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海からの恵みは久しぶりにＵＰします。 今まで料理をしてなかった訳ではありませんよ(^o^)／ 今までは刺身、煮付け、味噌汁、塩焼きと定番だったので・・・ そこで今回新たなメニューにチャレンジしてみました(^o^)／ 本日の一品メニュー ●カサゴ、メバルのフライ タルタルソースは自分で作りました(^o^)／ あっという間に無くなりました＼(◎o◎)／！ 今回の反省点として・・・ タルタルソースに入れた玉ねぎが辛くて・・・ 次回は改良したいと思います（泣） でも個人的にはおいしく頂きましたよ(^o^)／ 嫁曰く我が家の定番メニューにしようと・・・ ←じゃあ作ってよ（心の叫び） 子供たちは魚はおいしいけどタルタルが辛いとブゥ〜ブゥ〜言ってました（笑） |
海からの恵み
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今日も冷凍メバルとカサゴで一品料理を作りました。 今回の料理でメバルのストックがなくなってしまいました(>_<  今回はレジャーフィッシングの料理を参考に作ってみましたよ(^O^)／ 本日のメニュー 一品目 メバルのフリットガーリックソース 出来は上出来＼(^o^)／ 味は『まいう〜』(^O^)／ ビールのつまみにとっても合うかも(^.^)/~~~ 魚を揚げるのにカリッっと揚げるにはどうしたらいいのか？ これが一番の疑問( 一一) 天ぷら作ってもカリッとならない・・・ 何方か教えて下さいm(__)m |
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先日仕込んだ西京漬け！ 完成しました(^O^)／ 本日のメニュー 一品目 カサゴの西京漬け 酒のつまみにサイコーでした(^O^)／ たぶんご飯にも合いそうな気がします。 今回は酒の肴になりましたが(笑) 漬ければ漬けるほどおいしくなって行きました(^_^) 次回も作ってみたいと思います(^O^)／ |
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昨日釣ったカサゴで男の料理！ 今日は明日のおかず（つまみ）作りの準備です。 カサゴ料理のメニューで考えたのが煮付け、味噌汁、西京漬け 今回は西京漬けにしました(^O^)／ 明日の晩酌が楽しみです(^_^) |
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先日釣って冷凍しておいたメバルでつまみを作りました(^O^)／ 本日のメニュー 一品目 メバルのホイル焼き 評価 ・・・味付けぼちぼちなんですがやはりメバルに鮮度が(T_T) 具材も人参だけでは味気ない(泣)キャベツも使えばよかったかな〜 でもおいしく頂きました(^_^) 今度は新鮮な状態でホイル焼きに挑戦したいと思います(^O^)／ |
