)ちょっとびっくりしています。
作り方次第なんですねぇ。ぜひ、レシピをお願いします!!
2007/11/27(火) 午後 9:30
もともと、大きいだけでさほど美味しくないものというのが僕も持っていたターキーの印象です。ターキーにはブラウンミートとホワイトミートがあって、特に、ホワイトがパサパサしていて美味しくないんです。今回、そのホワイトがほっくりしていて、いわゆるモイスチャーたっぷりだったので、良かったです。こちらを出る前に、作り方をゲットしますね。
2007/11/28(水) 午後 4:25