|
っていうか、ココに行きたくて お散歩コースを駒沢公園にしているというウワサも(￣∀￣ヾ いやだって、美味しいんだもん。 しょうがないよねぇ〜 で、いつものように立ち寄ってみれば… 見たことのなぃぷっくりのかわいぃパンが♪ ・駒沢りんご ・栗のスイートポテト なになに？！ 「時間かけて炊いた自家製りんごペーストと フワフワの生地でかわいらしく包み込みました。 りんご約1個分のうまみを閉じ込めました」 うわ〜(´∀｀*人)食べたい食べたいっ！ 食パンと一緒にお買いあげ〜(≧∇≦)ノ おお☆ 駒沢りんごちゃんは、白パンのよぅに ふんわりやわらかですおー☆ｗ☆ そして、中身はじゅわわわわー こ、濃ゆっ あまっ びっくりするほど、りんごが凝縮されてまふっ☆ｗ☆ でもって、栗の方は 意外にあっさりぃ〜〜〜 ちょっと、組み合わせが悪かったかぁ？(￣∀￣ヾ てなわけで、 リセットして、再チャレンジしたいと思いますわ♪ ちなみに… ココの食パンをすっごぃ気に入ってしまったうちのママン。 こっちに来る予定が出来ると、 いつも「食パン予約しといてぇ〜*(人´ω｀*)」と電話してきます( *´艸｀) 会員（？）になると 電話すれば、焼きたての食パンを お取り置きしておいてもらえるのデース☆ いつもふつうの食パンの大きさの「スペシオ」と ちょっと小さめの食パンみたいのの「パンドミー」を お取り置きしてるんだけど 「モハペ」っていう、干しぶどうが入ったのをかったら またコレがうまうまぁ(´∀｀*人)♡ って、写真撮り忘れました…(￣∀￣ヾ 次回、しっかり写真撮るねぇ☆ｗ☆ ちなみに… 「スペシオ」と「モハペ」は、 ﾎﾑﾍﾟのオンラインショップでも買えまぁす(≧∇≦)ノ ところで… お店の名前「マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ（Mariage de Farine）」 フランス語でマリアージュは結婚 ファリーヌは、小麦粉 粉同志の結婚☆ いろいろな粉の組み合わせでパンやお菓子を生み出すという意味ﾗｽｲ( *´艸｀) 辻口さんは、プロデュースのみで 実際の統括責任者は、パティシエ出身の須藤秀男さんという方で 「メゾン ド プティ フール」や「タイユバン ロブション」で修業したのち 「ブーランジュリー ブルディガラ」「ペルティエ」両店で シェフブーランジェを歴任されていたそーです。 いろいろな粉の組み合わせでパンやお菓子を生み出すということは
この米の粉も使ってるのかなぁぁぁ？？ 今度よくみてみよぉっと( *´艸｀) |
パン
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（25）
|
昨日の日本シリーズ 終わった瞬間は、期待が大きかっただけに、 ガッカリぃil||li(つд-｡)il||li でもぉ ちょっとキモチを切り替えて振り返えってみればぁ 楽しい野球観戦シーズンだったよ (●´∀)●｡_｡)●´∀)●｡_｡)ｳﾝｳﾝ よぉし！ 来シーズンに向けて、アタシも調整だー(≧∇≦)ノ ってﾅﾆｦ？？ で、スパッっと切り替えて お買いものに行ってきましたよぉヾ(。◕ฺ∀◕ฺ）ノ♫♬ ﾗﾗﾗ〜 下北沢に行くと、 ぜぇ〜〜〜ったい立ち寄るパン屋さんがあります！ それは…「アンゼリカ」 とにかく美味しい。 あの、にこやかでふっくらとしたオーナーが作っていると思うと さらに美味しくなったりする( *´艸｀) そのオーナーさんはお持ち帰りの袋にも↓ カレーパンとみそぱんが看板商品で この２つは、いつ行っても絶対買うんだ♪ その２つ以外に、 クロミィはたいていカスタードクリームが入っている ケーキみたいなパンとかを買うの。 