(✿◕ ‿◕ฺ）｡₀: *ﾟ✲ฺワンちゃんと一緒に生活*ﾟ

★旬!イカナゴ（フルセ）の天ぷら

久しぶりの更新です。
毎日、お天気悪いですね〜｡+ﾟ(ﾟつ皿`ﾟ)ﾟ+｡ｴｰﾝ!!
暦を見れば、もう２月もアッと言う間に終わってしまいました（早い!!）

今夜は、
★今が旬のイカナゴの天ぷらのご紹介です♪

　フルセは大きいイカナゴ生を
頭を包丁で切り、お腹辺りを軽く押すと
内臓がスッと出で来ます。
　・頭と内臓を取っておくと破裂の心配ありません。
少々、手間がかかりますが・・・・
そして、油で揚げます（＊＾＾＊）
美味しい、フルセの天ぷらの完成です＾＾
　くぎ煮にしても美味しいです＾＾
くぎ煮を作る場合は、絶対にかき混ぜない事!がポイント!

これから、美味しいイカナゴで〜〜す(＾O^)ｖ

★豚煮＆レタススープ

今夜も超〜簡単な ２品のご紹介です

★豚煮
　濃口醤油　みりん　水　砂糖
豚の固まりは調理紐でくるくる巻いておきます。
　 圧力鍋だと時間短縮できます。
普通に深鍋だと、あくを取りながら煮詰めてくださいね(*^^*)
「今回、濃口醤油のメーカー変えたら、色が濃く出あがらなかったのがショックでした；）
・このままでもokですが、おろしニンニクを付けて食べたり、
　豚の端っこは焼き飯（チャーハン）などに使ったり、余り汁を使って丼にしてもok!お弁当にも便利です。

★レタスまるごとスープ
　１人約　１玉分です。
出し汁は、お醤油少々　ほんだし少々　水
　沸騰した出し汁に手でちぎった、レタスを入れて
最後に溶き卵１個を流し込んで１人分完成です!
「こちらは、食べかけてた写真でごめんなさい(＠・艸・；)」
　生野菜を食べると、お腹の調子が悪くなるのが長男なんです。
野菜は家族全員大好きなのですが、生が苦手な子供達。
美味しい、レタスの季節には鍋にも登場するレタスです。
シャブシャブにレタスをサッと潜らせて食べると美味しいです(*^^*)

先ほど、我が家の近くに新しいお家を建てられた方から

　ご丁寧なご挨拶(*^^*)
　　　「何度も伺ったんですけど、お留守で遅いご挨拶になりました。○と申します。
宜しくお願いしますm（_ _）m」
　　「わざわざ、ご丁寧にご挨拶ありがとう御座います。何度も足を運ばせて本当にごめんなさいね〜m（_ _）mこちらこそ、宜しくお願いしますm（_ _）m昼間は、ﾋﾞｰﾄしか居なくて〜♪」なんて話してたら、ビートのお顔覚えてくれました(*^^*)
ワンちゃん(● ´艸`)ﾁｭｷ☆ な方でよかったです!
　

★手羽元の【あっさりナツメッグ味スープチキン＆コカコーラの煮詰め】

　今夜の2品ご紹介しちゃいます(●*U艸U*)ｳﾌﾌｗ
　手羽元がお安い時に沢山購入して
沢山作っても、直ぐに完食しちゃう 超〜〜簡単な2品!!　

材料：手羽元15本位

　　　バター（少々）
　　　塩コショウ（少々）
　　　濃口醤油（少々）
　　　ナツメッグ（お好みの量）
　　　レタス（2/1個）
作り方：フライパンにバターを入れて溶かします。
　　　　そしてその中に手羽元も入れて少し炒めます。
　　　　お水を加えて、その中にナツメッグ＆塩コショウして
　　　　落し蓋をしてチキンに火が通るまで煮込み、最後に
　　　　手で刻んだ、レタスを入れて塩コショウで味を整えて完成です!!
（レタスの甘味、バター風味そして、ナツメッグの味がしてあっさりチキンスープです）

こちらも超〜簡単な手羽元のお料理です。
材料：手羽元15個位
　　　　　コカコーラ（フライパンにたっぷり量）
　　　　　濃口醤油を少し
　　　　　塩コショウ、少々
作り方；フライパンに少量のオリーブオイルを入れて
　　　　塩コショウをまぶして、手羽元をひきつめて焦げ目をつけます。
　　　　その中にたっぷりのコカコーラを入れます。
　　　　そして、濃口醤油を少し入れて、落し蓋をしてコーラの汁気が無くなるまで
　　　　　煮詰めて完成です!!
　　（お肉が凄く柔らかくなり、甘みもあって美味しいですよ!知ってる人も多いかも〜(＾O^)ｖ）

　手羽元もコカコーラ煮は、
　　　　　お弁当のおかずに沢山作ってストックできるし便利ﾀﾞﾖ

　

★鳥肉ガーリック味のトマトソース煮込み＆炊き込みご飯

今日の朝は暖かかったのに
　夕方の今の時間、風が出てきて 寒いです。
　 寒そうな週末になりそうですね｡+ﾟ(ﾟつ皿`ﾟ)ﾟ+｡ｴｰﾝ!!

今夜も、またまた簡単な★おかず＆ご飯2品ご紹介です(●*U艸U*)ｳﾌﾌｗ
こちらは、
トマトソース缶詰1缶
鳥モモ肉2枚（一口大）
玉ねぎ1玉（みじん切り）
ほうれん草1株（お好みの切り方大きさで〜）
にんにく2片（みじん切り）
塩、コショウ、醤油（濃口）、味の素

◆作り方：鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて炒めます。
予め1口大に切った鳥モモ肉をいためます。その中に
玉ねぎのみじん切りを入れて、炒めます。
そして、トマトソース1缶分鍋に流し込み煮詰めていきます。
味付けは、塩コショウ、濃い口醤油、味の素で味入れて
最後にやや大きめに切ったほうれん草を入れて少し煮て完成です!
煮詰める時間は約15-20分です。
　ﾆﾝﾆｸの味が堪らないで〜すヾ(oΦ∀Φo)ﾉ ｱﾊﾊ.:。

こちらは、里芋が沢山あったので
里芋を使った炊き込みご飯です。
　里芋(5個）
　油揚げ（4枚）
　鳥モモ肉（1枚）
全て、食べやすい大きさに切ります。
　出汁は、濃口醤油　ほんだし、味の素、砂糖、お酒、で
　味をみて炊飯器へGO〜
　刻みネギをのせて完成です＾＾

それでは、皆さん暖かくして良い週末を
　　　　　　　お過ごし下さいね〜m（_ _）m

★牛肉のシソ巻き＆ふんわり卵と蟹かまのマーボー味丼

　　　　今晩は 　毎日寒いですすね。
　　　　　　　　風邪流行ってますが、皆さん元気ですか??
　　　　　風が冷たい毎日です

きーッぺは、何十年ぶりだろう??
　　　　　　　　　足にしもやけ できました。
　　　　　　薬指に1箇所・・・
　　　　　　　　お風呂上りが一番痒いです 　

さて
今夜（＊・∀・）もフライパン 1個でかんたんな2品(○*'■'*)bだよッ!!

　　★牛肉のシソ巻き
　　　（ポン酢であっさり食べました）
　★ふんわり卵と蟹かまのマーボー味丼
　　（蟹かまの甘みとマーボー豆腐の素＜中辛＞でピチ甘味）

ﾋﾞｰﾄの肉球冷たいぞ!!