ぽろぽろのブドウと「フードロス」

我が家は、ブドウが大好きなのだけど、ちゃんとした房で買うと結構高い。

駅前のスーパーで、こんなふうに、房から落ちた実だけ集めて売っているところがある。

当然割安で、有難く買わせてもらっている。

房から落ちたものだと、傷んでしまったものもあるかもしれない、と、食べる時は慎重に見ているのだが、これまでのところそのようなものは入っていない。パック詰めするお店でも慎重に選んでくれているみたいだが、食べる方の自己責任でもある。これで「傷んでるのが入っていた」なんてクレーマーが来たら、スーパーもやって行けないだろう。

他のスーパーでも同じことをすればいいのに、と思うが、見かけない。どこでもブドウを仕入れたら、房から落ちたものも出るだろうに、どうやって処分しているのだろう。

ところで、最近やっと「フードロス」が問題になり始めた。まだ食べられる食べ物を捨てるのは見るに堪えないが、スーパーや飲食店では毎日大量の食べ物を廃棄しているのだろうな。

ところで、最近知ったのだが、この「フードロス」、全体量で行けば、お店などで出る廃棄よりも、家庭で、しかも、「調理前の食品」によるそれの方が多いのだという。例えば、大根の葉とかブロッコリーの茎のように、食べられるけど捨てられるものだ。

へえ、びっくり。

明太もこう言うのがあるので、博多っ子はそんなのを食べていますよ(笑)
ちゃんとしたのは贈答品・・・・高価ですしね(T_T)

そうそう商業用のフードロスばかり問題になりますが、実は家庭でのロスの方が断然多い。
贅沢な世の中になった事は悪い事ではないけど、SNS用の写真撮るだけで食べないとなると、ちょっと狂ってきましたよね(T_T)

[naruchan6612]

こんばんは(*^^*)
野菜などでも"規格外"とか、けっこうありますよね。
最近は、加工用とか直売で安く販売しているみたいですが。

[陸奥掃部助]

ブドウは知りませんがリンゴは傷がついている方が美味しいと言います。
傷と言っても枝が擦れて出来たもので、リンゴはそこを修復しようと頑張るんだそうです。
その結果身が美味しくなるのだとか。
そういえば松本のリンゴ園の脇で規格外品を買う時に傷があるのだけを選んでいた地元のオバちゃんを見かけました。
なんだか真実味があると思います。

[あづまもぐら]

僅かに着いている大根葉の茎は、みじん切りにして塩を振って飯に混ぜて喰う、ブロッコリーの芯は炒めるとかチンするとかして喰えば味はブロッコリーのまま別の食感が楽しめますね。
あと安くて旨いのは魚のアラ、身は締まっていて小骨がなくて喰い易いです。