ほかのものを買おうって思って行くんだけど ついつい、美味しい記憶がよみがえってきて 同じの買っちゃうんだよね。 でも、今日はちょっと勇気をだして 違うものを買ってみたよ！ それは…「ちくわパン」 なんだか 幼稚園児のポシェットみたいなカタチ(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ で… いつものカスタード系と、みそぱん（今日はくるみ入り） このねぇみそぱんの、 まわりのちょっと焦げてるあたりがうまいのよぉ♪ （って写真にあんまり写ってないけど…） カレーパンは、帰ってくる前に う〜たんに完食されまつた〜☆ カレーパンもね、中身ぎっしり入ってるんだよ！ よくカレーパンにありがちだけど パクって食べて 「え〜カレーこんだけ？？」 みたいなコトは絶対にありません！ なんていうか、 おしげもなく美味しいものを入れて作る…みたいな感じ。 それとね、 ちくわパンみたいな変わった惣菜パンを作っていても そのパン、そのパンの「全体のバランス」を重視して 作られているっていう感じがすること。 そうすると… 目新しい組み合わせも、昔ながらの味も 不思議とちゃんと、そのパンの良さが伝わってくるんだよねぇ〜 だから美味しいんじゃないかなぁとクロミィは思うのデス。 チャリでいけるところに、 こんなに美味しいパン屋さんがあるって 幸せだわぁ〜(´∀｀*人)♡ 下北沢に遊びにきたら ぜぇぇぇ〜ったいに、立ち寄ってみてね！ まだスイーツに手を出していないので すこしずつ、食べなくちゃだわん( *´艸｀) お店の中は、５人も入ればトレーが当たっちゃう…くらい狭いので、 いつもたいてい混んでいます。 もちろん時間によると思うけれど…。 なので大きな荷物を持っての入店はキビシイ！ ので、買い物前に寄るとか 時間があるときは、ちょっとそこらへんをプラプラしてきてから また寄る…みたいな感じで行った方がよぃとおもわれまーす(≧∇≦)ノ パンといえば… 一度は、パンの缶詰を食べてみたいのだけれど まだ勇気（？！）が出ず、買ったことがありましぇん。 防災用にもなるし、 まとめ買いしておこうかなぁと思っているんだけど いろんなメーカーが出しているのかしら？？ パンの缶詰を食べたコトがある！という方
これが美味しかったよ…とかあれば 教えてね♪ |
|
駒沢公園の近くに、あのモンサンクレールの辻口さんプロデュースの ブーランジェリー「マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ」があります♪ で、その後… ママンは、パンがどうしても気になったからと 何度か通ったらしく すっかり、マリアージュのパンが 大好きになっちゃったんだって( *´艸｀) いつのまに〜ッ！ で、 カンパーニュと 小さい食パンみたいの（名前わからん。。。）を 半分コして持ってきてくれましたぁ(≧∇≦)ノ あ〜パンっていいにおい(´∀｀*人)〜♡ モチモチ☆モチモチ☆ｗ☆ おいしいぃぃぃ〃(≧∇≦)〃 特に、小さい食パンみたいの（名前わからん。。）が 超うま〜〜〜ッス！ 骨付きチキンを圧力鍋でやわらかくにて お野菜をたっぷり入れたミネストローネと一緒に 頂きましたよぉぉぉ 買ってきた時に美味しいのはフツーだけどぉ 少し置いたり、この時期だと冷蔵庫に保存したりすると思うんだけど 次の日も、その次の日もモッチモッチで美味しいの〜ん！ これは、ママンがお気に入りになるのも分かるわー(´∀｀*人) で！！！ こないだ、お散歩がてら マリアージュに買いに行こう〜って行ったら お休みだったぉーil||li▄█▀█●il||li ｶﾞｰｰｰｰﾝ そぉでした(￣∀￣ヾお店、火曜日休みなんだった。。。 せっかくケーキ買おうと思ったのにぃぃぃ ちゃんとﾎﾑﾍﾟでﾁｪｸしてから行こうね（Ｔ△Ｔ） ちなみに…マリアージュのお隣に、 同じ辻口シェフプロデュースの「コンフィチュール アッシュ」 というお店があります。 コンフィチュールや、バームクーヘンがメインなのですが、 まだ、コチラは外から覗いたコトしかありましぇん。。 ココで販売されてる「駒沢バウム」っていうのがあるんだけど ぐるなびで今、１日限定５個で そのロングバージョンが販売されてるの！ 長さ60cmって、そんなにロングでも困るけど パーティーとかには、いいのかな！ その他にも限定で 「極上バウム」が販売されてます♪ ラインナップは ☆1日10個限定☆ レア焼きバウム 竹炭バウム コンフィチュールバウム 極上バウムスペシャルセット ☆1日5個限定☆ 駒沢ロングバウム ☆1日20個限定☆ 辻口博啓よくばりクマさんアソート 「ぐるなび食市場」のＴＯＰページから商品検索するか、
時々、左上にバナーが出てるよ〜( *´艸｀) |
|
渋谷の東急のれん街を通りかかったら… メゾンカイザーが売ってましたッ！ パン パシフィック 横浜ベイホテル東急の カフェトスカで店頭販売してるのを買って以来 時々リピするメゾンカイザーさん(´∀｀*人) 期間限定で、出店されているそーで（今日23日まで！！！） このまま東急に出店してくれればいいのにぃぃぃ さんざん迷って 白パンぽい「チャパタ」と レーズンとクルミが入ってる 「カンパーニュ・レザン」を買いましたぁ♪ そして次の日、 鶏肉とメイクイーンの香草焼きと一緒に ブランチ♡ チャパタ  生地に、オリーブオイルが練り込まれていて もちもちしておいしぃよ〜♪ カンパーニュ・レザン  こちらゎ、メゾンカイザーお得意の 全粒粉とライ麦粉を使ったハード系パン♪ いっぱい入ったクルミとレーズン 噛むたびにパンの味がジュワッって美味しい♪ パリの新聞フィガロで 「パリのクロワッサンNO.1」に選ばれたメゾンカイザー。 メゾンカイザー、何がすごいって エリックカイザーさんが 1900年以前のパンの製法 発酵種をつくる時に温度、撹拌を機械によって 現代によみがえらせちゃったコト。 だから、昔ながらの製法で作られたパンを 安定して供給できるってワケですよ☆ で、そのカイザーさんのお店が 日本に来たのは今から8年くらい前なんだけど エリックカイザーのパンを焼く器具のデモンストレーションの仕事もしていたという 木村周一郎さんが日本のお店を経営してるんだお☆ 木村さんとゎ… そう！あの創業明治２年 「あんぱん」の木村屋總本店のご子息さんデス。 メゾンカイザーのエリックカイザーさんも 代々パン職人である家系の生まれ… やっぱり、類友なのかな( *´艸｀) 日本の本店ゎ、高輪 その他、coredo日本橋など 池袋店ゎ、ランチもできるカフェ・バールになってるそぅ。 ぜひ1度行ってみたいな♪ メゾンカイザーのﾎﾑﾍﾟ ⇒ ｺﾁﾗ エリックカイザーさんがプロデュースした、こだわりの粉。
これ使ったら、メゾンカイザーの味になるかしら？ …なったらいいのにねぇ( *´艸｀) |
|
