ユダヤ料理

NYにはユダヤ人人口が多い。うちの旦那ちゃんもユダヤ系です。

しかし彼はユダヤ系であることを日頃は全く意に介していません。ユダヤ人が食べてはいけない食べ物もバンバン食べます。

ユダヤ人のライフスタイルに興味があるのはむしろ私の方です。

 

さて、NY滞在中、たまったまユダヤ料理レストランを通りかかったので、私は無条件で「入ろう！」と言い、旦那も続きました。

 

2nd Avenue Deli

 

http://www.2ndavedeli.com/

 

まず、入るとどの客にも、キャベツの千切りのピクルスときゅうりのピクルスが無条件で出されるようです。

 

 

きゅうりのピクルスはちっとも美味しくありません。アメリカのきゅうりそのものの味が日本のようにおいしくないせいもあるかな。

しかし、キャベツの千切りのピクルスはとっても美味しかった。ぺろっとたべてしまいました。ほかの客らを見たら皆そんなもの残していたのに（←むむ、もしかしたら使いまわし？）。日本人は夏の間「酢のもの」などのように野菜と酢をよく合わせて食べるので、野菜の不足しがちな夏の旅先で、なんだか体が喜ぶ感じでした。

 

ユダヤ人の伝統的な「マッツアボールスープ」を頼みました。１人前だけしか頼まなかったのに、お店側の配慮で、マッツァボールも半割りにし、２人に分けてサーブしてくれました。気が利くわ！ありがとう。

 

 

これは、クニッシュです。大きなパイのようなもので、中身はほうれん草です。

 

 

これは、牛レバーのペーストのようなものです。メニューには「レバーのスライス」と書いてありましたが、どう見ても味わってもペーストです。くさみが強く、私は苦手でした。

 

 

これは、じゃがいものパンケーキ、ラッキス（Latkes）です。私も大好きなのでよく作ります。

（過去記事はこちら　　http://blogs.yahoo.co.jp/mymomomi/38111684.html

 

 

私が作るのより、ずっと厚みがあり、なんかコロッケみたいです。しかし周囲がカリカリに焼けて美味しかった。

焼くというより、少し深い油で揚げて作られた感じです。

 

過去記事にも書きましたが、ユダヤ人のサワークリーム好きは日本人には到底信じられない話で、このLatkesにも、スプーンですくって、ごてっ、ごてっとサワークリーム（左側）を付けて食べます。すりおろしリンゴで作った甘いソース（右側）もサワークリームと共に出されましたが、甘いソースは合わないと思います。やっぱサワークリームですね。

 

これはラッキスの断面。こうしてみるとコロッケによく似ている。私はこんなに厚くしない。

 

 

あと、これはほんとに「ユダヤ餃子」としかいいようがない食べ物だが、「ピロギ」という。こんな風に小麦粉で練った皮に何かのあんを入れるって世界中いろんな地域にあると思うが、この中身は甘いものも、野菜も、どちらでもあるし、料理法も支那の餃子みたいに、ゆでるのと焼くのがある。旦那はゆでたのを注文。添えてあるのは、なぜか、玉ねぎをあめ色になるまで炒めたもの。この組み合わせって普通なのかな？

 

 

中身は、これもほうれん草。このユダヤ餃子にも、サワークリームをたっぷりつけて食べます。

 

 

あと、甘いもの系。ブリンツ、と言います。これはクレープのようなもので、中身はリンゴの甘煮です。

 

 

断面はこちら。とろけるように美味しかった。

 

 

最後、悲しい余談をつけます。

この店は、店主が、現金を預けに行こうとして銀行に向かっていた１９９６年３月４日の朝、強盗に襲われて射殺されてしまったことがわかりました。

 

 

犯人はまだ逮捕されていないということで、遺族が、１５万ドルの懸賞金をかけていました。

早く逮捕されるといいのですが。

移民の導入は、治安の悪化を促進させます。

日本はその轍を踏まないようにしなければなりませんね。