ユダヤ人のおでん（？）「Gefilte fish」とユダヤワイン

日本のおでんが大好物の旦那ちゃんが、「ユダヤ人にもおでんがあるよ。でも、冷たいまま食べるけど」と、教えてくれました。

Gefilte Fishといいます。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B2%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%BB%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5

魚のすり身を団子にしてスープで煮たものです。上に張り付けたWikiによりますと、甘めの味付けと塩味のとがあるようですが、写真のは甘い味付けで、日本のさつま揚げの味に似ています。旦那が「おでん」と称したのもなるほどです。

白身の魚なので、タラか何かかな、と思って、原材料を読んでみだら、一瞬固まってしまいました。「Ｃａｒｐ」とあったからです。え、鯉？

別に、鯉は世界中で食べられている淡水魚ですから、何もおかしいわけではないのですが、タラのすり身に慣れた日本人としては、「鯉」というのが違和感ありありで・・・。そんな私に旦那が「What's wrong?」と聞きます。「Nothing, but, carp?  Do Jewish people eat carp?」としか言いようがないのですが、ちょっとびびる・・・

なかなか美味しいわ、と思ったのですが、１個食べただけで止めてしまいました。

ちなみに、他の原材料としては、たまねぎ、じゃが芋でんぷん、卵の白身、とありました。どこの国でも、魚のすり身を固めるつなぎには、同じようなものを使うんですね。

あと、これはユダヤ人のワイン。

甘い甘い、しかもトロっとしており、まるで養命酒。しかも、旦那が、結構二日酔いする質の低さだと保証（？）するのです。そんなもの勧めるなよ〜。

Gefilte Fish
ユダヤのおでんですか？
記事を読む限り微妙な感じですね。

しかし、一時期、養命酒を飲んでいましたが…
確かに、二日酔いします(笑)。

ナイス☆

Manischewitz何か別の地名が連想されそうな...ゴメンナサイ。削除していただいて結構です。

[tarteohcitron]

ユダヤ教に改宗したフランス人女性と一時期親しくしていたのでこれ食べたことあります。でもやっぱり日本のおでんのほうが美味しいと思いませんか？

[ポッポ]

おはようございます

ところ変わればおでん変わる、ですね

北海道水試の西谷さんがスケソウダラの干物で酒を飲んでいて
すり身の発想を思いつかれたのですが、以来漁業で無価値だった
スケソウダラなどの魚が水産業に多大の恩恵を与えてくれました

水産人として感謝しています、すり身は今や世界的に重要な
食料ですね、しかし鯉とは日本人はおもいつきませんね、
鯉のすり身？聞いたことがありません

ワインはやめときます、・・・ポートワインかな、甘いだけの

アーリーキャット

[桃実 (Momomi)]

so-keiさん、ビミョウというかなんというか。鯉はヨーロッパでも広く食べられている魚ですが、私はどうも庭の観賞魚的なイメージがあって、あんまり食指が動きませんでした。ユダヤ人が鯉をすり身にしてこんな料理（火を使えない安息日にそのまま食べるらしい）にするなんて予想外でした。
え、養命酒ってほんとうにアルコールが入っているんですか。昔ちょっと飲んだことがあったのですが、知りませんでした。

[桃実 (Momomi)]

憲坊法師さん、いえ、いえ。

[桃実 (Momomi)]

シトロンさん、日本のおでんは冬のだいご味。おでんばんざい。

[桃実 (Momomi)]

ポッポさん、すり身の発祥を教えていただいて誠にありがとうございました。すり身が考えられなければ、すけとうダラの卵を取ったあとの身の用途が開かれたのですか。素晴らしい発案です。すり身のおかげでどれほど日本の食卓が豊かになっていることか。
鯉のすり身はちょっと想像を超えます。