ここの食パンゎ デニッシュ食パンといって オリジナルの天然のとうもろこしやヤシなどを使用したクリームと 特製のミルクフレーバーのマーガリンがたっぷりと入っていて サク しゅわ ほろりんこ〜☆と パンなのに溶けちゃうみたいなパンなのデス☆ 実家の近くに直営店舗があるので よく、ママンが買ってきてくれまぁす♪ 家で、ちょっとだけトースターであっためると ぷわゎ〜〜〜んと、 おうちじゅうに、クリーミィなマーガリンのかほりが 広がっちゃいますょ☆ 生地の中にマーガリンがたあっっぷりなので、 焼き過ぎと、食べ過ぎに注意デス(￣∀￣ヾ …あ。 焼いたとこも写真撮ればよかったな。。。 次回、しっかり撮りまふね。 しっかし このデニッシュ食パンゎ、1枚で フツーの倍のカロリーありそうデスネ〜☆ 6枚切りのパン１枚（67g）でだいたい170kcalぐらい ご飯お茶碗1杯(140g)でだいたい150kcalぐらい その中に含まれる糖質ゎ、食パンが29gくらい ご飯ゎ44gくらい。。。 全部、同じ100gにしてみると 食パンゎカロリー253kcal、糖質48g ごはんゎカロリー107kcal、糖質31.7g 糖質１ｇは、たしか４ｋｃａｌだったはず… あれ？計算合わないな。。 その計算だと 食パンゎ192kcal ごはんゎ126.8kcal と、とにかく… 結局のところ どれもだいたい一緒ってコトで ちょっとずついろんなものをバランスよく っていうのが理想なゎけで。 最近じゃ 炭水化物抜きの方が太るとかいぅしなぁ。。 体重は減るらしいけど、 炭水化物をまったく摂らないと、 体が状態維持ﾓｰﾄﾞに入るから 筋肉だけ落ちてぶよぶよするらしい ﾋｲｨｨｨ!!!!(ﾟДﾟﾉ)ﾉ ぶよぶよﾔﾀﾞｰｰｰ！！！ ヘルシーの基準って、ﾑｽﾞｶｼｲゎ。。。 ところで、 デニッシュ食パンって、MIYABIの他にも 京都のボロニヤさんが有名ﾃﾞｽｶﾞ、 両方のｻｲﾄを見てみたら… MIYABIにこんなQ&Aが…（以下、MIYABIのHPより一部転記） Q：デニッシュ食パンとクロワッサンは違うのですか？ A：デニッシュ食パンは、20年以上前に京都のパン職人が 「クロワッサンの美味しさを食パンにできないか」と考え、開発したパンです。 ん？京都？？ で、ボロニヤのHP（以下、京都祇園ボロニヤのHPより一部転記） ●京都祇園ボロニヤ デニッシュ食パンのこだわり製法 ボロニヤのデニッシュ食パンは〜 〜独自の製法と材料にこだわり続け｢ケーキほど甘くなく食パンより甘く｣という コンセプトのもとに1979年に完成させ、 今も少しずつ改良を加えながら 日々研究し焼き続けている、まさに究極の食パンです。 ってコトゎ 京都のパン職人とゎ、ボロニヤさんのコトですね。。。 さらに… 京都ぎをんボロニヤや、ボローニャ、ボロニ（ア）等、 類似品に関しては弊社とは一切関係がございませんので、ご注意下さい。 混乱を招き、お客様にはご迷惑をおかけしております事をお詫びいたします。 まあ…あれですね。 ｹｰﾆﾋｽｸﾛｰﾈと、ｼﾞｰｹﾞｽｸﾗﾝﾂのように オーナーがお兄弟とか… そういう穏やかな感じでゎなさそうです。 お料理のレシピって、明確な著作権のよぅなものがないし そんなの作るの無理だし これゎ、ゎたしのレシピだもんって 言ったもん勝ちみたいなとこあるよね。 まあ、消費者的にゎ 美味しいところがたくさんあるのゎ 嬉しいコトなんですけれどね。 ま、あれですゎ カロリーうんぬんゎひとまず置いといて… とりあえず… 本家の味でも お取り寄せしてみようと思いﾏｽﾀ(*^。^*) ﾔﾌｼｮﾌﾟもｱﾘﾏｽﾀﾖ！
|
全1ページ
[1]
