人間にとって「野菜を食う」とは？

今回は初めての南部（アトランタ）に行ったのだが、どこでも食べ物がまずくて閉口した。

下は、朝食兼昼食のため、パンにオムレツなどの典型的なメニューを出す店で食べたものだけど、

私はコーヒーが苦手。なので、世の中では、みな、

「パンにコーヒー（または紅茶）」

って、本当に合う組み合わせだと思って食べているのか、長年疑問である。

コーヒーの苦み、紅茶の渋みが、パンの美味しさを消してしまうではないか。牛乳のほうがましでは？

写真の通り、私はトマトスープを頼んだが、煮詰まっていて塩分過多、まずかった。

↓　こんなレベルの和食弁当でも、１６ドルもする！　

和食弁当にサラダって最初から笑ってしまう。エビの天ぷらも、衣がまるで「フリッター」のそれで、全然サクサクしていなかった。こんなのが和食だと思われてしまっては困るなあ。

↓は、タイ料理店で頼んだ「ヤムウンセン」。ご存知の通り、タイ料理の前菜で、甘酸っぱい春雨サラダである。しかし、日本のタイ料理屋さんなら、どこでも冷たくしたものを出すと思うのだが、なまぬるくて、何じゃこりゃ、っと思った。量も、てんこ盛りでびっくり。

アメリカで外食すると、「チップ」がかかっているウエイター・ウエイトレスが、わりと頻繁に、

「How is everything?」

と尋ねに来る。しかし、アメリカ人旦那はどんなにまずくても「OK」と言う。

「なんで、まずいってちゃんと言わないの？」

と聞くと、

「ウエイトレスに文句を言ったってしょうがないから」

と言う。それで、そのくせ、バカ丁寧にチップを払う（最低７ドル位）ものだから、私は到底納得がいかない。そもそも私はチップなる習慣がいまだ大の苦手だ。

旦那はそうは言うものの、まずさに閉口した私は、思い切って、

「これって生ぬるい(あえて「lukewarm」という単語を使用)んですけど。日本ではほぼ冷たいものが供されるんですが、これは本来冷たくして出すものではないんですか？」

と聞いてみた。そうしたら、ウエイターさんは調理場に行って話をし、戻ってきたら、

「おっしゃるとおり、これは本来冷たくするものでした。作り直しましょう」

と言ってくれた。作り直しても冷たくなるわけではないので、それは断った。そうしたら、最後に、

「これはご不満でしたので、伝票から抜いておきました」

と。ほっ。旦那よ、やっぱり言えば何か変化があるぢゃないか。何でそんなにレストランに対して腰が引けているんだ？

アメリカの外食は、高いばかりでなく、野菜を食べるのにほんと苦労する。

わずかに美味しかったベーグル屋さん（注：英語では「ベイゴォ」のように発音する）で、野菜のはさまったものを食べ、ほっとした。

しかし、旦那によると、ベーグルは本来こんなにいろいろ物を挟むものではないそうだ。せいぜいクリームチーズかLOX（サーモン）くらいだと。が、私はこういうアレンジ歓迎。

アジア料理店にでも行かない限り、十分な量の野菜が食べられない。しかし、あちらの人々は、それでも生きている。

古来、人類が洞窟に住んで狩りをしていたころは、野菜なんかなく、ほぼ肉食だけだったろう。それでもほろびなかった。

私は、野菜がないと生きていけないと思っているけど、人間にとって「野菜を食う」とは、栄養学者らが言うほど必須なのだろうかと思ってしまう。ステーキ、ピザやハンバーガー等に目のないアメリカ人は、ほんと野菜を食べないのに。デブだけど、生きているじゃん。

桃実さんも感じてると思うけど、多分人間っていうか生物は、やれ野菜だ肉だ魚が栄養バランスがどうこう。。。そんな繊細なもんじゃなく、自身が置かれた環境（社会体制含む）に応じて逞しく生き抜く能力を持ってると思います。そんな能力がなきゃとっくに絶滅してますってね。^^

[陸奥掃部助]

宮沢賢治が「一日玄米４合と味噌と少しの野菜を食べ」と書いているから野菜は少しで良いのかとｗｗｗ

[から２]

一日に５杯以上飲む私もパンと一緒には頂きません。
スープです。
で、食後には絶対にコーヒーです。

因みに野菜なんぞ一生食わんでも生きていけると思うのです。
それでも野菜が無性に食べたくなる時があるもんで、身体に必要になれば食べるんじゃないですかね。

このベーグルは勘弁ですわ。

[あづまもぐら]

旦那様には、特亜に対する日本政府の様な振る舞いは問題の解決にはならないと諭さねばなりません。

[桃実 (Momomi)]

> 七海丸さん
本当におっしゃるとおりですね。人間は地元、手元で取れるものを食べて生きていくのが自然みたいで、イヌイットなど野菜たべなくても生肉から十分栄養素を摂れていますしね。

[桃実 (Momomi)]

> 陸奥掃部助さん
うちの両親の世代の田舎人などは、米をてんこ盛りで、おかずは口が曲がるほどしょっぱい漬物とかし塩鮭などをちょっとで、それでも太りもせず（いまの低炭水化物ダイエットとは正反対）元気で生きていました。あのころは栄養学なんかなくても併記でした。何なんでしょうね、野菜を一日350ｇ食え食えとかいう栄養学って。

[桃実 (Momomi)]

> から２さん
体が欲するもの、地元で収穫できるものを食べて行けばよいのかもしれませんね。でも、低所得低教養のアメリカ人なんて、コーラ、pizza、スナック菓子、等々ばっかで、もうあれは人間の食生活ではない状態ですが。

[桃実 (Momomi)]

> あづまもぐらさん
チップのことですか？もう「税金」みたに無条件で払ってしまうんですよね。彼の姪がウエイトレスとして働いていた経験があるので、チップがいかに必須であるか、もう、こんこんと話すもので、それも影響しているのかもしれません。ちなみに姪の夫のビルに「日本ではチップなんかないよ」と言ったら死ぬほどぶったまげていました。

[kik*k*wa0*p]

そうだっ！日本も最低時給を1,000円にするのではなく、アルバイトの奴らにチップを上げればいいんだ。気に食わないヤツには1円もあげない。これでウチみたいな零細企業は大助かり。

[tarteohcitron]

友人のアメリカ人と一緒にパリでレストランに行った時、食事代より高いチップを残そうとしたのでびっくりしました。アメリカ人観光客が好かれるのはそういうわけかと納得。